¿Cuáles son los ingredientes esenciales para la barbacoa de Shanghai?
2. Brochetas de cordero. Las principales materias primas son el cordero, la cebolla, la sal, etc. Marinar cordero y cebolla durante un tiempo puede reducir el olor a cordero. No agregues demasiados condimentos a las brochetas de cordero. Eso es suficiente. No pierdas el sabor del propio cordero. La calidad del cordero es muy importante y la parte grasa es definitivamente indispensable. La grasa es el alma de los kebabs de cordero.
3. Alitas de pollo a la plancha. Las principales materias primas incluyen alitas de pollo, cebollas verdes, jengibre, etc. Las alitas de pollo se volverán más cortas y cuadradas cuando se separen. Quedará más delicioso si haces algunos cortes en la superficie antes de marinar. No utilice aceite de chile chino ni chile en polvo, no son de color rojo y son demasiado picantes.
4. Calamares a la plancha. El ingrediente principal son los calamares frescos, los ingredientes son chile en polvo y pimienta negra y el condimento es sal. Gire con frecuencia al asar y podrá controlar de manera flexible el tiempo de asado según el tamaño de los calamares. Cuando estén listos, haga algunos cortes a lo largo de ambos lados, unte con salsa y sazone uniformemente. El calamar contiene excelentes proteínas y tiene el efecto de reponer la sangre.
5. Berenjena a la plancha. Las materias primas incluyen berenjenas, flores de pez de madera, pasta de jengibre, etc. Preste atención al método de untar el relleno de carne y luego asarlo a la parrilla, que es más delicioso que la carne al vapor. Puedes asar la berenjena hasta que esté blanda con anticipación, luego abrirla y asarla con la carne antes de la cena. También puedes cortar la berenjena en rodajas y asarla, lo que ahorra tiempo.
6. Champiñones a la plancha. Las materias primas incluyen ajo picado, sal, pimienta negra, etc. Compra champiñones frescos y asalos. Agregar puerros a la carne picada realzará el aroma del cilantro. Agregue aceite de sésamo al condimentar, el aroma se desbordará al hornear y el producto final será más delicioso.