¿Por qué los precios del cerdo están aumentando tan rápido?

El aumento de los precios de la carne de cerdo está relacionado con la reducción de la producción en los mataderos, la epidemia y el aumento de la demanda de carne de cerdo.

1. El precio de la carne de cerdo cayó progresivamente en la etapa anterior, lo que provocó que algunos mataderos redujeran la producción para proteger sus propios intereses. Al mismo tiempo que los precios caen, la oferta de carne de cerdo también está disminuyendo gradualmente. La relación de oferta y demanda de carne de cerdo tiene una gran influencia en el precio de mercado de la carne de cerdo. Cuando la oferta de carne de cerdo en el mercado es relativamente pequeña, el precio de la carne de cerdo comienza a subir gradualmente. Según las estadísticas del mercado mayorista de Beijing, del 6 al 12 de junio, el número de cerdos rayados en el mercado local cayó casi un 30% interanual. La reducción de la oferta de carne de cerdo ha provocado un aumento de los precios de la carne.

2. A medida que la epidemia disminuye gradualmente en la mayor parte del país, algunas empresas de catering han comenzado a reanudar el trabajo y la escuela una tras otra, y muchas escuelas también han comenzado a reanudar la producción y la escuela. Comenzaron a recuperarse gradualmente y la demanda de carne de cerdo comenzó a aumentar debido a la demanda de los consumidores desde la comercialización masiva inicial.

3. Algunos países que suministran principalmente carne de cerdo importada de China se han visto gravemente afectados por la epidemia, y China ha reducido gradualmente la cantidad y frecuencia de las importaciones de carne de cerdo. Estos factores han llevado a una reciente escasez de oferta de carne de cerdo, lo que ha resultado en un aumento gradual de los precios. Hasta ahora, los precios de la carne de cerdo han aumentado durante tres semanas consecutivas.

Cambiar al pollo:

Comparado con el alto precio de la carne de cerdo, el precio del pollo, que también es carne, es mucho más barato. De hecho, esto se debe a la diferencia en las condiciones de alimentación. La cría de cerdos es muy problemática en términos de alimentación, medio ambiente y productividad. Criar gallinas es mucho más sencillo y no es necesario ser demasiado exigente al respecto. Se necesita muy poco tiempo para que un pollo salga del mercado.

En cuanto a sabor, el pollo también está muy bueno. Hay muchas formas de cocinar pollo, como cocer al vapor, hervir, hervir, freír y freír, y cada método sabe bien.