¿Las medusas que compras deben blanquearse o hervirse?
Ingredientes: piel de medusa, patatas chips, pepino, sal, glutamato monosódico, ajo picado, azúcar, salsa de soja, vinagre maduro, aceite de sésamo.
Ejercicio:
Remojar las cabezas de medusa para quitarles la sal y lavarlas. Lavar el pepino y cortarlo en trozos. Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en rodajas. También se puede cortar en tiras. Primero ponemos las cabezas de medusa en una olla con agua hirviendo y las blanqueamos hasta que estén cocidas. Hacía demasiado frío cuando lo saqué. Agrega las patatas fritas a la olla y cocina. Están demasiado fríos. Coloque los ingredientes anteriores en la olla, agregue vinagre, azúcar, ajo picado, glutamato monosódico, salsa de soja, sal y aceite de sésamo, mezcle bien y sirva. Medusa desmenuzada con apio
Ingredientes: piel de medusa desmenuzada, apio, pimiento rojo cortado en cubitos, sal, glutamato monosódico, azúcar, vinagre, aceite de chile, aceite de cebolleta.
Lavar los trozos de medusa, blanquearlos, retirarlos y escurrirlos. Retire las hojas del apio, lávelas y pique. Tome un tazón pequeño, agregue sal, glutamato monosódico, azúcar, vinagre, aceite de chile y aceite de cebollino para hacer una salsa con sabor. Agregue las medusas ralladas, el apio en polvo, el pimiento rojo cortado en cubitos y el jugo del tazón al recipiente, revuelva bien y sirva. Picaduras de vinagre añejo
Ingredientes: medusa, zanahoria, vinagre, ajo picado, sal, azúcar, gajos de cilantro, salsa de soja, glutamato monosódico, aceite de sésamo.
Remojar las medusas en agua fría un rato, lavarlas, cortarlas en rodajas y cocinarlas. Remojar en agua hirviendo un rato y escurrir. Lavar las zanahorias, triturarlas y echarlas en la olla junto con las cabezas de medusa. Agregue vinagre, ajo picado, sal, azúcar, salsa de soja, glutamato monosódico, aceite de sésamo, cilantro, mezcle bien y sirva. Medusa desmenuzada Mangban
Ingredientes: medusa desmenuzada, pimiento rojo, semillas de sésamo cocidas, sal, glutamato monosódico, vinagre, salsa de soja, aceite de sésamo.
Lavar las medusas desmenuzadas, lavar el pimiento rojo, quitarles los tallos, las semillas y cortar en tiras. Poner a hervir agua en una olla, agregar la medusa desmenuzada y dejar en remojo hasta que esté cocida, sacar, escurrir y dejar enfriar. Coloque las medusas desmenuzadas en la olla, agregue sal, glutamato monosódico, vinagre, salsa de soja, aceite de sésamo, espolvoree con semillas de sésamo cocidas y pimiento rojo rallado, revuelva uniformemente y sirva. Plato tributo estofado
Ingredientes: tributo, medusa desmenuzada, sal, glutamato monosódico, vinagre, salsa de soja, aceite vegetal, guindilla seca.
Lavar los tributos, cortarlos en tiras y blanquearlos. Lavar la medusa desmenuzada, blanquearla, escurrirla y dejar enfriar. Calienta la olla, agrega aceite vegetal a fuego, agrega los chiles secos y sofríe hasta que estén cocidos, saca y reserva. Coloque las medusas ralladas y el repollo en la olla, agregue sal, glutamato monosódico, vinagre, salsa de soja y aceite de chile frito, revuelva bien y sirva. Medusas agridulces
Ingredientes: piel de medusa, repollo, cilantro, sal, azúcar, vinagre, chile en polvo, aceite de sésamo.
Lavar las cabezas de medusa, cortarlas en tiras, escaldar, sobreenfriar y escurrir. Lavar y triturar la col. Ponga la cabeza de medusa y el repollo rallado en un recipiente, agregue sal, azúcar, vinagre, chile en polvo, aceite de sésamo y espolvoree con gajos de cilantro, revuelva bien y sirva. Medusa pepino
Ingredientes: pepino, medusa desmenuzada, semillas de sésamo cocidas, pimiento rojo cortado en cubitos, sal, glutamato monosódico, vinagre, salsa de soja, cebolla verde picada, aceite de chile.
Lavar la medusa desmenuzada, blanquearla, escurrir el agua y dejar enfriar. Lavar el pepino y cortarlo en trozos. Tome una olla, agregue rodajas de pepino, medusa rallada, pimiento rojo cortado en cubitos, sal, vinagre, glutamato monosódico, salsa de soja, aceite de chile, semillas de sésamo cocidas y cebolla verde picada, mezcle bien y sirva. He Wei se picó la cabeza
Ingredientes: cabeza de medusa, col china, panceta de cerdo, pimiento rojo, sal, vinagre, salsa de soja, cilantro en polvo.
Lavar las cabezas de medusa y la panceta, cortarlas en rodajas, blanquearlas, escurrirlas y dejarlas enfriar. Lavar y blanquear la col. Cortar el pimiento rojo en aros. Tome una olla y agregue las medusas, las rodajas de panceta, el repollo y los aros de pimiento rojo. Agrega sal, vinagre, salsa de soja y cilantro en polvo, revuelve bien y coloca en un plato. Cabeza de medusa Douban
Ingredientes: cabeza de medusa, habas remojadas, pimiento rojo, sal, glutamato monosódico, vinagre, salsa de soja.
Lavar las cabezas de medusa, cortarlas en rodajas y cortar el pimiento rojo en rodajas. Hervir agua en una olla, poner en la olla las medusas, las habas y los pimientos rojos, escurrirlos y ponerlos en la olla. Agregue sal, glutamato monosódico, vinagre y salsa de soja, mezcle bien y sirva. Medusa fría y rábano rallado
Ingredientes: piel de medusa, rábano blanco, aceite de sésamo, sal, glutamato monosódico.
Lavar las medusas y las zanahorias por separado, desmenuzarlas, escaldarlas, escurrirlas y dejarlas enfriar. Tome un plato grande, agregue el rábano rallado, la piel de medusa rallada, la sal, el glutamato monosódico y el aceite de sésamo y mezcle bien. Azucena mezclada con medusas
Ingredientes: medusa desmenuzada, azucena de pelo acuático, pimiento rojo rallado, sal, vinagre, glutamato monosódico, salsa de soja y aceite de sésamo.
Llevar a ebullición agua, añadir la medusa y la azucena desmenuzada, escaldarlas aparte, retirar y escurrir, dejar enfriar y añadir a la olla con el pimiento rojo rallado. Agregue sal, vinagre, glutamato monosódico, salsa de soja y aceite de sésamo, mezcle bien y sirva. Melón amargo mezclado con medusa rallada
Ingredientes: piel de medusa, melón amargo, sal, glutamato monosódico, ajo picado, pimienta, cebolla verde picada, aceite de sésamo, aceite vegetal.
Lavar las medusas y el melón amargo respectivamente, cortarlos en tiras, escaldarlos, escurrirlos y echarlos a la olla. Caliente el aceite en una sartén, agregue los granos de pimienta de Sichuan y sofría hasta que estén fragantes, vierta en un recipiente, agregue el aceite de sésamo, la sal, el ajo picado, la cebolla verde picada y el glutamato monosódico, mezcle bien y sirva. Apio mezclado con piel de picadura
Ingredientes: piel de medusa, apio, pimiento rojo, sal, salsa de soja, azúcar, glutamato monosódico, aceite de sésamo, aceite de chile.
Lavar el apio, cortarlo en gajos, salar y escurrir. Lavar las medusas, blanquearlas, retirarlas y escurrirlas, cortar el pimiento rojo en tiras y echarlas juntas en la olla. Agregue la salsa de soja, el azúcar, el glutamato monosódico, el aceite de sésamo y el aceite de chile, mezcle bien y sirva. Mezclar tres medusas frescas
Ingredientes: piel de medusa, pimiento verde, repollo, cebolla rallada, jengibre y ajo, sal, glutamato monosódico, aceite de sésamo, azúcar, vinagre, salsa de ostras.
Lavar las medusas y la col por separado y cortar en tiras. Lavar el pimiento verde y cortar en tiras. Agrega la salsa de ostras al bol, agrega un poco de agua hirviendo y mezcla bien. Agregue sal, glutamato monosódico, jengibre molido, azúcar y aceite de sésamo, revuelva uniformemente para hacer salsa de ostras. Coger otro bol, añadir el vinagre y el ajo picado, remover uniformemente, dejar en remojo un rato, retirar el ajo picado y conservar el jugo, que es zumo de vinagre. Hervir el agua en la olla, añadir las medusas y blanquearlas, sacarlas, dejarlas enfriar y escurrirlas. Tome una olla, agregue medusas desmenuzadas, repollo rallado, pimientos verdes y rojos rallados, cebollas verdes ralladas, ajo picado, salsa de ostras y vinagre, revuelva bien y sirva.