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¿Cuáles son las costumbres alimentarias en los festivales tradicionales chinos?

1 de enero: primer día del Año Nuevo Lunar.

(La palabra "Día de Año Nuevo" proviene del poema "Jie Ya" de Xiao Ziyun, nativo de Aliang en las Dinastías del Sur: "Los cuatro espíritus del día de Año Nuevo, la larga vida comienza a partir de hoy ". Yuan es el comienzo, el primer significado; Dan es una idea de conocimiento. La palabra "sol" de arriba representa el sol y el "uno" de abajo representa el horizonte. El sol sale del horizonte, simbolizando el comienzo del día.

El calendario gregoriano es 65438+10. El primer día del mes lunar se reconoce como el día de Año Nuevo en el mundo actual. Por ejemplo, la fecha del Año Nuevo chino no es consistente en la dinastía Xia. ; La primera sesión plenaria de la Conferencia Consultiva Política del Pueblo Chino aprobó la "Ley del Calendario Anual" y designó el primer día del calendario gregoriano como el día de Año Nuevo)

El decimoquinto día del primer mes lunar: Linterna Festival

(también conocido como Festival de los Faroles). El "Festival Shangyuan" es el decimoquinto día del primer mes lunar. Este es un festival tradicional importante en China, este día se llama Festival Shangyuan. , y su noche se llama Yuan Ye, Yuan Xi o Yuan Xiao. El nombre todavía se usa hoy en día. Debido a que el Festival de los Faroles tiene la costumbre de encender faroles y observar faroles, la gente también lo conoce como el "Festival de los Faroles". Además, también hay costumbres como comer en el Festival de los Faroles, caminar sobre zancos y acertijos sobre los faroles. El antiguo calendario chino está estrechamente relacionado con las fases de la luna. El día quince de cada mes, la gente marca el comienzo de la primera luna llena. noche de luna del año, que naturalmente se considera un día auspicioso Ya en la dinastía Han, el decimoquinto día del primer mes lunar se usaba como día para adorar a los dioses y orar por bendiciones. Más tarde, los antiguos lo llamaron el decimoquinto. El día del primer mes lunar como Festival Shangyuan, el día decimoquinto del séptimo mes como Festival Zhongyuan y el día decimoquinto del mes lunar de octubre como Festival Xia Yuan. Posteriormente, las celebraciones de Zhongyuan y Xia Yuan fueron abolidas gradualmente. , pero Shangyuan siguió siendo popular)

El día antes del Festival Qingming: Comida fría

(Antigua costumbre. Uno de los festivales, el día antes del Festival Qingming [dos días antes del Festival Qingming], Durante el período de primavera y otoño, el príncipe Chong'er del Reino Jin regresó al país y ascendió al trono [es decir, el duque Wen de Jin], quien había estado exiliado durante muchos años. Excepto por la presentación, todos los ministros que murieron. Fue honrado con él. Jie Zhitui vivía recluido en Mianshan (ahora al sureste del condado de Jiexiu, provincia de Shanxi). Cuando Jin Wengong se enteró de esto, quiso encontrar a Mianshan, pero no pudo encontrarlo, así que quiso hacerlo. quemó la montaña para obligarlo, pero Jiezhi no pudo aguantar, y tanto la madre como el hijo murieron quemados. Por lo tanto, el duque Wen de Jin estipuló que en este día todos los años, la gente tenía prohibido cocinar al fuego y comer frío. comida para expresar sus condolencias. Más tarde, se formó la costumbre de comer comida fría durante el Festival de Comida Fría)

5 de abril: Festival de Qingming

El Festival de Qingming es un festival tradicional. en mi país y el festival más importante para el culto a los antepasados ​​y la limpieza de tumbas. El barrido de tumbas se conoce comúnmente como visitar tumbas y ofrecer sacrificios a los difuntos. La mayoría de los chinos Han y algunas minorías étnicas barren tumbas durante el Festival Qingming. Según la antigua costumbre, al barrer la tumba, la gente debía llevar comida, vino, fruta, billetes y otros artículos al cementerio para ofrecer comida a las tumbas de sus familiares, luego quemar los billetes y cultivar tierra nueva para la tumba. , y dobla algunas ramas verdes e insértalas frente a la tumba, luego haz una reverencia y despídete, y finalmente termina de comer y beber y vete a casa. Du Mu, un poeta de la dinastía Tang, escribió en su poema "Qingming": "Llueve mucho durante el Festival Qingming y los peatones en la carretera están muriendo. ¿Pregunte a los lugareños dónde comprar vino para evitar sus preocupaciones? El pastorcillo apunta a la aldea de Xinghua." Describe la atmósfera especial del Festival Qingming.

El Festival de Qingming, también conocido como Festival de Excursión, según el calendario solar, cae entre el 4 y el 6 de abril de cada año. Es la estación de primavera brillante y vegetación exuberante. salir en primavera [llamado salida en la antigüedad] Es un buen momento, por eso los antiguos tenían la costumbre de salir durante el Festival Qingming y participar en una serie de actividades deportivas. )

El quinto día del quinto mes lunar: Dragon Boat Festival

(El quinto día del quinto mes lunar es el Dragon Boat Festival. El verdadero nombre de "Dragon Boat Festival " es "Festival del Barco del Dragón", que significa el comienzo. "五" y "Wu" son homofónicos y universales. Este es un antiguo festival chino. Qu Yuan, el primer poeta patriótico de la antigua China, fue calumniado y exiliado, pero No pudo realizar sus ideales políticos después de presenciar la creciente corrupción de la política del estado de Chu. Incapaces de salvar a la patria moribunda, se ahogaron en el río. Después de eso, para evitar que los peces y los camarones se comieran sus cuerpos, la gente amasaba arroz glutinoso. y harina en tortas de varias formas y las puso en medio del río, lo que se convirtió en la fuente de comer bolas de masa de arroz y pasteles fritos durante el Festival del Barco Dragón. Esta costumbre se ha extendido al extranjero)

El séptimo. día del séptimo mes lunar: Día de San Valentín chino

(La noche del séptimo día del séptimo mes lunar se llama "Qixi". Según el folklore chino, el pastor de vacas y la tejedora se encuentran en la Urraca Puente en Tianhe esta noche, hay algunas costumbres, como que las mujeres le piden a Vega una aguja esta noche, que es enhebrar la aguja con la Tejedora bajo la luz de la luna. Si pasa por siete agujeros de diferentes tamaños, es un. "coincidencia".

Dice un proverbio de un granjero: "El séptimo día del séptimo mes lunar, durante el Festival Qingming, afila la hoz y corta el arroz". Es hora de afilar la hoz y prepararse para cosechar el arroz temprano. )

El decimoquinto día del octavo mes del calendario lunar: Festival del Medio Otoño

El decimoquinto día del octavo mes del calendario lunar, que es la mitad del otoño, Se llama "Festival del Medio Otoño". Por la noche, la antigua costumbre considera que el osmanto y la luna llena son un símbolo de feliz reencuentro. Esta es una fiesta donde se preparan diversas frutas y alimentos cocinados para disfrutar de la luna. Come pasteles de luna durante el Festival del Medio Otoño. Según la leyenda, al final de la dinastía Yuan, para derrocar el brutal gobierno de la dinastía Yuan, las grandes masas populares escribieron la fecha del levantamiento en una hoja de papel y la pusieron en el relleno de pasteles de luna. , y se lo pasaron en secreto unos a otros, llamando a todos a un levantamiento el 15 de agosto. Finalmente, ese día, estalló un levantamiento campesino a nivel nacional y derrocó el decadente gobierno de la dinastía Yuan. Desde entonces, la costumbre de comer pasteles de luna durante el Festival del Medio Otoño se ha generalizado. )

El noveno día del noveno mes del calendario lunar: Doble Noveno Festival

(El noveno día del noveno mes del calendario lunar. En la antigua China, el noveno día del noveno mes es el sol, y el noveno día del noveno mes es el sol del mes lunar, de ahí el nombre "Doble Noveno Festival". Según la leyenda, durante la dinastía Han del Este, cuando un hombre de Runan estaba en el. En la oscuridad, escuchó a Fei Changfang decirle que habría un gran desastre en Runan el 9 de septiembre, por lo que rápidamente le pidió a su familia que cosiera un niño, le pusiera cornejo, lo ató a su brazo y subió a la montaña para beber. Ese día, toda la familia subió a la montaña y regresó a casa por la noche. Como era de esperar, todas las gallinas, perros y ovejas de la familia estaban muertas. Desde entonces, han existido costumbres como hacer sustitutos del cornejo, beber vino de crisantemo. y celebrar ferias en los templos "Gao" tiene la misma pronunciación que "高", por lo que existe la costumbre de comer "Double Ninth Cake" en el Festival Double Ninth. Wang Weiyou, un poeta de la dinastía Tang, escribió un poema "Desaparecido". Shandong Brothers on Mountain Festival": "Cuando la gente está en un país extranjero, se extrañan más durante los festivales". Querido. Desde la distancia, sé adónde ha ido mi hermano. Hay una persona desaparecida en el cornejo". registra las costumbres y hábitos de la época. Debido a sus sentimientos sinceros, este poema todavía es muy conocido.)

Solsticio de invierno es un término solar muy importante y una fiesta tradicional en el calendario lunar chino. Todavía es costumbre en muchos lugares celebrar fiestas del solsticio de invierno. El solsticio de invierno se conoce comúnmente como "Festival de Invierno", "Festival del Solsticio del Dragón" y "Festival Ya Sui". Ya en el período de primavera y otoño, hace más de 2.500 años, mi país había determinado el solsticio de invierno observando el sol a través de Tugui, que era el primero de los veinticuatro términos solares. El tiempo es entre el 22 y 23 de febrero, año 12 del calendario gregoriano.

El solsticio de invierno es el día más corto y la noche más larga del año en el hemisferio norte. Después del solsticio de invierno, los días se hacen cada día más largos. Los antiguos decían esto sobre el solsticio de invierno: tan pronto como llega el cátodo, el Yang Qi comienza a crecer, el sol se pone hacia el sur, los días son cortos y las sombras largas, por eso se le llama "solsticio de invierno". Después del solsticio de invierno, el clima en todas partes entra en la etapa más fría, que a menudo se llama "Jiu". Hay un dicho popular chino que dice: "Hace frío en verano y calor en los días de canícula".

Según la ciencia astronómica moderna, el sol brilla directamente sobre el trópico de Capricornio en el solsticio de invierno y está más inclinado hacia el hemisferio norte. El hemisferio norte tiene el día más corto y la noche más larga. Después de este día, el sol se desplaza gradualmente hacia el norte.

En la antigua China, la gente daba gran importancia al solsticio de invierno y lo consideraban una gran fiesta. Hay un dicho que dice que el solsticio de invierno es tan grande como el año y existen costumbres para celebrarlo. "Han Shu" dijo: "El sol brilla en el solsticio de invierno y el rey crece, así que felicitaciones". La gente cree que después del solsticio de invierno, los días se vuelven cada vez más largos y el sol sale. Se debe celebrar el ciclo solar y una ocasión auspiciosa. El "Libro de Jin" registra: "En el solsticio de invierno en Wei y Jin, personas de todo el mundo se felicitan... Su apariencia no es tan buena como la de Zheng Dan. Esto explica la importancia que se le otorga al solsticio de invierno". tiempos antiguos.

Hoy en día, algunos lugares todavía celebran el solsticio de invierno como fiesta. La región norte tiene la costumbre de sacrificar ovejas y comer dumplings y wontons en el solsticio de invierno, mientras que la región sur tiene la costumbre de comer bolas de arroz glutinoso y fideos largos en este día. Varias regiones también tienen la costumbre de adorar al cielo y a los antepasados ​​en el solsticio de invierno.

El octavo día del duodécimo mes lunar: Festival de Laba

En la antigüedad, los sacrificios a los "dioses" en diciembre se llamaban duodécimo mes lunar, por eso se llamaba duodécimo mes lunar. el duodécimo mes lunar. El octavo día del duodécimo mes lunar, la antigua costumbre es beber papilla de Laba. Según la leyenda, Sakyamuni se convirtió en Buda en este día, por lo que cada vez que el templo cocinaba gachas para el Buda en este día, la gente hacía lo mismo y se convirtió en una costumbre que continúa hasta el día de hoy. )

El Festival de Primavera cae el primer día del primer mes lunar del calendario lunar, también conocido como calendario lunar, y se conoce comúnmente como el "Año Nuevo". Este es el festival tradicional más grandioso y animado del pueblo chino. El Festival de Primavera tiene una larga historia. Se originó a partir de las actividades de adoración a dioses y antepasados ​​durante las dinastías Yin y Shang. Según el calendario lunar chino, el primer día del primer mes lunar se llama Yuanri, Chenyuan, Zhengyuan, Yuanshuo, Día de Año Nuevo, etc. , comúnmente conocido como el primer día del primer mes lunar. Durante la República de China, se cambió al calendario gregoriano. El primer día del calendario gregoriano se llama Año Nuevo y el primer día del primer mes del calendario lunar se llama Fiesta de la Primavera.

La Fiesta de la Primavera ya está aquí, lo que significa que llega la primavera, todo se renueva, la vegetación se renueva y una nueva ronda de temporadas de siembra y cosecha está por comenzar. La gente acaba de pasar por el largo invierno en el que las flores, las plantas y los árboles morían en el hielo y la nieve, y desde hace mucho tiempo esperan con ansias el día en que llegue la primavera y florezcan las flores. Cuando llega el nuevo año, es natural recibir esta fiesta con alegría y cantos.

Durante miles de años, la gente ha hecho que sus celebraciones tradicionales anuales sean extremadamente coloridas. Cada año, del 23 al 30 del duodécimo mes lunar, la gente llama a este período la "Fiesta de la Primavera" o "Día de la Eliminación del Polvo".

Luego, cada hogar prepara los productos de año nuevo. Unos diez días antes del festival, la gente está ocupada comprando. Los productos de Año Nuevo incluyen pollo, pato, pescado, té, vino, salsa de soja, semillas y nueces tostadas del norte y del sur y frutas confitadas. También deben preparar algunos obsequios cuando visiten a familiares y amigos en el Año Nuevo. Los niños deben comprar ropa y sombreros nuevos para usar en el Año Nuevo.

Antes del Año Nuevo, se debe pegar en la puerta un trozo de papel rojo con caracteres amarillos en la puerta de la casa, que también es un dístico del Festival de Primavera escrito en papel rojo. En el interior de la casa se colocan hermosas imágenes de Año Nuevo de colores brillantes con significados auspiciosos. Chicas ingeniosas recortan hermosas rejas y las pegan en las ventanas. Frente a la puerta se cuelgan faroles rojos, y los personajes "Fu" y "Dios de la puerta". También se pueden pegar al revés. Los transeúntes serán bendecidos cuando piensen en ellos. Todas estas actividades están diseñadas para añadir suficiente ambiente festivo al festival.

Otro nombre para la Fiesta de la Primavera es Año Nuevo Chino. En leyendas pasadas, "Nian" es un animal ficticio que trae mala suerte a las personas. Nochevieja. Los árboles están secos y la hierba no crece; después del Año Nuevo, todo crece y hay flores por todas partes. ¿Cómo pasaste un año? Se necesitaban petardos, por lo que existía la costumbre de hacer estallar petardos. De hecho, era otra forma de realzar la animada escena.

La Fiesta de la Primavera es una fiesta alegre y pacífica, y también es un día de reuniones familiares. Los niños que se han ido de casa deberían volver a casa para reunirse durante el Festival de Primavera. La noche anterior al Año Nuevo Lunar es la noche número 30 del duodécimo mes lunar, también llamada Nochevieja y Nochevieja. En la transición de lo viejo y lo nuevo, celebrar el Año Nuevo es una de las actividades más importantes. En la víspera de Año Nuevo, toda la familia se quedó despierta toda la noche, bebiendo juntos y disfrutando de la felicidad familiar. En las zonas del norte, la gente está acostumbrada a comer bolas de masa en Nochevieja. El método para hacer bolas de masa es mezclar los fideos primero y la palabra "él" significa "él". La pronunciación homofónica de "Jiaozi" es "Jiaozi", que significa reunirse y hacer amigos a una edad temprana. En el sur existe la costumbre de comer pasteles de arroz. Los pasteles de arroz son dulces y pegajosos, y simbolizan la dulzura de la vida en el nuevo año y el avance paso a paso.

Cuando canta el primer gallo, o suena la campana de Año Nuevo, suenan petardos en la calle y el ruido sube y baja. Todos estaban radiantes. El nuevo año ha comenzado. Hombres, mujeres y niños van vestidos con trajes festivos. Primero, salude el Año Nuevo a los mayores de la familia. Durante el festival, los niños también recibirán dinero de la suerte y tendrán una cena de reunión. En el segundo y tercer día del segundo año, comenzaron a visitar a familiares y amigos, saludarse unos a otros por Año Nuevo y felicitarlos por su nueva felicidad y riqueza.

La cálida atmósfera del festival no solo impregna todos los hogares, sino que también impregna las calles y callejones de todo el país. En algunos lugares, también hay costumbres como la danza del león, la actuación de la linterna del dragón, la actuación social del fuego, la visita al mercado de flores, la feria del templo y otras costumbres. Durante este período, los faroles pueblan la ciudad y los turistas llenan las calles. Es muy animado y sin precedentes. El Festival de Primavera realmente no termina hasta después del Festival de los Faroles, el día 15 del primer mes lunar.

La Fiesta de la Primavera es la fiesta más importante para el pueblo Han, pero también la celebran más de una decena de minorías étnicas como los manchúes, mongoles, yao, zhuang, bai, gaoshan, hezhen, hani. , Daur, Dong y Li Las costumbres del Festival de Primavera, pero la forma del festival tiene sus propias características nacionales y es más significativa.

El significado original de los dos conceptos de Fiesta de Primavera y Año Nuevo proviene de la agricultura. En la antigüedad, la gente llamaba "año" al ciclo de crecimiento del valle. Hebe: "En el nuevo año los granos están maduros". Durante las dinastías Xia y Shang, se creó el calendario lunar, utilizando los períodos creciente y menguante de la luna como meses, y el año se dividía en doce meses. Cada mes, el día en que no se puede ver la luna es la luna nueva. El primer día del primer mes lunar se llama comienzo del año, también conocido como año. El nombre de la era comenzó en la dinastía Zhou, fue designado oficialmente en la dinastía Han Occidental y continúa hasta el día de hoy. Sin embargo, en la antigüedad, el primer día del primer mes lunar se llamaba "Año Nuevo". Hasta la victoria de la Revolución de 1911 en la China moderna, para cumplir con la temporada agrícola y facilitar las estadísticas, el Gobierno Provisional de Nanjing estipulaba que el público utilizara el calendario lunar, y agencias, fábricas, minas, escuelas y grupos implementaron el calendario. Calendario solar. El 1 de enero del calendario gregoriano es el día de Año Nuevo y el primer día del primer mes lunar es el Festival de Primavera.

El 27 de septiembre de 1949 se fundó la Nueva China. En la primera sesión plenaria de la Conferencia Consultiva Política del Pueblo Chino, se adoptó internacionalmente la era del calendario gregoriano y se designó el 1 de enero del calendario gregoriano como el día de Año Nuevo, comúnmente conocido como año calendario gregoriano. El primer día del primer mes lunar suele ser a principios de la primavera, por lo que el primer día del primer mes lunar se designa como el "Festival de Primavera", comúnmente conocido como Año Nuevo Lunar.

En el sentido tradicional, el Festival de Primavera se refiere a la ceremonia de sacrificio del duodécimo mes lunar desde el octavo día del duodécimo mes lunar o el vigésimo tercer día del duodécimo mes lunar hasta el decimoquinto día del primero. mes lunar, con la víspera de Año Nuevo y el primer día del primer mes lunar como clímax. Durante el tradicional festival de Primavera, la nacionalidad Han de mi país y la mayoría de las minorías étnicas tienen que realizar diversas actividades de celebración. La mayoría de estas actividades se centran en ofrecer sacrificios a dioses y budas, rendir homenaje a los antepasados, despedirse de lo viejo y dar la bienvenida a lo nuevo, y orar por bendiciones en el nuevo año. Las actividades son ricas y coloridas con fuertes características nacionales.