¿Qué es mejor comer pichón guisado? ¿Cómo hacerlo?
Condimentos
1 pichón, 2 peras, 300g de hongo blanco.
Condimentos
10g de azúcar de roca, 15g de sal.
Método de trabajo
(1) Lavar los órganos internos de la paloma y lavar la sangre con agua hirviendo.
② Lavar, pelar y descorazonar las peras Sydney, y sustituirlas por el bloque de encimera.
③Colocar el pichón en una cazuela, agregar pera china, hongo blanco, azúcar de roca, sal, agregar una cantidad adecuada de agua purificada, poner al fuego y llevar a ebullición a fuego alto y cocinar a fuego lento. a fuego lento hasta que esté crujiente. Pichón guisado
Características: La sopa está deliciosa y la carne tierna y suave.
Ingredientes: 2 pichones, 200 gramos de panceta de cerdo, 10 gramos de lonchas de jamón, 500 gramos de sopa, 15 gramos de baya de goji, cantidad adecuada de jengibre, cebolletas, glutamato monosódico y sal refinada.
Ejercicio:
Asfixiar a la paloma, quitarle el pelo, cortarle las puntas de las garras, abrirle la cintura y la espalda, sacarle los órganos internos, romperle los huesos de las patas y del cuello. con el dorso del cuchillo lavarlas, ponerlas en la olla, agregar el jengibre y las cebolletas, blanquear en agua hirviendo durante 5 minutos, retirar, quitar el jengibre y las cebolletas, enjuagar con agua, luego agregar al guiso, agregar la sopa , sal refinada y lonchas de jamón. Cubra la carne de cerdo embalsada con agua hirviendo, póngala en una vaporera y cocine al vapor durante aproximadamente 2 horas, sáquela, saque la panceta de cerdo, agregue glutamato monosódico, ajuste la sopa y prepare pichón guisado con nido de pájaro con azúcar de roca.
[Ingredientes] 25g de nido de pájaro, 2 pichones, 30g de azúcar de roca.
[Producción]
Después de sacrificar las palomas, se les quitan las plumas, los órganos internos, los huesos y se corta la carne en tiras; se remoja el nido del pájaro para quitar los pelos sueltos y se pone. La paloma, el nido de pájaro y el azúcar de roca en una olla se cocinan a fuego lento durante 3 horas.
[Eficacia] Repone el qi, humedece los pulmones y nutre la piel. Se utiliza para personas con deficiencia de Qi y sangre, tez apagada, piel húmeda y apariencia demacrada.
Pimón guisado con carne redonda de baya de goji
Tu ubicación> gt Qidong Baiye. com > gt Dongzhu Food World
Materiales:
2 pichones, 50 g de baya de goji, 100 g de carne redonda, 1 trozo de jengibre.
Ejercicio:
(1) Lavar el pichón (paloma tierna y blanca), quitarle los intestinos y las patas y cortarlo en trozos, lavar la baya de goji, la carne redonda y el jengibre.
(2) Ponga todos los ingredientes en la taza de la vela, agregue una cantidad adecuada de agua hirviendo, tape la tapa, hierva el agua y cocine a fuego lento durante 3 horas, sazone y reserve.
Eficacia:
Repone el hígado y los riñones, nutre el Qi y la sangre e hidrata la piel.
Indicaciones:
Se utiliza para la insuficiencia hepática y renal, desnutrición del corazón y del bazo, piel opaca, atrofia muscular o la cara está oscura debido al envenenamiento por viento o cojea, para calmar la sed; etc.
Pilchón guisado con Codonopsis pilosula
Ingredientes: Pichón, pichón, riñón, Codonopsis pilosula, condimento para magros de cerdo.
Ejercicio:
2 pichones, 2 riñones de paloma, 50 gramos de Codonopsis pilosula, 200 gramos de carne magra de cerdo y aliño adecuado.
1. Abrir el pichón, lavar los órganos internos, triturar los riñones del cerdo, quitarles la ropa amarilla y lavarlos con sal.
2. Cortar el magro de cerdo en trozos grandes. Escaldar el pichón y el riñón de leche en agua hirviendo y lavarlos con agua limpia.
3. Ponga el pichón, el riñón de paloma, la Codonopsis pilosula y la carne magra de cerdo en la olla, ponga unas rodajas de jengibre, vierta un poco de vino Shaoxing, tape la olla y agregue la cantidad adecuada de agua. y cocine durante unas 3 horas, sazone y sirva.
Pichón guisado con nueces y ñame
Ingredientes: 30 g de nueces, 30 g de ñame, 1 pichón, 10 g de vino de cocción, 10 g de jengibre, 15 g de cebolla verde, 4 g de sal, 3 g de pimienta.
Receta: 30 g de nueces, 30 g de ñame, 1 pichón, 10 g de vino de cocina, 10 g de jengibre, 15 g de cebolla verde, 4 g de sal, 3 g de pimienta.
Eficacia: Nutre el bazo y el estómago, embellece la piel y es adecuado para enfermedades como debilidad del bazo y del estómago, olvidos y piel húmeda.
Preparación 1. Escaldar las nueces en agua hirviendo, dejar en remojo los ñames durante la noche, cortarlos en rodajas, sacrificar los pichones, quitarles el pelo, las vísceras y las garras, soltar el jengibre y cortar las cebolletas en gajos. .
2. Ponga el pichón, el jengibre, las cebolletas, las nueces, el ñame y el vino de cocción en la olla, hierva a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante 35 minutos, agregue sal y glutamato monosódico.