¿Cuál es el principio de los veinticuatro términos solares y la dieta?
(1) Dieta saludable en primavera: principalmente en alza.
La primavera es el comienzo del crecimiento de todas las cosas. El sol brilla, el clima es cálido, el cuerpo humano está relajado y relajado y las funciones de diversos tejidos y órganos están activas. Por lo tanto, además de prestar atención a una dieta ligera, también es necesario complementar una gran cantidad de nutrientes para las necesidades de actividad física y crecimiento y desarrollo. Según las características de la primavera, debemos elegir algunos alimentos que contribuyan a la rectitud y la vitalidad para desarrollar el Yang Qi del cuerpo y potenciar nuestra energía. Es especialmente necesario para aquellos que acaban de recuperarse de una enfermedad prolongada, están frágiles después de una enfermedad o vejez, tienen una pérdida de sangre insuficiente después de una cirugía y son niños frágiles.
En primavera, la dieta saludable debería cambiar de los sabores espesos del invierno a sabores frescos y ligeros. Hay pocas variedades de verduras en invierno y la ingesta de vitaminas del cuerpo humano suele ser insuficiente. Por lo tanto, algunas verduras frescas se deben utilizar en las comidas de primavera, como los brotes de bambú, las espinacas, el apio y otras verduras verdes. Entre los alimentos de origen animal, debes comer menos alimentos ricos en grasas como grasas, y puedes comer alimentos ricos en proteínas, como gallinas, huevos, leche, etc., para nutrir tu organismo. También puedes comer algunos caracoles de concha verde, carpa cruciana, etc. Buzhong y Qi. En cuanto al sabor, en primavera conviene comer alimentos menos picantes, especialmente licores fuertes con mayor contenido de alcohol, y beber menos o nada de alcohol.
(2) Dieta de verano y cuidado de la salud: centrarse en una alimentación limpia.
El clima es cálido y lluvioso en verano. Debido a la humedad y al calor, el bazo y el estómago a menudo se deprimen y se pierde el apetito. Sumado al clima cálido, a la gente le gusta comer alimentos crudos y fríos. Comer demasiado a menudo daña el bazo y el estómago. Por lo tanto, en el caluroso verano está prohibido comer en exceso alimentos crudos o fríos, y también está prohibido comer alimentos grasosos o sucios para prevenir enfermedades gastrointestinales como disentería y diarrea. En esta época la dieta debe ser dulce, fría, ligera, libre de humedad y calor y con menos aceite. Como sandía, melón de invierno, sopa de frijol mungo, sopa de ciruela agria, sopa de menta, té verde, etc. , son todos productos indispensables para eliminar el calor, diluir el calor, diluir el agua y ser afrodisíacos.
La temperatura es alta en verano y las bacterias están muy activas. Algunos alimentos ricos en proteínas, grasas y otros nutrientes pueden estropearse fácilmente. Además, el apetito de las personas es menor durante esta estación, por lo que la medicina china aboga por la "pureza". Los suplementos son principalmente alimentos fríos, incluidos alimentos básicos y diversas frutas y verduras de hojas verdes. Como sopa de jamón y melón de invierno, gachas de frijol mungo, sopa de azucenas y dátiles rojos, etc. , también tiene los efectos de eliminar el calor, calmar la sed, promover la producción de líquidos y enfriar la sangre.
El verano es la temporada de lluvias. La temporada cálida y húmeda trae mal apetito. Se pueden utilizar alimentos como los frijoles rojos y la cebada, que no sólo nutren el bazo y el estómago, eliminan la humedad, sino que además son suaves, nutritivos y no grasosos. Debido a la sudoración excesiva se pierde una gran cantidad de agua y nutrientes que deben reponerse a tiempo.
(3) Dieta otoñal y cuidados de la salud: Comer principalmente de forma regular.
En otoño todo converge, comienza la brisa fresca y la estación seca. Las heladas y el rocío repentinos pueden provocar fácilmente resfriados por la mañana y por la noche, y la tos y el asma pueden reaparecer fácilmente. El apetito de las personas aumenta considerablemente durante esta estación, porque la energía física consumida en verano debe reponerse mediante una mayor nutrición durante esta estación. Por ello, es recomendable utilizar en la dieta de otoño productos dulces y planos, es decir, "tónicos planos". No es recomendable ingerir alimentos picantes, fritos, a la plancha y otros alimentos calientes, así como alimentos crudos y fríos. El otoño es la temporada de cosecha, cuando abundan las frutas y verduras. El rábano, la pera, el níspero, el sésamo, el ginkgo, la tremella, el arroz salvaje, la calabaza, las semillas de loto, el longan, el sésamo negro y la nuez son todos "suplementos tonales".
Además, existen muchos alimentos, como el ñame, las lentejas, etc., que son ricos en almidón, proteínas y vitaminas, y pueden fortalecer el bazo y el estómago, el hongo blanco, la azucena y el estómago; similares pueden nutrir el yin e hidratar la sequedad. También pueden reponer el Jiao medio. Hay muchos alimentos adecuados para elegir en función de tu condición física.
(4) Dieta invernal y cuidados de la salud: principalmente nutritiva.
El invierno ha sido la estación tónica más importante desde la antigüedad, porque hace frío y congela, escondiéndolo todo. Los seres humanos corresponden al cielo y la tierra, y diversas actividades funcionales también están en un nivel bajo. En este momento, es más fácil sentir el mal frío. Por lo tanto, los suplementos dietéticos en invierno deben ajustarse a la naturaleza y elegir alimentos que se centren en reponer el qi y fortalecer el yang y la "carne y la sangre", lo que puede mejorar la capacidad del cuerpo para resistir el frío y los males externos. Además, en climas fríos, el metabolismo del cuerpo se ralentiza, los vasos sanguíneos de la piel se contraen y la disipación de calor es menor. En la dieta es necesario añadir algunos sabores fuertes, como carne guisada, pescado hervido, estofado, etc.
Puedes elegir algunos alimentos picantes como condimentos, como chile, pimienta, jengibre, ajo, etc. Por supuesto, las verduras verdes son indispensables. La carne de res, cordero y perro nutre los órganos internos y aumenta la nutrición, lo que la convierte en un buen tónico en invierno.
Cada cuatro estaciones del año tiene sus propios principios dietéticos y de salud. Sólo suplementando apropiadamente, dialécticamente, según la persona, el tiempo y la medicina, en lugar de hacerlo a ciegas, podremos realmente alcanzar los objetivos de mantenernos en forma, curar enfermedades y prolongar la vida.