¿Por qué se dice que si no comes bolas de masa en el solsticio de invierno, se te congelarán las orejas?
La fuente principal de este proverbio es el "Tratado sobre enfermedades febriles y diversas" de Zhang Zhongjing, considerado un clásico por médicos de todas las edades. Se desempeñó como prefecto de Changsha durante la dinastía Han del Este. Posteriormente, por diversos motivos, dimitió y regresó a su ciudad natal para tratar a los aldeanos.
Cuando regresó a casa, era invierno y vio que los aldeanos de ambos lados del río estaban desnutridos, cetrinos y flacos, hambrientos y fríos. Mucha gente tenía muchos sabañones debido al frío. , e incluso sus oídos estaban congelados.
Como médico y madre, esperaba hacer algo por los aldeanos, por lo que pidió a sus discípulos que instalaran una olla grande en el invernadero y cocinaran una sopa llamada sopa Quhan Joule para tratar a los aldeanos. 'congelación.
El método para disipar la sopa Joule fría consiste en hervir cordero y medicamentos para disipar el resfriado y tratar la congelación en una olla grande, luego cortar el cordero y los materiales medicinales en trozos y usar pan para hacer orejas. y sírvelo con un tazón grande de caldo recién cocido, que se convierte en esta sopa Joule para quitar el frío.
Más tarde, alguien imitó el método de envoltura de Jiaoer y añadió diferentes rellenos, que dieron lugar a las actuales bolas de masa.
Un plato de sopa como este no solo puede mantener alejado el frío y mantener el calor, sino que también tiene un sabor maravilloso. Es más, también puede tratar los oídos congelados. Si esta pobre gente en ese momento no pudiera comer un plato así de "sopa de bola de masa", sus orejas se habrían congelado hace mucho tiempo.
Por eso se ha transmitido de generación en generación que no es apropiado hacer bolas de masa en el solsticio de invierno y que a nadie le importará si el cuenco se congela.
La costumbre de comer bolas de masa en el solsticio de invierno se ha ido transmitiendo poco a poco.