¿A qué prestan atención los chinos cuando organizan los asientos cuando entretienen a los invitados? ¿De dónde vienen estas reglas?
2. Cuanto más cerca esté la mesa de la mesa principal, más importante será la ubicación de la mesa para el propietario. Generalmente se le llama "la derecha es alta y la izquierda es baja", es decir, se respeta la derecha y la izquierda es baja. La definición de izquierda y derecha está determinada por la posición frente a la entrada principal. Es decir, el lado derecho de la puerta y el lado izquierdo de la puerta. En otras palabras, cuando estás parado en la puerta y frente a la mesa, tienes respeto por la izquierda e inferioridad por la derecha. En el orden de los asientos, el invitado de honor se sienta en la posición superior derecha del anfitrión y la esposa del invitado de honor se sienta en la posición superior derecha de la anfitriona. Independientemente de la mesa del comedor, también se debe prestar atención a la posición intermedia como el asiento más distinguido, invitando al anfitrión, a los líderes y a los ancianos a asistir.
3. Algunos hoteles doblarán las servilletas de los asientos superiores en diferentes patrones, que son más altos que las servilletas de otros asientos. Además, el entorno, como la ubicación de la salida del aire acondicionado y si hay una hermosa vista fuera de la ventana, afectarán el cambio de posición del asiento. Tomemos como ejemplo una recepción de boda o una fiesta de cumpleaños. En tales ocasiones, suele haber un mostrador de conserjería para atender la ceremonia. Consideramos los asientos cerca del mostrador de conserjería como asientos superiores, que pueden resaltar el estatus del invitado de honor y facilitar la ceremonia. El resto de invitados pueden sentarse detrás de la mesa de invitados.
¿De dónde vienen estas reglas? Los banquetes se originaron en la era oscura del desarrollo social y religioso. Mucho antes de la llegada de la agricultura, los clanes y tribus primitivos celebraban diversos sacrificios y rituales cuando cambiaban las estaciones. Estas ceremonias suelen incluir cenas. Después del surgimiento de la agricultura, a medida que los cambios estacionales estaban más estrechamente relacionados con la agricultura y la cosecha, la gente tuvo que celebrar grandes fiestas en días designados para celebrar la renovación de la naturaleza y las personas. Se pueden encontrar registros escritos anteriores sobre los banquetes chinos en "Comida y bebida" en "El prefacio del Libro de los cambios". Con la creciente variedad de platos y la diversificación de las formas de banquetes, cada vez hay más nombres para banquetes.