¿Quién es el chef más joven y famoso de China?
Hombre, nacionalidad Han, nacido en agosto de 1982, en el condado de Xinhua, Hunan. Un maestro de la cocina china, un maestro de las técnicas culinarias de la cocina de Hunan, director de la Asociación de Administración de Alimentos y Medicamentos de Hunan y director de la Asociación de la Industria de Catering de Hunan. Actualmente es el director de la Escuela de Formación Profesional de Chef Red Star Pengfei en Changsha, Hunan.
No solo hereda la excelente tradición de operación cuidadosa y sabor único, sino que también mejora e innova constantemente. Zeng Pengfei acumuló poco a poco la experiencia de sus predecesores, integró gradualmente los puntos fuertes de varias escuelas, enriqueció y desarrolló las variedades de la cocina de Hunan y formó su propio estilo único de producción. En sus casi 20 años de carrera culinaria, trabajó duro y se destacó, convirtiéndose en un famoso maestro de la cocina de Hunan en Changsha, llevando las características tradicionales de la cocina de Hunan a nuevas alturas.
Me dedico a la restauración desde 1998. He cocinado en el restaurante chino y occidental Crystal Palace en Lengshuijiang, Loudi y en el Bonier International Hotel en Lengshuijiang. De 2007 a 2009, se abrió un restaurante chino y occidental en la Universidad de Ciencia y Tecnología de Changsha. En 2013, fundó Xiangpen Catering Management Co., Ltd. En 2016, el Gobierno Popular Municipal de Changsha le otorgó la calificación de unidad privada no empresarial y fundó Changsha Red Star.
Logros de desempeño
Tengo el coraje de practicar e innovar en mi trabajo. Para mejorar mis habilidades técnicas y docentes, obtuve un certificado de graduación del Instituto de Economía y Tecnología de Beijing en julio de 2006, un certificado de calificación de maestro de escuela secundaria expedido por el departamento de administración de educación en julio de 2007 y una calificación de maestro de la ciudad de Changsha. Certificado en septiembre de 2005. Certificado de maestría en habilidades culinarias de la cocina de Hunan 2065438+2005 emitido por la Oficina de Recursos Humanos y Seguridad Social.
En 2010, participó en el Concurso de Chef Estrella BEST50 de China organizado por la revista Food and Wine y ganó la medalla de oro en la estación de Changsha.
Ganó el concurso Changsha Kitchen King en agosto de 2012.
En junio de 2013, ganó la medalla de oro del título de chef en el concurso de cocina "Yo soy el Dios de la comida" organizado por Chengdu Guiyi Food Development Co., Ltd.;
En En agosto de 2014, ganó el título de Chef con Medalla de Oro en el Concurso de Cocina de China Hunan y el Premio a la Mejor Creatividad en el Concurso de Habilidades de Operación del Chef del Garden Hotel, y el Premio a la Mejor Innovación en el Concurso de la Serie China Hulan Cup Griddle
En diciembre de 2015, ganó el primer premio de la Hunan Delicious Cup en el Concurso de Cocina de China Hunan, y recibió la serie Salt Water The duck tiene el honor de "Mejor Sabor" y ganó la medalla de oro por la serie de verduras guisadas en el Concurso de cocina de la Copa de Comida Tianfu de Sichuan;
2016 1 Obtuvo el certificado de calificación del director de la Oficina de Administración de Organizaciones No Gubernamentales de la Provincia de Hunan y participó en el Concurso de Habilidades Chinas organizado por Hunan Asociación Provincial de Catering, ganó la medalla de oro en el área de competencia de Hunan;
2065438+ recibió el título de "Chef famoso chino" por el Comité Editorial Nacional de Chefs Famosos en mayo de 2007, y sus logros y trabajos fueron seleccionado en la "Prensa de Historia y Literatura China" publicada por la Oficina General del Comité Nacional de la Conferencia Consultiva Política del Pueblo Chino El libro "Chefs Nacionales Famosos".