¿Qué tiendas antiguas hay en Leshan?
1. Pudín de tofu Wutongqiao
El pudín de tofu Wutongqiao, también conocido como pudín de tofu Wutongqiaomucor, se beneficia del tofu Wutongqiaomucor en China debido a las especiales condiciones geográficas y climáticas del distrito de Wutongqiao. El cerebro de tofu de Wutongqiao es fragante y tiene un regusto interminable. Zhu De, Xu Beihong, Zhang Daqian, Feng Zikai, Feng Yuxiang y Liu Bocheng lo elogiaron. En 2011, Wutongqiao Tofu Nao recibió el título de "Marca china tradicional" otorgado por el Ministerio de Comercio y la República Popular China.
2. Notas de viaje y salchichas gordas
Notas de viaje Fat Sausage es un restaurante en Leshan que vende salchichas gordas. Tiene una larga historia. Se dice que fue construido durante el período Xianfeng de la dinastía Qing y todavía se mantiene en pie durante cientos de años. La sopa de intestino graso de Youkaiwen se convirtió en una firma de la "sopa de intestino graso de Youkaiwen" después del bombardeo de Leshan. Debido a que su salchicha de cerdo estofada está muy bien hecha y no tiene un olor peculiar, la "salchicha youfei" es muy famosa en Leshan. A finales de la década de 1980, la "salchicha gorda Travel Notes" que había estado "perdida" durante un tiempo reapareció en East Street, en la ciudad de Leshan. Se desarrollaron docenas de nuevas variedades basadas en las originales y se embarcaron en el camino de las grandes. -Operación a escala, convirtiéndose en una marca muy conocida en Leshan Restaurante de larga tradición.
3. Casa de bolas de masa al vapor Yuan Baohua
La Casa de bolas de masa al vapor Yuan Baohua fue introducida desde otros lugares por un nativo de Luzhou en 1930. Inicialmente se operó en el área central de Leshan Jiaochangba. Más tarde, debido a la guerra y otros factores, se trasladó a su ubicación actual en 1942 East Street y se llamó Yuan Baohua. Baohua Garden se dedica principalmente a la cocina y la venta, y también vende bocadillos como fideos plateados, fideos de arroz y bolas de arroz glutinoso. Fue calificado como "Comida famosa de Leshan" por los departamentos de comercio, industria y comercio, salud, inspección de calidad y otros departamentos de la ciudad.
4. Hai Huiyuan
Hai Huiyuan tiene una larga historia en Leshan, que comienza en la década de 1940, y ahora puedes encontrarlo en East Street. No mucho después de que los japoneses bombardearan Leshan, Guangwu, un nativo de Meishan, llegó a Leshan como aprendiz. Después de su debut, dirigió un negocio de dulces y pastelería, llamado "Hai Huiyuan". Después de su muerte, su esposa siguió la antigua marca de "Hai Huiyuan" e hizo la "Decocción Hai Huiyuan Shiquan Dabu". La decocción Shiquan Dabu está hecha de más de diez medicinas tradicionales chinas, como raíz de angélica, semillas de loto, dátiles rojos y semillas de coix. , incluidos pulmones de cerdo, corazones de cerdo, pollo, codos y manitas de cerdo. La sopa es lechosa y deliciosa, lo que atrae a innumerables transeúntes a detenerse y entrar a la tienda. Hoy en día, Haihuiyuan todavía está en el negocio, pero la sopa Shiquan Dabu es “difícil de encontrar” y ha sido reemplazada por fideos plateados y albóndigas al vapor.