Cosas a tener en cuenta al viajar a Yunnan: cómo identificar si los hongos son venenosos

Al viajar a Yunnan, naturalmente debes probar los deliciosos hongos locales. Yunnan tiene muchas variedades de hongos más allá de la imaginación. Se puede decir que nadie puede comer hongos mejor que la gente de Yunnan, pero los principales. La cuestión es que no debes. Puedes recoger hongos silvestres a voluntad. Muchos hongos atractivos pueden ser muy venenosos. Hoy te enseñaré cómo saber si los hongos son venenosos o no. Advertencia 1

El sombrero tiene escamas, el estípite tiene un anillo y la base del estípite tiene un estípite (o un estípite acanalado en forma de anillo) (es decir, un sombrero en la cabeza, una falda alrededor de la cintura y botas en los pies) ) es un hongo altamente tóxico que puede causar daño hepático y necrosis de varios órganos, lo que eventualmente conduce a la muerte debido a una falla orgánica múltiple en el cuerpo humano. Este es el grupo de hongos venenosos más común y tóxico que causa muertes por envenenamiento. Advertencia 2

La forma del hongo sub-rojo, que se confunde fácilmente con los hongos rojos comestibles (Russula striata y Russula densifolia), es un tipo de hongo que causa rabdomiólisis y enfermedades cardíacas después de su ingestión accidental. Las toxinas altamente virulentas que se detienen repentinamente tienen una tasa de mortalidad muy alta.

La característica distintiva es que la carne y las branquias de la Russula, de hojas subfinas, son de color blanco a blanquecino y se vuelven rojas después de sufrir una lesión en lugar de volverse negras. El hongo del carbón vegetal primero se vuelve rojo y luego negro, y parece carbón carbonizado.

Siempre que te encuentres con "hongos de la espuma", debes tener especial cuidado en identificarlos. Por razones de seguridad, se recomienda no recogerlos ni comerlos. Advertencia 3

Los hongos silvestres que se parecen a los hongos negros se pueden colocar en agua débilmente alcalina (agregue un poco de fideos alcalinos comestibles al agua del grifo) o en agua caliente (≥60 ℃) y remoje durante aproximadamente 1 minuto, si es necesario. Se precipita una gran cantidad de pigmento de color marrón a negro y el agua se vuelve de un color marrón oscuro-negro, se puede juzgar que se trata de un hongo venenoso que se confunde fácilmente con el hongo negro: Auricularia foliaceus. La ingestión accidental de esta bacteria puede provocar reacciones fotoalérgicas en la piel y los tejidos de las membranas mucosas, provocando quemaduras y dolores como pinchazos. En casos graves, puede producirse la muerte debido a edema de garganta y asfixia. Advertencia 4

Cualquier hongo silvestre que sea ceroso, quebradizo o se vuelva negro después de ser herido o tocado, pertenece al tipo de hongo paraguas de cera o paraguas húmedo. La ingestión puede causar fácilmente enfermedades gastrointestinales, vómitos y dolor abdominal. y otros síntomas de gastroenteritis. Se recomienda no recolectar ni comer este tipo de setas silvestres. Advertencia 5

Las branquias de color verde claro a cian son toxinas - Daqing Fructus La ingestión accidental de estos hongos a menudo causa enfermedades gastrointestinales graves y, en casos graves, puede causar daños al hígado y otros órganos y al sistema nervioso. daño del sistema. Advertencia 6

Las branquias son de color blanco a blanco lechoso cuando son jóvenes, de color marrón oscuro a negro cuando maduran y finalmente se licuan hasta convertirse en líquido y fluyen hacia afuera. Pertenecen a especies fantasma.

Este tipo de hongo es comestible cuando es joven. Cuando está maduro o casi maduro, las branquias se vuelven negras. Su ingestión involuntaria puede provocar fácilmente enfermedades gastrointestinales, dolor abdominal, vómitos y otros síntomas de gastroenteritis, perjudiciales para la salud. Advertencia 7

Los sombreros tienen forma de sombrero, con rayas de fibra radiantes en la superficie y las branquias son de color marrón oscuro o rosa. Pertenecen a los hongos de las especies Apiaceae o Fructus y se asocian fácilmente con Trichoderma. striata (comúnmente conocidos como hongos grises) Los hongos grises se confunden con las galinobacterias grises jóvenes. Después de una ingestión accidental, pueden aparecer síntomas de intoxicación de tipo neurológico y gastroenteritis, lo que es perjudicial para la salud. Advertencia 8

Huela cualquier cosa que huela acre, fétido, a pescado, picante u otro olor desagradable o mastique cualquier cosa que huela amarga, especiada o picante, huele a jabón, diesel o pintura Aquellos que tengan un sabor desagradable; Son en su mayoría bacterias venenosas que pueden causar daños o incluso fallos en el sistema gastrointestinal, el sistema nervioso o los riñones y el hígado si se ingieren.

Se recomienda no recolectar, comprar ni comer este tipo de setas silvestres. Advertencia 9

Al comprar hongos silvestres comestibles, debe comprarlos en mercados regulares y fijos. No compre hongos silvestres mixtos de diversas fuentes.

Hongos silvestres que no recolectas, comes, no reconoces o nunca has comido. Advertencia 10

Los hongos porcini deben cocinarse, sofreírse y cocinarse antes de poder comerse; los platos sobrantes de boletus deben recalentarse a una temperatura alta y cocinarse antes de volver a comerlos, de lo contrario se producirán síntomas de intoxicación. sistema nervioso puede ocurrir fácilmente.

Si accidentalmente ingiere hongos, debe acudir al hospital para recibir tratamiento oportuno, de lo contrario tendrá graves consecuencias.