¿Por qué comer frutas y verduras coloridas? Esta es la respuesta para ti.
A diferencia de los alimentos procesados, las frutas y verduras prácticamente no contienen grasa, colesterol ni sodio. Por el contrario, las frutas y verduras frescas también contienen carbohidratos complejos, fibra dietética que es más respetuosa con el azúcar en sangre cuando se consume, así como ricas vitaminas y minerales, fitoquímicos y otros nutrientes.
Las frutas y verduras son básicamente bajas en calorías. Aunque la fruta tiene un sabor dulce, no lo es. En comparación con los azúcares añadidos en los dulces y pasteles, es menos probable que los azúcares naturales que contienen causen fluctuaciones repentinas en los niveles de azúcar en la sangre.
Los diferentes colores de frutas y verduras indican que contienen diferentes nutrientes.
Las frutas y verduras de color azul y morado contienen principalmente antocianinas, beneficiosas para la salud. Son un tipo de polifenoles. Este fitoquímico natural tiene propiedades antioxidantes que pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
Los alimentos azules y morados también contienen flavonoides y ácido elágico, que pueden ayudar a prevenir el cáncer.
Las investigaciones muestran que las antocianinas y el ácido elágico de los arándanos ayudan a combatir las células cancerosas de mama, pulmón, páncreas y estómago. Las antocianinas y el ácido elágico también tienen propiedades antiinflamatorias.
Los vegetales verdes contienen los fitonutrientes luteína y zeaxantina, que pueden ayudar a prevenir la pérdida de visión causada por enfermedades oculares como la degeneración macular.
Algunas verduras de hoja verde también son buenos complementos de calcio, como la col china, que puede ayudar a la salud de huesos y dientes. Son ricos en vitamina K, que previene la coagulación de la sangre. Dos puñados de espinacas pueden aportarnos suficiente vitamina K.
Las vitaminas antioxidantes de los vegetales verdes, especialmente las vitaminas C y E, ayudan a reducir el riesgo de enfermedades crónicas.
Muchas frutas y verduras de color naranja y amarillo son ricas en betacaroteno, que el cuerpo convierte en vitamina A.
La vitamina A es necesaria para la salud ocular. Las personas con ceguera nocturna no pueden ver de noche porque carecen de esta capacidad. Además, la vitamina A también afecta a la salud de la piel, los dientes y los huesos.
Las frutas y verduras de color naranja y amarillo también contienen ácido fólico. Las madres embarazadas o que han dado a luz deben conocer la importancia del ácido fólico. La suplementación con ácido fólico puede prevenir defectos del tubo neural en los fetos.
Las frutas y verduras rojas (como la remolacha y las frambuesas) suelen ser ricas en antioxidantes licopeno y antocianinas.
La vitamina A (o betacaroteno), la vitamina C, el manganeso y la fibra que se encuentran en las frutas y verduras rojas hacen que las frutas rojas sean buenas para la salud de nuestro corazón y de nuestra salud en general.
Un tomate crudo de tamaño mediano aporta 3,2 miligramos de licopeno, una sustancia que se encuentra en el pomelo rojo y la sandía. Bastante. Las manzanas rojas también contienen quercetina, un compuesto que puede ayudar a combatir los resfriados, la gripe y las alergias.
Las frutas y verduras blancas, como las peras y el brócoli, son ricas en fibra dietética, lo que puede ayudar a prevenir el colesterol alto. Además, las frutas y verduras blancas son buenas fuentes de flavonoides ricos en antioxidantes, que también pueden reducir el riesgo de sufrir un derrame cerebral.
Las cebollas, el ajo y otras verduras blancas contienen alicina. La alicina es un compuesto que contiene azufre que ayuda a combatir la aterosclerosis y las enfermedades cardíacas, reduce el colesterol total y aumenta el contenido de colesterol bueno también. antibacteriano.
Otras verduras blancas como el brócoli y las chirivías también contienen vitaminas C y K, folato y fibra dietética.
Comer un arcoíris todos los días no sólo te hará sentir bella, ¡sino que también te hará más saludable!
Escritura|Labosky
Composición|Pequeños peces nadando
Que tengas seis peniques en tu mano y la luna en tu corazón.
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