¿En qué estación debo comer esas cosas?
Primero, la estructura dietética
El clima es seco en otoño y se consumen fluidos corporales cuando está seco. Se deben consumir alimentos más nutritivos, como semillas de sésamo, nueces, arroz glutinoso, miel, lácteos, peras, caña de azúcar, etc. Las personas mayores también pueden comer más gachas de arroz para beneficiar el estómago y promover la producción de líquidos. Y trate de comer alimentos menos picantes como cebollas, jengibre, ajo, puerros, etc. para evitar consumir yin, sangre y fluidos corporales y agravar la sensación de sequedad en la boca. Cuando se cosechan diversas frutas y verduras en otoño, comer más frutas es de gran beneficio para el cuerpo y también puede prevenir la aparición de la "sequedad otoñal". Sin embargo, a medida que el clima se vuelve más fresco en otoño, no es aconsejable comer más frutas y verduras para evitar dañar la energía yang del bazo y el estómago. El pescado, la carne y los huevos también abundan en otoño, y las opciones alimentarias de la gente se amplían. En este momento, debemos prestar atención al equilibrio de la dieta, la combinación de alimentos básicos y no básicos, y la combinación de carne y verduras, lo que está en consonancia con el principio de "nutrir el yang en otoño e invierno".
En segundo lugar, alimentos
Hongo Tremella, caña de azúcar, pera, miel, raíz de loto, pollo con huesos negros, leche de soja, etc. Tiene el efecto de nutrir el yin e hidratar la sequedad; la dieta de otoño debe ser "menos picante y más ácida", es decir, comer alimentos menos picantes y más frutas y verduras ácidas, como manzanas, granadas, uvas, mangos, pomelos. las bebidas de limones, espinos y otras frutas deben ser leche de soja y leche. Lo mejor es comer más papilla para fortalecer el bazo y el estómago y promover la producción de líquidos corporales. Alimentos proteicos: como pescado, ternera, pollo, tortuga de caparazón blando, huevos, huevos de pato, productos de soja, etc.
En tercer lugar, elegir los alimentos de forma adecuada
La dieta de otoño de las personas mayores debe ser principalmente ligera y clara, y elegir algunos alimentos nutritivos y fáciles de digerir, como dátiles rojos, ñames. , semillas de loto, etc. Ayuda a mejorar la condición física del cuerpo y favorece la recuperación de enfermedades crónicas. Para las personas mayores que padecen bronquitis crónica, es recomendable comer más peras o rábanos, hongos blancos, azucenas y otros alimentos que tienen el efecto de limpiar los pulmones y reducir la flema, y comer menos cosas picantes e irritantes para evitar la irritación de las vías respiratorias. También puedes beber una taza de té de miel todos los días en otoño, que puede ayudar a humedecer los pulmones y aliviar la tos, y lograr el propósito de prevenir enfermedades en otoño. En resumen, el otoño es una buena estación para la dietoterapia nutritiva para las personas mayores, y también es una buena estación para que las personas sanas tomen suplementos. Las personas pueden mantener la salud y la longevidad a través de suplementos dietéticos y lograr el propósito de retrasar el envejecimiento.
En otoño, a todo el mundo le viene genial reponer la piel.
Atributos de los alimentos
Alimentos fríos: Animales: carne de caballo, cangrejos, ostras y almejas.
Plantas-berenjena, raíz de loto, pepino, col. Fruta: caqui, sandía, piña, pera.
Condimentos: fideos, sal, salsa amarilla, salsa de soja.
Alimentos fríos: huevos de animales, huevos de codorniz.
Plantas: brotes de bambú, coliflor, rábano, espinacas, cebada.
Frutas: naranjas, melones, melones y manzanas.
Beber té.
Alimento sexual: animales: yema de huevo, leche, carpa, platija, bacalao, erizo de mar, calamar.
Plantas: zanahorias, repollo, habas, guisantes, ñame, batatas, patatas, maíz, champiñones, arroz japónica, trigo, soja y judías adzuki.
Frutas: maní, ginkgo, higos, fresas y ciruelas.
Condimento-miel, azúcar.
Alimentos de la zona templada: animales - ternera, pollo, cordero, hígado, anguila, salmón, arenque, sardinas, atún, gambas y vieiras.
Plantas: puerros, ajos, cebollas, calabaza, espárragos, semillas de sésamo.
Frutas: nueces, castañas, albaricoques, ciruelas y naranjas secas.
Condimento: hinojo y mostaza. )
Comida caliente: grasa animal, queso, jamón, embutidos.
Especias: jengibre, pimienta, pimienta de cayena, vino, café y vinagre.
Alimentos fríos: Los más utilizados incluyen moras, verdolaga, dientes de león, hierbas amargas, col china, azucena, melón de invierno, sandía, melón amargo, cangrejo, algas, algas marinas, sal, etc.
Comida caliente: Granos de pimienta, pimienta, canela, jengibre seco, vinagre de vino, hinojo, habas, cilantro, cordero, carne de perro, carne de gato, venado, etc.
Alimentos calientes: Los alimentos de uso común incluyen mostaza, calabaza, cebolletas, cebollas, ajos, puerros, zanahorias, jengibre, melocotones, lichis, longanes, naranjas, papayas, ciruelas, semillas de loto, azúcar, dátiles y uvas, arroz glutinoso, nueces, ciruelas negras, té perfumado, té oolong, miel, ternera, pollo y pato.
Alimentos fríos: peras, plátanos, plátanos, ginkgo, aceitunas, crisantemos, esponja vegetal, pepino, colza, amaranto, apio, brotes de bambú, arroz salvaje, espinacas, raíz de loto, taro, berenjena, rábano. , Espinacas de agua, tofu, hongos, vegetales verdes, frijoles mungo, vesícula biliar de serpiente, carne de conejo, etc.
Platos vegetarianos: Los más utilizados incluyen soja, semillas de sésamo, ñame, maní, lirios, soja, maíz, guisantes, batatas, calabazas, lentejas, trigo, arroz japónica, arroz glutinoso, manzanas, nísperos. , tamarindo y shiitake , miel, azúcar, carpa, tortuga de caparazón blando, huevos, huevos de pato, carne de cerdo.
Ahora es la temporada de los rábanos. Como verdura común, la gente la adora. El rábano no sólo es rico en nutrientes, sino que también tiene un alto valor terapéutico. El rábano se utiliza como medicina en otoño y se utiliza comúnmente entre la gente para tratar diversas enfermedades.
Tratamiento de la amigdalitis: tomar 100 ml de jugo de rábano fresco, agregar 100 ml de jugo de caña de azúcar, mezclar bien y beber con agua tibia, 2-3 veces al día, lo que puede reducir la inflamación y desintoxicar.
Tratamiento del asma: Tomar 300 ml de jugo de rábano, añadir 30 ml de miel y mezclar bien con agua hervida tibia. Tomar 100 ml cada vez, tres veces al día, lo que tiene el efecto de humedecer los pulmones y aliviar el asma.
Trate la presión arterial alta y los mareos: tome 150 ml de jugo de rábano, agregue 50 g de azúcar moreno y mezcle bien, 2 veces al día, 100 ml cada vez, tiene el efecto de eliminar el calor y reducir la presión arterial. .
Método de tratamiento para la migraña: Triturar rábano fresco para extraer el jugo, añadir un poco de borneol, mezclar uniformemente y gotear en la nariz. El dolor de cabeza del lado izquierdo gotea hacia la fosa nasal derecha y viceversa.
Tratamiento de la congelación: Cortar el rábano en rodajas finas, calentarlo al fuego y frotar la zona afectada mientras esté caliente, varias veces al día.
Método de tratamiento para la tos con exceso de flema: Tomar una cantidad adecuada de rábano helado, triturarlo para extraer el jugo, agregar un poco de azúcar de roca, cocinar la sopa a fuego lento y tomar tibia, dos veces al día, 60 ml. siempre.
Para tratar el dolor de garganta: tomar 300 gramos de rábano y 10 aceitunas, decocerlas a modo de infusión, varias veces al día.
Tratar las úlceras bucales: Tomar 100 ml de jugo de rábano, añadir la misma cantidad de agua hervida y enjuagar la boca varias veces al día.
A medida que la temporada entra en otoño, bebe más miel y come menos jengibre. ¿Cuál es la razón?
Debido a que la principal característica climática del otoño es la sequedad, el aire carece de humedad y el cuerpo humano también carece de humedad. Para adaptarse a las características secas del otoño, nuestro cuerpo humano siempre debe "reponerse" para reducir el daño del clima seco a nuestro cuerpo humano. Beber más agua se ha convertido en un medio necesario para afrontar la "sequedad otoñal". Pero si solo bebes agua hervida, no podrás resistir por completo los efectos negativos de la sequedad otoñal. Una vez que el agua ingresa al cuerpo humano, se evapora o expulsa rápidamente del cuerpo. Por eso, los antiguos médicos chinos nos proporcionaron las mejores recetas dietéticas para afrontar la sequedad otoñal: "agua salada por la mañana y sopa de miel por la noche". En otras palabras, beber agua hervida es fácil perder agua. Si al agua hirviendo le añades un poco de sal la situación será muy diferente y no se perderá tan fácilmente. Este método es el mismo que agregar solución salina fisiológica a los pacientes en la medicina moderna. Beber agua salada durante el día y agua con miel por la noche no solo es una buena forma de reponer el agua del cuerpo, sino también una buena terapia dietética para la salud y el envejecimiento en otoño. También puede prevenir el estreñimiento causado por la sequedad otoñal. Mata dos pájaros de un tiro.
La miel es un regalo precioso que nos brinda la naturaleza. Es rico en nutrientes. Los ingredientes principales son la glucosa y la fructosa, con un contenido del 70%. Además, también contiene proteínas, aminoácidos, vitamina A, vitamina C y vitamina D, etc. La miel puede mejorar la condición física, mejorar la inteligencia, aumentar la hemoglobina y mejorar el miocardio. El uso prolongado puede prolongar la vida. El "Compendio de Materia Médica" registra: "La miel tiene los cinco pilares del Islam: eliminar el calor, nutrir el cuerpo, desintoxicar, hidratar y aliviar el dolor". La medicina moderna también ha demostrado que la miel tiene efectos curativos sobre la neurastenia, la hipertensión y las enfermedades coronarias. arteriosclerosis, enfermedades pulmonares, etc. El consumo regular de miel en otoño no sólo es beneficioso para la recuperación de estas enfermedades, sino que también evita que la sequedad otoñal dañe el cuerpo humano y desempeña un papel en la humectación y nutrición de los pulmones. Sólo así las personas podrán vivir una vida larga y saludable.
En la estación seca del otoño, por un lado, se debe beber más agua salada y agua con miel, por otro lado, se debe evitar o comer barbacoas menos picantes y otros alimentos, como chile y pimienta; , canela, jengibre, cebolla, vino, etc., especialmente jengibre. Estos alimentos son calientes y pierden mucha agua durante el proceso de cocción, por lo que es fácil enojarse después de comer, lo que agrava el daño de la sequedad otoñal a nuestro cuerpo humano.
Por supuesto, una pequeña cantidad de cebolla, jengibre y pimiento como condimento no es un gran problema, pero no los comas con frecuencia, come más. Por ejemplo, el jengibre contiene aceite volátil, que puede acelerar la circulación sanguínea; también contiene gingerol, que puede estimular la secreción de jugo gástrico, excitar los intestinos y promover la digestión; el jengibre también contiene gingerol, que puede reducir la aparición de cálculos biliares. Entonces, hay pros y contras. Por eso, la gente dejó el dicho "come zanahorias cuando te vayas a la cama, come jengibre cuando te levantes de la cama", lo que demuestra que el jengibre se puede comer, pero no mucho. Especialmente en otoño, es mejor no comerlo, porque el clima en otoño es seco y seco, lo que puede dañar los pulmones. Además, es más probable que comer jengibre picante dañe los pulmones y agrave la deshidratación y sequedad del cuerpo humano. En los libros de medicina antiguos también hay una "advertencia": "No coma jengibre en otoño durante un año; no coma jengibre por la noche. Parece razonable no comer o comer alimentos menos picantes como el jengibre". en otoño, lo que durante mucho tiempo ha llamado la atención de los antiguos.
Entonces, para proteger nuestra salud de la sequedad otoñal, cuando llegue el otoño, será mejor que "bebamos agua ligeramente salada por la mañana, agua con miel por la noche y nos nieguemos a comer jengibre" en Para sobrevivir con seguridad al "otoño turbulento", ¡proteja su salud!