Receta de sopa de fideos Wanning Hou'an

1 gato de fideos Wanning Hou'an, medio gato de chicharrón, hígado con carne, 4 trozos de tofu frito, 3 cucharadas de piel de camarón, un poco de cebolla frita crujiente, un poco de ajo picado, un poco de apio y 1 rojo pimienta.

Condimentos

1 cucharada de salsa de soja light, 2 cucharadas de vinagre de ébano, un poco de aceite de sésamo, 1 cucharada de pollo en polvo, 1 cucharada de sal, un poco de pimienta blanca.

Cómo hacerlo

1. Picar el apio y el pimiento, raspar el exceso de aceite de la piel del cerdo y cortar en trozos grandes.

2. Ponga el ajo picado, la pimienta, 1 cucharada de salsa de soja, 2 cucharadas de vinagre negro y un poco de aceite de sésamo en un bol para hacer la salsa.

3. Hervir una olla con agua, poner en la olla el hígado, escaldarlo hasta que sangre, luego sacarlo, luego poner en la olla la piel de cerdo, escaldar un poco y sacar.

4. Tomar una olla rápida, poner a fuego alto, bajar a fuego bajo, agregar 3 cucharadas de aceite, poner los camarones en la olla y explotar, luego apagar el fuego, agregar 4000cc de agua, sube el fuego, agrega cuando el agua esté casi hirviendo Agrega los fideos Wanning Hou'an, los chicharrones, la raíz de loto dulce y el tofu frito, tapa la olla y cocina hasta que la válvula de escape chirría, luego baja a fuego lento y apaga el fuego. durante 2 minutos.

5. Cuando la varilla indicadora roja baje, abra la tapa, saque el tofu frito, los trozos de hígado y la piel de cerdo, córtelos en trozos pequeños y sumérjalos en una cantidad adecuada de salsa al comer.

6. Agrega el pollo en polvo y la sal a la olla, mezcla bien, pon una cantidad adecuada en un bol, agrega un poco de cebolla frita, apio en polvo y pimienta blanca.