¿Por qué el cangrejo real es tan delicioso?
El cangrejo real es ahora una especie de alta gama entre los mariscos. Es muy honorable servir cangrejo real en la mesa a los invitados. La primera vez que comí cangrejo real fue hace diez años. Un amigo que trabajaba en el negocio de procesamiento de productos acuáticos me regaló unas patas de cangrejo real durante el Año Nuevo chino. La primera vez que vi una pata de cangrejo tan grande, mi hijo de dos años la llamó "araña de mar".
La verdad es que las patas de cangrejo real cocidas y congeladas no tenían el sabor fresco y dulce que deberían tener los mariscos, y la carne estaba suelta y nada firme, pero en ese momento se consideraba fresca. . Aunque no es tan delicioso como los cangrejos nadadores y los cangrejos peludos que comemos a menudo, es mejor porque tiene más carne. Es un poco como comer "palitos de cangrejo" procesados. Se puede decir que el sabor no es directamente proporcional al precio. Más tarde, comí cangrejo real fresco varias veces, pero como es un marisco relativamente caro, fue una novedad cuando lo comí. El cangrejo real tiene más carne de cangrejo que los cangrejos comunes, pero no es tan dulce como el cangrejo nadador. El cangrejo real no es tan delicioso, ¿por qué es tan popular? Las personas que comen mariscos con frecuencia saben que si los mariscos se comen directamente después de pescarlos, es el momento más delicioso y sabroso. Si se transporta con oxígeno artificial, el sabor será bastante diferente. Especialmente en el caso de los camarones y cangrejos, cuanto más se crían, más vacíos quedan. Por eso muchos pescaderos anuncian vigorosamente que el marisco que venden no está oxigenado.
Los cangrejos reales generalmente se venden de dos maneras: cocidos y congelados: los cangrejos reales cocidos y congelados suelen tener principalmente patas de cangrejo, y el precio no es demasiado caro ahora. Pero es pesado, por lo que el precio de venta es mayor. Las personas que comen mariscos con frecuencia deben saber que no importa cuán congelados estén los crustáceos, la calidad de la carne no es tan buena como la fresca. En vivo: solo está disponible en hoteles de alta gama y tiendas boutique de mariscos, por lo que el precio es naturalmente alto. Pero piense en los cangrejos reales capturados en el mar a miles de kilómetros de distancia. Después de un período tan largo sin comer ni reproducirse, naturalmente perderán mucho peso. Definitivamente hay una diferencia en la calidad de la carne en comparación con cuando sale del agua. En segundo lugar, ¿por qué se venden tantos productos contra incendios a un precio tan elevado? La pesca de cangrejos reales es un trabajo especialmente peligroso y no se envían muchos al país. Por lo tanto, la gente tiene una mentalidad consumista de probar nuevos y primeros usuarios, y es natural que vendan bien. Especialmente durante las vacaciones. El efecto de la publicidad: el cangrejo real se captura realmente en aguas libres de contaminación y es un verdadero marisco salvaje. Si se regalara a familiares y amigos durante el Año Nuevo chino, ¿no sería particularmente valioso un cangrejo real grande? Siento que la razón por la que los cangrejos reales son tan populares en este momento es que se acerca el Festival de Primavera. No mencionaré el sabor, ¡pero los cangrejos reales como obsequio, ya sea que se regalen o se reciban, se consideran más "útiles".
Conclusión: El cangrejo real es un marisco original que se pesca en las profundidades del mar y se gana con esfuerzo. Ser caro y popular, naturalmente, tiene su demanda en el mercado. En cuanto a si sabe bien o no, debido a que el cangrejo real no lo preparan familias comunes y corrientes, puede que tenga un sabor un poco diferente, pero creo que el cangrejo real con tanta carne es bastante agradable.