¿Cómo hacer la receta refrescante del término solar de arroz con cerdo estofado con sabor a caña de azúcar?

Preparación del material principal.

Cocinar la panceta de cerdo de Sichuan para eliminar impurezas y sacarla.

Lonchas de panceta de cerdo blanqueadas.

Después de pelar y cortar la caña de azúcar roja, damos golpecitos con el dorso de un cuchillo. Corta el jengibre, las cebolletas y los pimientos y reserva.

Calentar una cantidad adecuada de aceite en un wok. Sofría las rodajas de jengibre, el ajo, las chalotas, los pimientos y la caña de azúcar roja hasta que estén fragantes.

A continuación, coloque las rodajas de panceta de cerdo en la olla y agregue los condimentos a base de salsa de soja preparada. La salsa de soja preparada tiene un sabor naturalmente dulce pero no salado. Se utiliza para marinar carne de cerdo con un poco de dulzura y llena de buen sabor~

Agrega el condimento a a la olla y sofríe hasta que la salsa tome color.

Paso 7: Mueva todo a la cacerola, agregue el condimento B excepto el azúcar de roca y 450 ml de agua, hierva a fuego medio, luego baje a fuego lento y cocine a fuego lento durante unos 60 minutos, luego agregue agregue el azúcar al condimento B. Ponga a fuego medio y reduzca la salsa hasta que esté ligeramente espesa.

El azúcar rojo de caña en temporada aporta el dulzor del cerdo estofado además del sabor salado. Saque una cucharada grande, viértala sobre arroz blanco y combínela con salsa de soja preparada. Es realmente delicioso. ))Hay que preparar varios tazones de arroz blanco.