¿Cuáles son las auténticas delicias de Shanghai? ¿Dónde está la delicia?

Como norteño, tengo una impresión general de muchos snacks clásicos en Shanghai.

Por ejemplo, los famosos fideos con aceite de cebolleta, a mí no me gustan los mariscos secos.

Por ejemplo, las famosas tortas de arroz con dos guarniciones y costillas de cerdo, aunque saben bien, no son sorprendentes.

Otros pasteles chinos, como el pastel Chongming, el pastel Qingtuan, el pastel Haitang, etc., no pueden apreciar su delicia debido a problemas de sabor causados ​​por las diferencias regionales.

Lo que me sorprendió en Shanghai son las siguientes cinco delicias: 1. Cubitos de crema Ruby

Se dice que ha sido popular en Shanghai durante más de 20 años, y los locales de Shanghai hacen cola. Hay largas colas para comprar.

Aunque se trata de un bizcocho de leche fresca muy común y corriente, los ingredientes utilizados son muy auténticos. El aroma lácteo es muy puro y rico, no grasoso, refrescantemente dulce y no te cansarás de comerlo.

Ruby Pastry House también es una marca consagrada en Shanghai. La primera tienda se inauguró oficialmente en 1987 y tiene sucursales en muchos lugares de Shanghai.

Puedes combinarlo con tu plan de viaje y buscar rubíes cerca de lugares pintorescos para comprar un pequeño cubo de crema y probarlo.

La tarta de castañas de Ruby también es muy recomendable. 2. Bollos al vapor fritos

En Shanghai, los bollos al vapor se llaman bollos al vapor, ¡pero los bollos al vapor todavía se llaman bollos al vapor!

Es realmente delicioso Cuando mi prima vino a Shanghai, fuimos a una tienda de panqueques cerca del templo Jing'an y pedimos sopa de fideos con carne al curry, panqueques exclusivos, panqueques de corvina amarilla, panqueques de carne de cangrejo y panqueques clásicos. , Pequeño Caos, delicioso.

Mi parte favorita es la masa frita que queda un poco dura y empapada en salsa. Tiene un sabor muy a capas~

Y se vende en muchas tiendas, así que es perfecta. para el desayuno. No podría ser mejor. 3. Xiaolongbao

Cada vez que voy al Jardín Yuyuan/Templo Chenghuang, siempre hay una larga cola en la tienda Nanxiang Xiaolongbao. Incluso cuando llueve, hay una cola bajo los paraguas. El alma de un entusiasta de la comida arde ~

Piel de carne transparente, relleno de carne tierna y lo que más me gusta es la salsa picante. La esencia de un xiao long bao está en la salsa. Lo mejor es combinarlo con vinagre de arroz de Shanghai, sabrá aún mejor.

Nota: Al comer Xiaolong, primero debes darle un pequeño mordisco a la piel, luego succionar lentamente la salsa y finalmente comer la carne; de ​​lo contrario, la salsa te quemará. 4. Olla de harina de cangrejo y tofu

Aunque no se ve muy bien, ¡sabe delicioso!

El rico sabor de las huevas de cangrejo, la textura suave del tofu y la textura refrescante y masticable del rábano.

Este plato es una especialidad famosa en la región de Jiangnan. Comparado con la salsa picante Babao y la pasta de anguila Xiangyou, estoy más sorprendido. 5. Pato Babao

El pato Babao es un plato tradicional especial en Shanghai. Es un plato que debo pedir en todas las fiestas en Shanghai porque no hay diferencias regionales, les gustan a los amigos de todo el mundo. Pato Babao.

El pato se rellena con brotes de bambú secos cortados en cubitos, champiñones cortados en cubitos, jamón cortado en cubitos, castañas cortadas en cubitos, arroz glutinoso y otros accesorios. Durante el proceso de cocción al vapor, no solo la carne del pato se vuelve crujiente, sino también el aceite del interior. La carne de pato penetra en los complementos, los sabores se complementan y se integran en uno.