¿Por qué comemos rábanos en primavera? ¿Qué dices?
Fu Chadun de la dinastía Qing comentó sobre "El año de Yanjing "Contiene: "Las mujeres compran más rábanos para comer, diciendo que la primavera les dará sueño. Comer rábanos no solo puede aliviar la somnolencia primaveral, sino también mejorar la función de fertilidad de las mujeres. Comienzo de El rábano de primavera también se llama "rábano descendiente".
El rábano ha existido desde la antigüedad. La monografía china "Erya" que explica su significado hace dos mil años lo llamó rábano, y Jin y Guo Pu lo señalaron como. "flor púrpura, raíz grande, granizo común"; el método de cultivo del rábano se registró en "Qi Yao Min Shu" escrito por Jia Sixie de la dinastía Wei del Norte, el "Compendio de Materia Médica" escrito por Su Gong en la dinastía Tang. dijo que el "rábano" tiene el valor medicinal de "eliminar granos, eliminar la adicción a la flema y engordar a la gente" el "Compendio de Materia Médica" escrito por Su Song en la dinastía Song mencionó que "puede usarse tanto en el norte como en el norte"; el sur... Hay muchas especies nativas en el norte". Los registros anteriores son suficientes para mostrar que se cultivaban ampliamente en varias partes de China en ese momento.
La medicina tradicional china cree que en Para el cuidado de la salud en primavera, se debe prestar especial atención al mantenimiento de nuestro hígado, porque la primavera se caracteriza por el aumento del Yang Qi, por lo que comemos más alimentos picantes y dulces y menos alimentos que absorban ácido.
Las zanahorias son. Sin duda, el mejor alimento saludable a principios de la primavera y es rico en vitamina C, que ayuda a eliminar los desechos del cuerpo y promueve el metabolismo del cuerpo, especialmente el rábano blanco o el rábano acuático. Sus ricas enzimas pueden promover la digestión. disuelve la acumulación de alimentos en el estómago, lo que tiene un buen efecto digestivo y previene el dolor de estómago y las úlceras.
La gente cree que "la parte superior del rábano está caliente, la cola seca y la cintura. " Los expertos también recuerdan que el rábano se come en gajos y tiene diferentes nutrientes: la parte superior del rábano contiene la mayor cantidad de vitamina C y es apta para cocinar y hacer sopa. ; La parte media tiene un alto contenido de azúcar y se puede cortar en ralladura para servir en frío; la parte de la cola es picante, contiene amilasa y aceite de mostaza y es apta para encurtir...
Cuando hay pocas personas en la familia, no se puede comer un rábano grande a la vez. Puedes cortarlo verticalmente y comerlo por la mitad, de modo que la cabeza, la cintura y la cola del rábano queden en el plato. Es una comida frecuente en muchas mesas familiares, por lo que naturalmente es la primera opción en la mesa. Es mejor que las personas que tienen frío coman menos.
El comienzo de la primavera es el primer término solar del año y también es una fiesta tradicional. Cuando comienza la primavera, la gente suele tener sueño, por lo que necesita. para comer algo de comida para resistir. Sleepy, Carrot es uno de ellos.