¿Por qué el repollo en Anlu, Hubei, es tan delicioso?
Otros nombres incluyen cornucopia, pasto de análisis repetido, coliflor apestosa, frijoles apestosos, bledo, pasto ciruela y pasto de flores blancas.
Naturaleza y sabor: amargo, picante, cálido, ligeramente tóxico.
Eficacia: Tiene las funciones de favorecer la circulación sanguínea, aliviar el dolor, disipar el viento y el frío.
Es una planta herbácea silvestre de flores blancas está registrada en el "Compendio de Materia Médica" y descrita detalladamente en la Farmacopea. Las mediciones del departamento de investigación científica muestran que es rico en 17 tipos de oligoelementos beneficiosos para el cuerpo humano. , significativamente más alto que el jerez rojo y otras verduras de hoja ancha. El repollo también tiene un alto valor medicinal. Sus tallos, hojas y raíces son muy buenos materiales medicinales chinos. Tienen múltiples funciones, como eliminar el calor y desintoxicar, disipar el viento y la humedad, apetecer y fortalecer el bazo, prevenir y curar enfermedades. Esta especie es una planta venenosa incluida en la base de datos del Atlas de plantas de China. Su toxicidad es ligeramente tóxica para toda la planta y se puede consumir cruda o cocida. Entre medio día y un día después de comer, aparecerá por primera vez visión borrosa y debilidad evidente en las extremidades, especialmente en las traseras. A veces dolor de cabeza, hinchazón y dolor de las cuencas de los ojos, pupilas moderadamente dilatadas, reflejos luminosos lentos, alucinaciones y reflejos hiperactivos de las rodillas. ocurrirá. En casos graves, puede producirse ceguera total y parálisis en 1 o 2 días. Después de la recuperación, se produjo discapacidad visual y debilidad muscular. Daño a los nervios ópticos y nervios motores de las extremidades. Esta planta tiene un olor desagradable que repele a los insectos. El aceite de semilla mata los piojos y las hojas trituradas provocan una sensación de ardor, enrojecimiento y ampollas cuando se aplican sobre la piel.
Anticancerígeno
La coliflor contiene oligoelementos que son antioxidantes y anticancerígenos. El consumo prolongado puede reducir la incidencia de cáncer de mama, cáncer de recto y cáncer gástrico. Según la Sociedad Estadounidense del Cáncer, entre muchas frutas y verduras, la coliflor y la col china tienen los mejores efectos anticancerígenos.
Desobstruir los vasos sanguíneos
La coliflor es uno de los alimentos que más flavonoides contiene. Además de prevenir infecciones, los flavonoides son los mejores limpiadores de los vasos sanguíneos, evitando que el colesterol se oxide y evitando que las plaquetas se aglutinen, reduciendo así el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
Rica en vitamina K
La piel de algunas personas se vuelve azul y morada una vez que sufre un ligero impacto o lesión. Esto se debe a que carecen de vitamina K en sus cuerpos. La mejor manera de complementar es comer más coliflor;
Desintoxicar el hígado
Comer más coliflor también fortalecerá las paredes de los vasos sanguíneos y hará que sea menos probable que se rompan. La coliflor es rica en vitamina C, que puede mejorar la capacidad de desintoxicación del hígado, mejorar la inmunidad del cuerpo y prevenir resfriados y escorbuto;
Wei C Messenger
El contenido de vitamina C El contenido de coliflor es extremadamente alto, no solo es beneficioso para el crecimiento y desarrollo humanos, sino que, lo que es más importante, puede mejorar la función inmune humana, promover la desintoxicación del hígado, mejorar el físico humano, aumentar la resistencia a las enfermedades y mejorar la función inmune humana. Especialmente en términos de prevención y tratamiento del cáncer de estómago y de mama, los estudios han demostrado que cuando se padece cáncer de estómago, el nivel de selenio en suero humano cae significativamente y la concentración de vitamina C en el jugo gástrico también es significativamente menor que la normal. Para las personas, la coliflor no solo puede complementar una cierta cantidad de selenio y vitamina C, sino que también puede proporcionar abundante caroteno, que puede prevenir la formación de células precancerosas e inhibir el crecimiento del cáncer;
Actividad biológica
Según los nutricionistas estadounidenses, la coliflor contiene muchos Un derivado del indol puede reducir los niveles de estrógeno humano y prevenir la aparición de cáncer de mama. Además, algunos estudios han demostrado que una enzima extraída de la coliflor puede prevenir el cáncer. Esta sustancia se llama semilla de rábano y puede aumentar la actividad de las enzimas desintoxicantes carcinógenas. Además, la coliflor también contiene ditioltión, que puede reducir la formación de carcinógenos. La enzima melanina previene la formación de manchas oscuras en la piel. Comerlo con regularidad puede resultar suave y apetitoso y tiene un buen efecto blanqueador de la piel.
El repollo crece en varios lugares de la ciudad de Anlu, el municipio del río Qingming y otras áreas del centro de Hubei, y en ambos lados del río Zhangshui, en la frontera con el condado de Jingshan y la ciudad de Anlu. Los lugareños tienen la costumbre de encurtir y comer. repollo. Las "Crónicas del condado de Anlu" de Kangxi registran: "Brócoli: en Yuexia florecen pequeñas flores blancas, que son extremadamente fragantes.
Hay tallos rojos y tallos blancos, y también está Meiyu, el de tallo rojo, que no es tan bueno como en ningún otro lugar. "Producido en toda la ciudad y en ambos lados del río Fuhe. Dong llegó a Anlu en 1958 y lo apreció aún más después de probarlo. El chucrut tradicional tiene un sabor único, un sabor rico y un regusto interminable. Es un manjar y el El mejor condimento en la mesa local. Actualmente, los productos de repollo en el mercado están listos para comer. Los clientes pueden usar el repollo para preparar diversos platos y condimentos según sus propios gustos y aficiones, como repollo de cerdo desmenuzado y revuelto. huevos, estofado de cabezas de pescado con col, arroz frito con col, etc. Una variedad de ollas calientes, más deliciosas y únicas.
El fruto de la col es como una garra, también conocida como flor de garra. mariposas volando, hermosas y únicas, y puede usarse como una excelente planta fuente de néctar en medicina. El "Compendio de Materia Médica" registra: "Se usa principalmente para tratar la diarrea, decoctar y lavar las hemorroides, machacar y aplicar en el reumatismo y beber. alcohol para aliviar los síntomas. ”