¿En qué festivales los chinos comen bolas de masa?
1. Festival de Primavera
Las albóndigas se llamaban "albóndigas" en la antigüedad. Existe la tradición de comer albóndigas en la víspera de Año Nuevo en el norte, pero las costumbres de comer albóndigas varían. de un sitio para otro. Algunos lugares comen bolas de masa en la víspera de Año Nuevo y otros lugares comen bolas de masa el día de Año Nuevo. Los norteños que no coman bolas de masa la noche número 30 sentirán que el Año Nuevo chino es mediocre. En algunas zonas montañosas del norte también existe la costumbre de comer bolas de masa todas las mañanas del primero al quinto día del Año Nuevo Lunar.
Comer dumplings es una forma única para que las personas expresen su deseo de buena suerte al despedirse de lo viejo y dar la bienvenida a lo nuevo. Desde las 11 de la noche hasta la 1 de la madrugada del día siguiente, la "intersección" es el momento en que el año nuevo y el año viejo se cruzan. Los dumplings significan casarse a una edad avanzada y comer dumplings durante el Festival de Primavera se considera una gran bendición.
2. Solsticio de Invierno
En muchos lugares del norte de China, existe la costumbre de comer bolas de masa en el solsticio de invierno cada año. Según la leyenda, el sabio médico Zhang Zhongjing vio a una persona congelada cuando se jubilaba en sus últimos años. Usó cordero, algunos materiales medicinales que disipan el frío y masa para envolverla en forma de oreja, e hizo un medicamento llamado ". Decocción Quhan Er Jiao" y se la dio a la gente. Más tarde, en el solsticio de invierno, la gente imitaba la comida y formaba una costumbre.
Durante el solsticio de invierno, diferentes lugares tienen costumbres diferentes. La mayoría de los lugares en el norte de China tienen la costumbre de comer bolas de masa en el solsticio de invierno. Después de miles de años de desarrollo, durante el solsticio de invierno se ha formado una cultura alimentaria estacional única. Comer bolas de masa se ha convertido en una costumbre del solsticio de invierno para la mayoría de los habitantes del norte de China. Por supuesto, hay excepciones, como la costumbre de beber sopa de cordero en el solsticio de invierno en la ciudad de Tengzhou, provincia de Shandong, que tiene como objetivo protegerse del frío.
3. Nochevieja
Hay muchos platos famosos en la cena de Nochevieja, que son diferentes en el norte y en el sur, y cada uno tiene su propio énfasis. Los norteños están acostumbrados a comer bolas de masa durante el Año Nuevo chino. Este es un hábito transmitido desde la antigüedad. En la antigüedad, la gente del extremo norte vivía una vida difícil y su mayor esperanza era no pasar hambre durante todo el año. Los alimentos que mejoran sus vidas sólo se pueden comer en festivales importantes y días especiales, y las bolas de masa, que están catalogadas como la mejor comida, también son las peores, por lo que comen bolas de masa cada vez que pueden.
4. El quinto día del primer mes lunar
El quinto día del primer mes lunar, comúnmente conocido como Festival Powu, es uno de los festivales tradicionales con una larga historia en Porcelana. Lleva el nombre del folclore chino y muchos tabúes pueden romperse antes de este día. Debido a que este día conlleva las esperanzas y aspiraciones de tantas personas, en la antigüedad existían muchos tabúes, como comer bolas de masa, no cocinar con arroz crudo y no permitir que las mujeres lo visitaran.
El condado de Fengxiang es el lugar más interesante, es el lugar de nacimiento del pueblo Qin. También llamado "Cinco Rotos". También se levantan temprano, limpian y disparan cañones, pero la comida que comen y las cosas en las que se concentran son muy diferentes. Comen bolas de masa. No bolas de masa, sino cuernos hervidos. Lo hice durante la noche y lo tenía listo a la mañana siguiente. Todavía envuelto en carne. Al hacer bolas de masa, asegúrese de encender una varita de incienso, envolverla alrededor de la olla para hacer el relleno de bolas de masa y luego envolver las bolas de masa.
5. Principio del otoño
A principios de otoño, hay un proverbio popular que dice que "la comida es lo primero para la gente". El comienzo del otoño es un término solar muy importante y la gente no puede olvidarse de comerlo. Por lo tanto, es profundamente amado por la gente de Beijing y Hebei.
6. Inicio del Invierno
Existe la costumbre de comer bolas de masa al comienzo del invierno. Es el comienzo del invierno y las albóndigas tienen un sabor diferente al de la col china. También se comen con vinagre y ajo podrido, que simplemente tiene un sabor diferente. Debido a que nuestro país se basa en la agricultura, concede gran importancia a los veinticuatro períodos solares, y los "solemies" son nuevos puntos de crecimiento de la vegetación. Cosecha de otoño y almacenamiento de invierno, ese día, para mejorar nuestra vida, elegimos "nada mejor que las bolas de masa". Por lo tanto, hay un dicho en el "Libro de los Ritos" que dice que "comer melones también es un sacrificio primero". En el solsticio de invierno, la antigua China tenía la costumbre del "Festival del Solsticio de Invierno".