¿Qué tipo de marisco es el más gordo durante el Festival del Medio Otoño?
1, portugués. Alrededor del Festival del Medio Otoño es el mejor momento para comer cangrejos. El cangrejo nadador, también conocido como cangrejo blanco, tiene la cabeza y el pectoral en forma de huso, ligeramente elevado, de forma ovalada, con extremos puntiagudos como lanzaderas de tejido. Este tipo de carne de cangrejo es blanca, carnosa, tierna, suave, deliciosa, amarilla, fragante y tiene un sabor único, por lo que es famosa desde hace mucho tiempo y ocupa el primer lugar entre los mariscos. Como dijo Li Yu en la dinastía Qing: "Los cangrejos son frescos, grasosos, dulces y grasosos, tan blancos como el jade y tan valiosos como el oro. Se usan en todo".
2. Los cangrejos rojos se producen principalmente en la aldea de Shihu, ciudad de Hanjiang, ciudad de Shishi, provincia de Fujian. Están ubicados en la intersección de Jinjiang y Luoyang, donde se mezclan agua dulce y salada, lo que es muy adecuado para el crecimiento de los cangrejos. Los cangrejos Shihu son fuertes, grasosos, nutritivos y están cubiertos de mantequilla, de ahí el nombre de "cangrejo de mantequilla roja". Al comerlo puedes guisarlo en una olla; también puedes cortarlo en trozos y freírlo con aceite de cebollino, mezclado con un poco de aceite de soya, salsa de soya y vinagre también puedes elegir su carne y sofreírlo con su pasta; . Es un gran complemento sin importar el método de cocción. Como dice el refrán, "julio es la época de los cangrejos de mantequilla, y los cangrejos de agosto están llenos de grasa. Los cangrejos de mantequilla son grandes y los más comunes pesan alrededor de 1 libra".
3.Ostra. Las ostras, también conocidas como ostras, son un marisco común con el que están familiarizadas muchas personas que aman los mariscos. Las ostras son deliciosas y suaves, y muchas personas las adoran. Las ostras son las más ricas en proteínas y aminoácidos. Después de comer, la proteína de las ostras también se convertirá en aminoácidos, que el cuerpo humano puede absorber y utilizar por completo. El cuerpo humano necesita cada día una gran cantidad de aminoácidos para sintetizar sus propias proteínas. El otoño es la mejor época para comer ostras. Las ostras son ricas en nutrientes y se las conoce como "leche del mar".
4. El nombre saurio proviene del hecho de que cuando la luna está llena en otoño, el saurio capturado en el mar refleja la brillante luz de la luna y la luz plateada, y su figura se asemeja a un cuchillo largo. El saurio es rico en vitamina A y tiene un buen efecto preventivo sobre la ceguera nocturna. El saurio es rico en DHA, que es un nutriente esencial para el desarrollo del cerebro humano y del sistema nervioso central y es beneficioso para el desarrollo cerebral de bebés y niños pequeños. El otoño es la época más gorda para el saurio. El pescado en esta época queda tierno y delicioso. No sólo es delicioso, sino también muy beneficioso para nuestro organismo.
5. Caracol. La carne de caracol es rica en proteínas, vitaminas, aminoácidos esenciales y oligoelementos. Es un alimento animal natural típico con alto contenido de proteínas, bajo contenido de grasas y alto contenido de calcio. Debido a que la carne de caracol es rica en vitamina A, proteínas, hierro y calcio, tiene un buen efecto terapéutico sobre la congestión conjuntival, el pie de atleta, las hemorroides y otras enfermedades. Alrededor del Festival del Medio Otoño, cuando los caracoles están vacíos, no hay caracoles en el abdomen y la carne es particularmente grasa. Por tanto, el Festival del Medio Otoño es el mejor momento para comer caracoles. Hoy en día, en Guangzhou, muchas familias tienen la costumbre de freír caracoles durante el Festival del Medio Otoño.
6. Almejas. La carne de almeja contiene azúcar, proteínas, grasas, niacina, sales inorgánicas, vitaminas A, B1 y B2. Las conchas de almeja contienen carbonato de calcio, fosfato de calcio, silicato de magnesio, yodo y bromuro. El contenido en calcio de las almejas es bastante destacado entre los mariscos. Tomando como ejemplo 100 gramos de almejas, el contenido de calcio es de 130 mg, lo que no es tan bueno como el de los productos lácteos, pero también es una buena fuente de calcio. Un consumo adecuado de mariscos y almejas en otoño puede humedecer la sequedad, la diuresis y eliminar los edemas.
7. Camarones. Aunque el Festival del Medio Otoño ha entrado en otoño, todavía es la temporada en la que hay grandes cantidades de camarones en el mercado. El camarón tiene un alto valor nutricional y es un tesoro para todo el cuerpo. El cerebro de camarón contiene aminoácidos esenciales, cefalina y otros nutrientes necesarios para el cuerpo humano; la carne de camarón contiene una gran cantidad de proteínas y carbohidratos. La piel de camarón contiene una variedad de nutrientes necesarios para el cuerpo humano, como astaxantina, calcio, fósforo y potasio; , etc. El camarón es un producto acuático rico en proteínas y bajo en grasas. Además, los camarones son ricos en caroteno, vitaminas y ocho aminoácidos esenciales. Por eso, comer camarones con regularidad es bueno para la salud.
8. Capullos de flores. La almeja contiene calcio, magnesio, hierro, zinc y otros oligoelementos esenciales para el cuerpo humano. Puede utilizarse como nutrición humana y alimento verde y es la preferida por los consumidores. El suministro de almejas puede durar aproximadamente hasta septiembre. La carne de almeja es tierna, deliciosa, nutritiva y económica. La carne es deliciosa, nutritiva, rica en proteínas y tiene una composición y proporción razonable de aminoácidos, baja en grasas, rica en ácidos grasos insaturados, fácilmente digerida y absorbida por el cuerpo humano y contiene una variedad de vitaminas e ingredientes medicinales; .
9. Abulón.
El abulón es un molusco de una sola concha que se encuentra en el océano y tiene solo media concha. El caparazón es grueso, plano y ancho, y la forma se asemeja a la de una oreja humana, por lo que también se la llama "oreja de mar". El abulón es rico en nutrientes y está disponible tanto en forma seca como fresca. El abulón es rico en proteínas, además de calcio, hierro, yodo, vitamina A y otros nutrientes. Según la teoría de la medicina tradicional china, la carne de abulón tiene un sabor salado y cálido y tiene la función de tonificar la deficiencia, humedecer los pulmones y limpiar. elimina el calor, nutre el hígado y mejora la vista. El otoño es la estación en la que el abulón crece más rápido, por lo que se puede decir que es un buen complemento en otoño.
10, cangrejo azul. Los cangrejos azules son ricos en proteínas y oligoelementos y tienen un muy buen efecto nutritivo en el organismo. La proteína puede promover el crecimiento y desarrollo humano, mantener el equilibrio de nitrógeno del cuerpo y mejorar la función inmune. Los cangrejos azules están en el mercado desde junio hasta finales de noviembre de cada año. A partir de entonces, los cangrejos hibernan bajo tierra debido al clima frío. Durante este semestre, los cangrejos azules son los más regordetes desde finales de agosto hasta principios de septiembre. Debido a que los cangrejos macho y hembra aún no han entrado en el período de apareamiento y no realizan ningún esfuerzo físico, la carne es firme y elástica.