Lista de alimentos para los veinticuatro términos solares
1. Inicio de la Primavera: ternera, cilantro, espinacas, hígado de pollo.
Costumbre popular: "Golpear a las vacas" es persuadir a los agricultores a arar en primavera y rezar por una buena cosecha. Según la leyenda, Zhou Gong producía ganado localmente en primavera. Además de disfrutar de la primavera en este día, también existe la costumbre de morder la primavera, lo que significa comer tortitas primaverales, verduras de primavera, morder rábanos, etc.
2. Lluvia: calabaza, mijo, brotes de soja, rosas.
Las hijas que se casaron en este día han regresado a casa de sus padres con regalos para visitar a sus padres. Las mujeres que han dado a luz deben traer obsequios como carne enlatada y sillas para agradecer a sus padres por su amabilidad.
3. Choque: guisantes, arroz negro, medusas, castaña de agua.
Costumbres populares: En tiempos de terror, las costumbres de sacrificar tigres blancos, comer peras, golpear a los villanos, comer panqueques y sacrificar dioses del trueno son populares en algunas zonas.
4. Equinoccio de primavera: dátiles rojos, ñame y hongo blanco.
Costumbres populares: En este día se realizan actividades como poner huevos, enviar fotografías de vacas primaverales, pegar picos de pájaros y celebrar la Fiesta de la Primavera.
5. Qingming: bolsa de pastor, avena, crisantemo.
Costumbres populares: Además de prohibir el fuego y barrer tumbas, también hay una serie de actividades deportivas populares como trotar, balancearse, jugar Cuju, jugar al polo y plantar sauces.
6. Guyu: Smilax, brotes de soja.
Costumbre popular: a los agricultores se les prohíbe usar cinco venenos para matar a los agricultores mientras van al campo a matar insectos y, al mismo tiempo, colocar pegatinas de lluvia de granos para orar para protegerse de los espíritus malignos.
7. Changxia: papaya, carne de pato, espino.
Costumbre popular: Entre el pueblo, la gente bebe bebidas frías para refrescarse en verano. En verano, existe la costumbre de hervir habas tiernas en las ciudades acuáticas de Jiangnan.
8. Xiaoman: cerezas y hierbas amargas.
Costumbre popular: Para Xiaoman, la costumbre dietética más importante es comer "verduras amargas". Zhou Shu tiene un registro del "espectáculo de verduras amargas de Xiaomanri". Esta temporada es la temporada en la que las verduras amargas están en el mercado de todo el país, por lo que la exposición de verduras amargas se ha convertido en la primera en el período solar de Xiaoman.
9. Semillas de mazorca: berenjena, melón.
Costumbre popular: Enviar flores para dar la bienvenida a los dioses durante el Festival de las Flores el segundo día del segundo mes lunar. En el sur de Anhui, existe una costumbre agrícola llamada An Miao, que comenzó a principios de la dinastía Ming para rezar por una buena cosecha y la seguridad de los aldeanos.
10. Solsticio de verano: frijol mungo, melón amargo.
Costumbre popular: Los fideos fríos se comen comúnmente en varias partes de Shandong, comúnmente conocidos como Guoshui. Hay un proverbio de "solsticio de invierno, fideos, solsticio de verano". En Guangdong, a la gente le gusta nutrirse y comer alimentos fríos en verano para escapar del calor.
11. Xiaoshu: Luffa, anguila.
Costumbre popular: Hay un proverbio popular: "La cabeza cae sobre las albóndigas, la cara cae sobre el segundo lado y los huevos sobre el tercer lado de la masa para panqueques". A partir de ese día entré en la época canina del verano. Por eso es una costumbre tradicional comerse la bola de masa primero con la cabeza. La gente en Xuzhou come cordero en una emboscada, lo que se llama comer cordero en una emboscada. Esta costumbre se remonta a los períodos Yao y Shun.
12. Calor del verano: jengibre, lechuga, kiwi.
Costumbre popular: Proverbio de Guangdong: Come hierba de hadas en junio y pleno verano, vive como un dios y nunca envejecerás. Xiancao es una "hierba gelatinosa" y la gente de Putian, provincia de Fujian, come lichi, cordero y granos de arroz para "escapar del calor del verano". Existe un método tónico tradicional en el centro y norte de Hunan, que consiste en comer pollos en verano. El sudeste de Hunan también tiene la costumbre de comer jengibre en verano. "Comer rábano en invierno y jengibre en verano no requiere prescripción médica."
13. Principios de otoño: limón y sésamo.
Costumbres populares: Las principales costumbres del Comienzo del Otoño incluyen: Festival del Comienzo del Otoño, Toque de Otoño, Reunión Ocupada del Otoño, Publicación de Grasa del Otoño y otros días populares populares del Comienzo del Otoño. báscula colgante y su peso se compara con el de Changxia.
14. Calor del verano: medusa, hongo blanco, azucena.
Costumbre folklórica: Antes y después de las vacaciones de verano, se realizarán actividades folklóricas para celebrar los Llanos Centrales, comúnmente conocidas como “Medio de Julio” o “Fiesta de los Llanos Centrales”. La gente suele reunirse alrededor de ríos y lagos para encender faroles y transportar fantasmas ahogados y otros fantasmas solitarios en el agua. En el sur existe la costumbre de elaborar vino de arroz Bailu. El vino de arroz Bailu se elabora con arroz glutinoso, sorgo y otros cereales. Es ligeramente dulce, por eso se le llama "vino de arroz Bailu".
15, Milenio: nueces, hongos, miel.
Comience a cosechar sorgo y maíz de maduración temprana.
16, Equinoccio de Otoño: Hongo Tremella, sésamo, nuez, arroz glutinoso.
Costumbre popular: La costumbre de cocinar bolas de arroz glutinoso es comer una especie de verdura silvestre llamada "amaranto silvestre", que en algunos lugares también se llama "ajenjo de otoño".
17. Rocío frío: judías, algas, algas.
Costumbre popular: Por lo que incluye el Festival Doble Noveno, por lo que existen actividades de escalada. También come pasteles de flores. Debido a que "高" y "高" son homofónicos, el pastel se llama "Pastel de flores de Chongyang", que significa "subir más y más paso a paso".
18, primera helada: caquis, castañas, cacahuetes.
Costumbre popular: Comer caquis.
Como dice el refrán: "Si comes caquis en la primera helada, no te moqueará la nariz". Proverbio agrícola de Shandong: sorgo en verano, valle de Bailu, rábano en la primera helada. 19. Principio de Invierno: leche de soja, huevos, nueces, almendras.
Costumbre popular: En la sociedad antigua, en este día, el emperador llevaba a cientos de funcionarios civiles y militares a instalar un altar en los suburbios del norte de Beijing para ofrecer sacrificios. La gente tiene la costumbre de comer bolas de masa. Hay un proverbio que dice que "se llena la boca al comienzo del invierno" es la mejor metáfora.
20. Xiaoxue: Carne de ternera, col, castañas.
Costumbres populares: tocino; comer pasteles de arroz glutinoso (En la antigüedad, los pasteles de arroz glutinoso eran un sacrificio festivo tradicional en el sur de China. Originalmente eran utilizados por los agricultores para adorar al dios vaca. Hay un dicho: "En octubre se quema Ciba Lulu", que significa sacrificio.
21 Nieve intensa: carpa cruciana, pepino de mar, nueces
Costumbre popular: Hay un dicho entre la gente de allí. en el norte de Shandong, "todas las personas en el camino solo beben gachas rojas y pegajosas"; en el viejo Nanjing, hay un dicho que dice "encurtir verduras en nieve ligera, encurtir carne en nieve intensa". ocupado encurtiendo "productos salados"
22. Solsticio de invierno: kiwi, caña de azúcar y pomelo /p>
Costumbre popular: fideos wonton, solía haber un dicho en el antiguo Beijing: "fideos wonton". en el solsticio de invierno y el solsticio de verano"; comer carne de perro y cordero; comer bolas de masa. Como dice el refrán: "El 1 de octubre, cuando llega el solsticio de invierno". "En todas las casas se comen bolas de masa". Los sureños prestan atención a comer frijoles rojos y arroz glutinoso en este día.
23. Ligeramente frío: castañas, nueces, almendras, dátiles y longans.
Costumbre popular: Nanjing presta atención a comer arroz con verduras; arroz
24. Dahan: castañas, nueces, almendras, azufaifas y longans.
Costumbre popular: existe la costumbre de cazar ratones de campo en Lingnan, Guangdong. , hay un día muy importante: Laba, que es el octavo día del duodécimo mes lunar. En este día, la gente cocina una olla de dulce y deliciosa papilla de Laba.