¿Qué comer en el solsticio de invierno durante los veinticuatro términos solares?

Al principio, las albóndigas se llamaban "julios". El inventor fue Zhang Zhongjing, un sabio médico de la dinastía Han del Este. Cuando Zhang Zhongjing se jubiló y regresó a su ciudad natal en Baihe en sus últimos años, vio a muchas personas en la costa sufriendo hambre y frío, y los oídos de muchas personas estaban congelados. Por lo tanto, Zhang Zhongjing decidió tratar a estas pobres personas.

Después de la investigación de Zhang Zhongjing, cocinó la “Sopa Joule que disipa el frío”. Cocinó cordero con chiles y alguna medicina para protegerse del frío. Una vez cocido, sacaba los ingredientes, los troceaba y los envolvía en masa, que tenía forma de oreja, por eso también se le llamaba "Joule".

Después de cocinar, añadir un plato de sopa y dos trozos a cada paciente. Después de comer, todo el cuerpo se sentirá caliente y la sangre circulará por los intestinos. Las orejas congeladas sanarán después de un tiempo y el proceso de división de las orejas continuará hasta la víspera de Año Nuevo. Para celebrar la recuperación, la gente decidió comer bolas de masa cada solsticio de invierno y el primer día de Año Nuevo.