¿Por qué los camareros de los restaurantes sirven los platos con la mano izquierda?
Pon la palma de tu mano izquierda plana y apoya suavemente la bandeja, con los dedos separados y rectos. Después de levantar la bandeja firmemente con las yemas de los dedos, coloque parte de la bandeja (como la esquina de un plato rectangular) en su antebrazo y use su antebrazo para nivelar la bandeja. Al usar la plataforma, la parte superior del brazo debe estar vertical y el antebrazo debe estar a 90 grados del cuerpo y extenderse horizontalmente hacia el lado izquierdo del pecho, de modo que la palma de la mano y la parte inferior de la plataforma estén firmemente apoyadas. , de modo que se pueda agarrar completamente el centro de gravedad del palet.
Si hay muchos invitados, puedes utilizar tu brazo derecho para proteger la bandeja y así poder apartarte en caso de accidente.
Datos ampliados:
En la práctica del servicio, tratamos a los clientes como familiares y amigos, y les damos la bienvenida a cada cliente con una sonrisa y un entusiasmo cien veces mayor. Al atender a los clientes, debe pensar en lo que piensan los clientes, observar su psicología y resolver sus diversos problemas.
En el ámbito laboral, ganarse el respeto de los clientes es una parte importante. Para ello debemos ser diligentes, exigirnos estrictamente y mantener nuestra imagen personal. Porque la apariencia de un individuo, las palabras y los hechos en el trabajo no sólo están relacionados con su propia imagen, sino que también se consideran un reflejo concreto de la imagen de la unidad.
En la actualidad, la feroz competencia del mercado en la industria hotelera es esencialmente una competencia por la calidad del servicio. La supervivencia y el desarrollo, la reputación y la eficiencia del hotel, el mercado y los clientes dependen de proporcionar a los huéspedes una gama completa de servicios de alta calidad.
Un espíritu de servicio de "primero el huésped" y una actitud de servicio cálida, amigable, sincera y cordial pueden crear una sensación de respeto e intimidad en los sentidos y el espíritu de los huéspedes. Prestar atención a la etiqueta es la clave para una buena actitud de servicio y una condición necesaria para un buen servicio.