Alimentos correspondientes a los veinticuatro términos solares
1 Inicio de la Primavera: Rollitos de Primavera
El inicio de la Primavera, el primer término solar del año, marca el comienzo. comienzo de la primavera. En la imagen, comer pasteles y rollitos de primavera se llama "morder la primavera". Es casi un ritual para la gente abrazar la energía y la vitalidad de la primavera.
2. Lluvia: pasteles de barba de dragón
La lluvia se come los pasteles de barba de dragón, el clima lluvioso es húmedo e incierto. La gente solía hacer pasteles de barba de dragón en esta época para honrar a sus mayores, y desde entonces se ha extendido y se ha convertido en un manjar popular de temporada.
3. Choque: bola de nieve.
El rodar del burro es uno de los snacks imprescindibles durante la temporada de sustos. El enrollado de burro es un snack tradicional apto para todas las edades. Está recubierto con harina de frijol. La pasta de frijol es dulce, suave en la boca y tiene un sabor único.
4. Equinoccio de primavera: verduras de primavera
Durante el equinoccio de primavera, las verduras silvestres de primavera crecen vigorosamente, por lo que nuestros antepasados desarrollaron una forma de comer verduras de primavera en el equinoccio de primavera. Pusieron las verduras frescas de primavera en la sopa de filete de pescado hirviendo y las enjuagaron dos veces de izquierda a derecha y luego de derecha a izquierda. Luego se levantaron, respiraron, se llevaron los palillos a la boca y las delicias del equinoccio de primavera. se les metió en la garganta.
5. Qingming: Liga Juvenil
El sabor más popular durante el Festival de Qingming es el Qingtuan elaborado con jugo de hierba. Aunque los métodos y nombres son diferentes en algunos lugares (bolas de arroz glutinoso y pasteles de arroz glutinoso), estos pasteles suaves y glutinosos son igualmente deliciosos e igualmente nostálgicos.
6. Guyu: Huevos Revueltos con Toon Chino
Guyu es el último término solar de la primavera, lo que significa que el frío ha terminado y la temperatura comienza a subir. "El dibujo animado chino es tan tierno como la seda antes de la lluvia". Es bueno experimentar la libertad del dibujo animado antes y después de Grain Rain. Elimina el calor y desintoxica, fortalece el estómago y regula el qi, hidrata la piel y mejora la vista. Si te lo pierdes, ¡espera un año más!
7. Changxia: huevos de pato.
Changxia también es conocida como el "Festival de Abril". En verano, los cultivos crecen vigorosamente. En la antigüedad, el rey de Zhou llevaba a sus funcionarios a "dar la bienvenida al verano" y orar por una buena cosecha. Las muñecas populares ponen huevos duros en una red y los cuelgan del pecho, y van a la escuela con sus compañeros a "batir huevos". Si aplastas un huevo, te lo comerás, lo cual es bastante infantil.
8. Xiaoman: Verduras amargas
Xiaoman es la primera "temporada agrícola ocupada" real desde principios de la primavera. La gente le ha dado a la costumbre de Xiaoman de comer verduras amargas el significado de "amarga". primero y luego dulce".
9. Mango: Ciruela
El término solar de mango es el tercer término solar tradicional en verano. En este momento, el clima es obviamente caluroso y las lluvias son abundantes. Es totalmente verano. En este momento, la gente comenzará a plantar cultivos con aristas, por eso se les llama semillas de aristas. Además de las costumbres agrícolas, también existe la costumbre de comer ciruelas en Mangzhong, pero debido a que las ciruelas todavía son verdes en este momento, tienen un sabor ácido, por lo que se cocinan primero.
10. Solsticio de Verano: Fideos
Los fideos en el Solsticio de Verano deben hacerse con trigo recién cosechado en los campos. Después de un agradable amasado y extracción, ya sea que se convierta en sopa de fideos, fideos fríos o fideos mixtos, tiene el poder mágico de hacer que la gente se coma el plato al revés.
11. Xiaoshu: Xinmi
Después del calor abrasador, debes estar preparado para "caer en una emboscada" en el norte, "un amor yace cara a cara durante el segundo". período, y un panqueque yace sobre el huevo durante el tercer período."
12. Gran Verano: Cao Xian
Antes del gran calor, había un calor abrasador; después del calor abrasador, el aire otoñal era fresco. El verano ya está aquí, la época más calurosa del año ya está aquí. También existen varias recetas para prevenir el golpe de calor y refrescarse en varios lugares: beber té, jengibre seco, hervir sopa de cordero, beber agua, beber sopa de frijol mungo, té de menta, etc.
13. Comienzos de Otoño: Sandía
"Después del verano, no hay enfermedades". Como siempre, Comienzos de Otoño quiere "pegarse a la grasa del otoño", por eso quiere comer sandía, masticando otoño.
14. Calor del verano: carne de pato
El verano tarde o temprano se vuelve más frío, y el verano es un adiós. El cuerpo humano entra en el período de transición del metabolismo yin y yang. Mientras prevenimos los resfriados, debemos prestar atención a eliminar el calor y aliviar el calor del verano, reponer agua, nutrir el yin e hidratar la sequedad en la dieta, comer más alimentos ácidos y menos picantes. "Envía patos en verano y nadie se enfermará". Desde la antigüedad, la gente tiene la costumbre de comer patos en verano. La carne de pato nutre el yin y nutre el estómago, diuresis y reduce la hinchazón, por lo que es más adecuada como tónico a principios de otoño.
15. Bailu: vino de arroz
Los antiguos elaboraban vino durante la temporada de rocío blanco. No sólo el clima era propicio para la fermentación, sino que también se recolectaba del plátano el rocío nocturno para la elaboración del vino. hojas por la mañana, y el osmanthus de aroma dulce recogido de las ramas también se puede utilizar para sellarlo en una jarra de vino para preparar vino de osmanthus.
16. Equinoccio de Otoño: Pastel de Taro
Después del equinoccio de otoño, los días se hacen más largos y las noches más cortas en el hemisferio norte, y comienza oficialmente el otoño en el sur. Los bichos que emergen al picar se esconden y esperan la próxima primavera.
17. Rocío frío: semillas de sésamo
Debido a que las nueces, los dátiles, las semillas de loto, las castañas, las semillas de sésamo y otras buenas frutas están maduras y juntas en el mercado, las galletas de mantequilla durante el El período de rocío frío parece ser mejor que en otros momentos. Siempre que llega este momento, si la familia no prepara unas galletas suaves y crujientes, los días siempre parecen interminables.
18, Primera helada: Caquis
En la primera temporada de heladas, cuando la mayoría de las frutas han caído perfectamente, florecen caquis de color rojo brillante en los altos árboles de caqui frente a nuestra casa. Los caquis todavía están esperando las heladas, que es un sabor local que extrañamos especialmente.
19. Comienzo del invierno: Dumplings
La mejor manera de darle la bienvenida al invierno es agitar un rodillo, hacer dumplings con tu familia y luego hablar sobre los asuntos del hogar alrededor de la mesa. . Existe una larga tradición de comer empanadillas a principios de invierno, forma parte de nuestro ADN desde hace mucho tiempo.
20. Xiaoxue: Bacon
El término solar Xiaoxue es alrededor del 22 de octubre de 165438 en el calendario gregoriano de cada año, cuando los tramos medio e inferior del río Amarillo generalmente reciben la primera nieve. Durante la temporada de nieve ligera, el tocino debe estar en la mesa.
21. Fuertes nevadas: gachas
El término solar de fuertes nevadas es alrededor del 7 de febrero de 65438 en el calendario gregoriano de cada año, y es más adecuado para cocinar gachas en la estufa.
22. Solsticio de invierno: Wonton
Se dice que "el solsticio de invierno dura como un año". Desde la antigüedad, la gente ha prestado especial atención al solsticio de invierno. En el sur comen bolas de arroz glutinoso y fideos; en Guangdong comen "carne del solsticio de invierno"; en Ningxia comen sopa de cordero en polvo; En resumen, para los chinos, cuanto más grande es el festival, más ricas son las costumbres gastronómicas.
23. Xiaohan: gachas de laba
Las gachas de calabaza, las gachas de boniato, las gachas de longan, las gachas de laba y las gachas calientes en los fríos meses de invierno siempre son reconfortantes y siempre las recuerdan a la gente. Días fríos. Un día de descanso en casa.
24. Dahan: pastel de arroz frito
Como último término solar entre los veinticuatro términos solares, Dahan tiene algún significado de "esperar con ansias el Festival de Primavera al final de el año". Se acerca la Fiesta de la Primavera y la gente se divierte en el último período solar, sólo comiendo bien y con gusto podrán ser dignos de sí mismos como trabajadores migrantes que han trabajado duro durante un año.