El orden en el que se sirven los platos y a qué debes prestar atención.

Generalmente, el orden en que se sirve la comida china es fría y luego caliente, primero la ligera y luego la espesa, primero la cara y luego la ordinaria, primero la salada y luego la dulce, luego la cero, luego la entera, primero la seca y luego la sopa, primero las verduras y luego el postre.

Presta atención al servir la comida:

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2. Postura de servicio, primero ajusta la posición de la cuchara masculina, sirve con ambas manos, con las palmas hacia arriba. , los dedos no pueden alcanzar la placa (el dedo índice no puede tocar la pared interior de la placa). Al servir el primer plato, muestre respeto dejando que el anfitrión y los invitados lo prueben primero. Al servir, se deben colocar diferentes platos e ingredientes en el lado inferior derecho del plato y se deben introducir los usos de los ingredientes.

Notas sobre el servicio:

1. Sirva de forma rápida y constante, mantenga la forma y el sabor de los platos y preste atención a la combinación de frío y calor, carne y verduras, y colores al colocar los platos.

2. No queme a los invitados cuando coman platos a alta temperatura en la mesa y recuérdeselo rápidamente.

3. Los platos no se pueden apilar, pero se pueden cambiar con el consentimiento del huésped, debiendo cambiarse la vajilla de platos grandes a platos pequeños.