¡Cinco recetas gourmet con pimiento verde son una comida estupenda! A todos les encanta comer ~
2) Vierte el aceite de soja en un wok a fuego medio. Una vez que el aceite esté hervido, añade las rodajas de carne, sofríe hasta que cambie de color y añade el ajo picado.
3) Después de que salga el aroma, suelte el humo y la salsa de soya; saltee con los pimientos verdes.
4) Agregue la pimienta en polvo y continúe salteando agregue la sal y la esencia de pollo; .
5) Sofreír unas cuantas veces al final.
2 Relleno de pimiento verde
500g de magro de cerdo, 8 pimientos, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de maicena, 1. cucharadita de salsa de soja, 1 cucharadita de salsa de soja light, un poco de vino de cocción, un poco de salsa de pescado, un poco de esencia de pollo.
1) Preparar los materiales necesarios
2) Lavar la carne de cerdo y picarla en carne picada.
3) Poner la carne picada en un bol, añadir el ajo picado y la cebolla verde.
4) Agregue sal, azúcar, almidón de maíz, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, vino de cocina, salsa de pescado, esencia de pollo, aceite de cocina y pimienta.
5) Revuelva uniformemente los condimentos y la carne picada.
6) Lavar los pimientos y quitarles las semillas.
7) Rompe los chiles con las manos y rellénalos con la carne.
8) Hay carne dentro del pimiento.
9) Prepare en secuencia.
10) Calentar aceite de cocina en la olla. Agrega los pimientos remojados, con la pulpa hacia abajo.
11) Freír hasta que estén dorados, luego voltear y freír hasta que estén cocidos.
12) Poner en un bol pequeño un poco de azúcar, salsa de soja, maicena y un poco de agua y mezclar bien.
13) Vierta el almidón de la salsa de soja preparada.
14) Hervir el jugo.
15) Colocar los pimientos en un plato y verter el jugo por encima.
2 Relleno de pimiento verde
500g de magro de cerdo, 8 pimientos, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de maicena, 1. cucharadita de salsa de soja, 1 cucharadita de salsa de soja light, un poco de vino de cocción, un poco de salsa de pescado, un poco de esencia de pollo.
1) Preparar los materiales necesarios
2) Lavar la carne de cerdo y picarla en carne picada.
3) Poner la carne picada en un bol, añadir el ajo picado y la cebolleta.
4) Agregue sal, azúcar, almidón de maíz, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, vino de cocina, salsa de pescado, esencia de pollo, aceite de cocina y pimienta.
5) Revuelva uniformemente los condimentos y la carne picada.
6) Lavar los pimientos y quitarles las semillas.
7) Rompe los chiles con las manos y rellénalos con la carne.
8) Hay carne dentro del pimiento.
9) Prepare en secuencia.
10) Calentar aceite de cocina en la olla. Agrega los pimientos remojados, con la pulpa hacia abajo.
11) Freír hasta que estén dorados, luego voltear y freír hasta que estén cocidos.
12) Poner en un bol pequeño un poco de azúcar, salsa de soja, maicena y un poco de agua y mezclar bien.
13) Vierta el almidón de la salsa de soja preparada.
14) Hervir el jugo.
15) Colocar los pimientos en un plato y verter el jugo por encima.
3. Salsa de soja y pimienta
200 g de chile fresco, cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de tempeh, cantidad adecuada de jengibre y ajo, y cantidad adecuada de cebolla verde.
1) Lavar los granos de pimienta, quitarles los tallos y las semillas, triturar el jengibre y cortar los ajos en rodajas.
2) Después de que el aceite de la olla esté caliente, agregue el jengibre rallado y las rodajas de ajo. La salsa de frijoles negros queda súper fragante.
3) Echar la pimienta y sofreír a fuego lento.
4) Añade la cantidad adecuada de sal y sofríe el ají con un cazo de mano hasta que la piel quede suave y espumosa.
5) Coloque el chile frito en un recipiente limpio y tritúrelo hasta obtener un puré con un palito de madera (un tazón pequeño limpio y un rodillo servirán).
6) Esperar hasta que los pimientos estén triturados.
7) Emplatar la salsa de chile y espolvorear con la cebolla de verdeo picada.
3. Salsa de soja y pimienta
200 g de chile fresco, cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de tempeh, cantidad adecuada de jengibre y ajo, y cantidad adecuada de cebolla verde.
1) Lavar los granos de pimienta, quitarles los tallos y las semillas, triturar el jengibre y cortar los ajos en rodajas.
2) Después de que el aceite de la olla esté caliente, agregue el jengibre rallado y las rodajas de ajo. El frijol negro queda súper fragante.
3) Echar la pimienta y sofreír a fuego lento.
4) Añade la cantidad adecuada de sal y sofríe el ají con un cazo de mano hasta que la piel quede suave y espumosa.
5) Coloque el chile frito en un recipiente limpio y tritúrelo hasta obtener un puré con un palito de madera (un tazón pequeño limpio y un rodillo servirán).
6) Esperar hasta que los pimientos estén triturados.
7) Emplatar la salsa de chile y espolvorear con la cebolla de verdeo picada.
4. Pollo asado seco con pimiento verde
Ingredientes: medio pollo, 3-4 pimientos verdes, cebollas verdes, rodajas de jengibre, rodajas de ajo, pimientos secos, 1 anís estrellado, 1 kaempferia. , Sal, vino de cocina, salsa de soja, azúcar moreno, glutamato monosódico.
1) Picar la mitad del pollo en trozos pequeños, ponerlo en una olla con agua fría y sacarlo.
2) Prepare rodajas de cebolla, rodajas de jengibre, rodajas de ajo, chiles secos, 1 anís estrellado y 1 kaempferia.
3) Vierta una pequeña cantidad de aceite en la olla, agregue los condimentos de la imagen de arriba y saltee a fuego lento hasta que esté fragante.
4) A continuación añade los trozos de pollo y sofríe a fuego alto.
5) Vierta 3-4 cucharadas de vino de cocción (como no piensa agregar agua, puede agregar más vino de cocción).
6) Una cucharada de salsa de soja
7) Media cucharada de sal
8) Un trozo pequeño de azúcar moreno (azúcar de roca o piloncillo es aceptable)
9) Después de revolver uniformemente, tapa la olla y apaga el fuego durante 7 u 8 minutos.
Durante el 10), se le da la vuelta al pollo para darle sabor.
11) Una vez cocido el pollo, corte el pimiento verde en trozos, agregue un poco de glutamato monosódico, revuelva uniformemente y apague el fuego después de cortarlo.
4. Pollo asado seco con pimiento verde
Ingredientes: medio pollo, 3-4 pimientos verdes, cebollas verdes, rodajas de jengibre, rodajas de ajo, pimientos secos, 1 anís estrellado, 1 kaempferia. , Sal, vino de cocina, salsa de soja, azúcar moreno, glutamato monosódico.
1) Picar la mitad del pollo en trozos pequeños, ponerlo en una olla con agua fría y sacarlo.
2) Prepare rodajas de cebolla, rodajas de jengibre, rodajas de ajo, chiles secos, 1 anís estrellado y 1 kaempferia.
3) Vierta una pequeña cantidad de aceite en la olla, agregue los condimentos de la imagen de arriba y saltee a fuego lento hasta que esté fragante.
4) A continuación añade los trozos de pollo y sofríe a fuego alto.
5) Vierta 3-4 cucharadas de vino de cocción (como no planea agregar agua, puede agregar más vino de cocción).
6) Una cucharada de salsa de soja
7) Media cucharada de sal
8) Un trozo pequeño de azúcar moreno (azúcar de roca o piloncillo es aceptable)
9) Después de revolver uniformemente, tapa la olla y apaga el fuego durante 7 u 8 minutos.
Durante el 10), se le da la vuelta al pollo para darle sabor.
11) Una vez cocido el pollo, corte el pimiento verde en trozos, agregue un poco de glutamato monosódico, revuelva uniformemente y apague el fuego después de cortarlo.
5. Pimientos de cerdo picados asados
400g de pimientos verdes, 150g de carne de cerdo, cantidad adecuada de aceite y sal, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de salsa de soja, 3 dientes de ajo.
1) Preparar la materia prima
2) Utilizar un cuchillo para partir los pimientos verdes.
3) Cortar el cerdo en trozos, luego añadir sal y azúcar y sazonar con salsa de soja.
4) Calentar el aceite en una olla caliente, poner en la olla la carne picada marinada y sofreír.
5) A continuación añade la cantidad adecuada de salsa de soja clara, salsa de soja oscura y un poco de agua, lleva a ebullición y reserva.
6) Aún queda un poco de aceite base en la olla, no es necesario añadir aceite. Sofreír los pimientos verdes aplastados hasta que estén tiernos y sazonar con la cantidad adecuada de sal y azúcar.
7) Por último, sofreímos la carne picada junta hasta que penetre una en otra, y la retiramos de la olla.
5. Pimientos de cerdo picados asados
400g de pimientos verdes, 150g de carne de cerdo, cantidad adecuada de aceite y sal, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de salsa de soja, 3 dientes de ajo.
1) Preparar la materia prima
2) Utilizar un cuchillo para partir los pimientos verdes.
3) Cortar el cerdo en trozos, luego añadir sal y azúcar y sazonar con salsa de soja.
4) Calentar el aceite en una olla caliente, poner en la olla la carne picada marinada y sofreír.
5) A continuación añade la cantidad adecuada de salsa de soja clara, salsa de soja oscura y un poco de agua, lleva a ebullición y reserva.
6) Aún queda un poco de aceite base en la olla, no es necesario añadir aceite. Sofreír los pimientos verdes aplastados hasta que estén tiernos y sazonar con la cantidad adecuada de sal y azúcar.
7) Por último, sofreímos la carne picada junta hasta que penetre una en otra, y la retiramos de la olla.