¿Qué comida come Shanghai en el solsticio de invierno?

Durante el Festival del Solsticio de Invierno en Shanghai, la gente come: bolas de arroz glutinoso, licor dulce, pasteles de flores, gachas de los ocho tesoros, crema para servir, etc. Los habitantes de Shanghai prestan especial atención al solsticio de invierno. En los viejos tiempos, las familias numerosas celebraban una ceremonia de adoración de invierno y iban al Palacio de la Longevidad de Ximen para adorar las tarjetas. Por la noche, la gente construirá un pabellón para ofrecer sacrificios. Este pabellón se llama "Pabellón del Solsticio de Invierno". Después del sacrificio, la familia tuvo una cena de reunión y dijeron palabras auspiciosas, por eso hay un dicho que dice que "come cuando tengas algo que hacer, cómelo día y noche durante el solsticio de invierno y congélalo durante la noche". En la noche del solsticio de invierno, la gente común se reúne para disfrutar de una gran comida. Una gran mesa está llena de gente, charlando mientras come, empujando tazas y repartiendo tarjetas, lo que los hace sentir muy felices. La familia, la amistad y el amor se conectan y profundizan entre copas y agujas.

El Tangyuan es un alimento imprescindible durante el solsticio de invierno. Se trata de un postre redondo elaborado con harina de arroz glutinoso. Círculo significa "reunión" y "integridad". Comer bolas de arroz glutinoso en el solsticio de invierno también se llama "grupo del solsticio de invierno", que también significa reunión. La gente moderna prefiere considerarlo un símbolo de perfección. Hay un dicho popular que dice que "comer bolas de arroz glutinoso envejece un año".

En el pasado, los shanghaineses solían cocinar vino blanco dulce y bolas de arroz glutinoso en los banquetes familiares del solsticio de invierno. Los pasteles de flores recién cocidos al vapor también son alimentos de temporada indispensables. Los pasteles de flores se elaboran con harina de arroz, harina de frijoles, etc. Se elabora a partir de materias primas, se fermenta, se mezcla con cápsulas de frutas como dátiles, castañas y almendras y se cuece al vapor con azúcar.

Los habitantes de Shanghai también tienen la costumbre de comer gachas de los ocho tesoros, frijoles rojos y arroz glutinoso en el solsticio de invierno. Cuenta la leyenda que en la antigüedad había un hijo de Gong que era ignorante y malvado. Más tarde, murió en el solsticio de invierno. Después de su muerte, se convirtió en un fantasma de plaga para dañar a la gente. Sin embargo, este fantasma le teme más a los frijoles rojos, por lo que la gente cocina arroz con frijoles rojos en el solsticio de invierno para ahuyentar a los fantasmas y espíritus malignos y prevenir desastres y enfermedades.