¿De dónde viene la piel del tofu de la montaña Soochow?
Características del producto: La piel es fina y aceitosa, no se pega a las manos al caer al agua, hermosa apariencia, delgada como alas de cigarra, aceitosa y blanca, muy liviana, sabor delicioso.
Ingredientes del producto: proteínas, vitaminas, hierro, calcio, fósforo y otros nutrientes.
Eficacia del producto: Repone el qi y armoniza el organismo, favorece la fluidez corporal e hidrata, elimina el calor y desintoxica. El consumo prolongado puede ayudar a aliviar síntomas como la sudoración excesiva, la sudoración nocturna y la sudoración espontánea causada por la deficiencia del bazo y los riñones en la menopausia.
Introducción del producto: La piel de tofu de la montaña Dongwu es una especialidad tradicional de Fuyang. Se llama "abrigo dorado" y tiene una historia de miles de años. En 1985, fue calificado como un producto de marca famosa de alta calidad en la provincia de Zhejiang. Se caracteriza por una apariencia hermosa, delgada como el ala de una cigarra, aceitosa y blanca, y extremadamente liviana. Es especialmente delicioso cuando se usa para cocinar.
La piel de tofu de la Montaña Donwu es famosa por su excelente calidad del agua. Wudong Mountain Creek se origina en la majestuosa montaña Dalong. El agua es clara como un espejo durante todo el año, rica en minerales, fuerte en cohesión y ligeramente dulce. El primero son las habilidades mundiales. Durante miles de años, la habilidad de hacer piel de tofu en la montaña Soochow se ha transmitido de generación en generación, y muchos viejos maestros tienen más de 30 años de experiencia. Durante el proceso de producción, la técnica de los "tres golpes de viento" es una habilidad única: cuando la lechada lechosa de la olla apenas comienza a arrugarse, los maestros soplan una ligera "brisa" a lo largo de la boca de la olla para que la piel tome inicialmente forma; luego sopla el "viento en contra", una vara de bambú de 2 pies de largo se mueve con el viento, luego levanta la piel y la pega suavemente en el poste de la escalera, luego sopla el "segundo viento", usando el poder del viento; Saca la vara de bambú y deja la piel en la barandilla de la escalera. Luego sopla los "tres vientos" para que la piel se hinche como una panza gorda de pescado blanco. Corta el exceso de leche de soja con tiras de bambú para que la piel quede uniforme y fina. . Wu Dongshan tiene una calidad de agua única y habilidades únicas, por lo que la piel de tofu producida es tan delgada como alas de cigarra y tiene un precio de 240 piezas por kilogramo. Pero esta famosa especialidad. Debido a su alto contenido de proteínas, se enmohecerá y se deteriorará una vez que se moje, y su vida útil es muy corta. Actualmente, la piel de tofu de la montaña Dongwu se envasa en bolsas E5 antimoho y de conservación fresca. No se enmohecerá ni se ranciará en un plazo de 3 a 6 meses, lo que favorece el almacenamiento y el transporte y permite que más personas prueben nuestra especialidad Fuyang. .
Hoy en día, Wudongshan Village se ha convertido en la "ciudad natal de la piel de tofu". La piel de tofu Dongwushan no sólo se suministra a restaurantes famosos de Hangzhou como Tianxianglou, Louwailou, Suchunzhai, etc., sino que también se vende bien en todo el país. Muchos turistas extranjeros también compiten para llevar esta especialidad de Fuyang a sus propios países y hacerla fragante en el extranjero.
Historia del producto: En 1972, el presidente estadounidense Nixon visitó Hangzhou durante su visita a China. En una cena, probó platos únicos como "Pájaro amarillo frito seco", "Dragón jugando en el agua". y "Phoenix Flying to the South Mountain". Comida única y deliciosa, llena de elogios. Cuando se enteró de que estos famosos platos estaban hechos con piel de tofu Fuyang Wudong, compró unos kilogramos de piel de tofu Wudongshan y se los llevó a los Estados Unidos.