¿Qué tal Leshan? ¿Divertido o no?
El sabor de la comida en Leshan es similar al de otros lugares de Sichuan. Es famoso en el extranjero por su sabor picante. Tiene la reputación de "comer en China, probar en Sichuan" y goza de la reputación de. "Paraíso culinario" con ricas características locales. Hay muchos tipos de platos y refrigerios, el sabor es infinito y la fragancia se difunde en casa y en el extranjero.
No hay muchos restaurantes de lujo en Leshan, pero muchas tiendas de snacks tienen una higiene ambiental aceptable y buena artesanía.
Aperitivos de Leshan:
Leshan es un destino turístico con hermosos paisajes y aperitivos inolvidables. Los innumerables bocadillos de Leshan incluyen tofu Xiba, carne de res asada, estofado picante de Niuhua, pato dulce, pollo Bobo, cerebro de tofu de Niuhua, barbacoa de Leshan, pollo estofado, fideos con costillas de cerdo, albóndigas de arroz con tocino, cazuela, gelatina y delicias Rice Krispies con aceite de sésamo.
"Xiba Tofu" es el plato estrella que se come en Leshan. Varios restaurantes Xiba Tofu en el puerto de Leshan hacen un buen trabajo y la mesa está llena de diversas variedades, fragantes y atractivos colores. Vale la pena probar las diversas combinaciones de tofu amarillo salado, tofu linterna, etc. Por ejemplo, el tofu linterna está hecho de pequeños cubos de tofu, rellenos, fritos hasta que estén dorados y luego vertidos con jugo. Es crujiente por fuera y tierno por dentro con relleno fresco. Combina los sabores de varios alimentos. El recientemente publicitado concurso de belleza "Tofu Xishi" ha echado más leña al fuego de esta marca de alimentos. Pero personalmente creo que, aunque el tofu Xiba es bueno, se trata más de forma que de contenido. Después de todo, son los turistas los que comen más.
Los lugareños son muy sentimentales con la "ternera zancuda". La auténtica "ternera zancuda" se encuentra a menudo en callejones y cruces de calles, sobre unas tablas de madera envejecidas que esconden suciedad y malas prácticas. Había mesas, taburetes y cuencos y palillos de aspecto sospechoso. El lugar estaba lleno de invitados, divirtiéndose bajo el bullicio del mercado. Los restaurantes "Qiaojiao Beef" de la ciudad de Leshan son básicamente una tienda por calle, repartidas por todas partes, y el diseño es como una gran olla en la calle, la vieja sopa se cae y los platos incluyen carne de res, callos blancos, callos peludos, intestinos, pulmón. rodajas, sesos, etc., que se pueden hervir según sea necesario al comer, un plato de arroz blanco, unos tazones de brocheta de carne, un plato de fideos con chile, la suavidad de la carne en brocheta combinada con el arroz blanco esponjoso y. Después de la fragante sopa vieja, el placer emerge lentamente de las papilas gustativas.
La ventaja del pato de piel dulce de Leshan es que la piel puede ser crujiente y dulce o regordeta, con una carne tierna y un sabor que no es inferior al del pato asado de Beijing. Los dos restaurantes de Pengshan Road. Frente al cine Leshan Xincun son especialmente buenos.
El pollo bobo se elabora a partir de diversos platos vegetarianos como pollo, alitas de pollo o algas, tripas de pato, patatas, copitas, etc., cortados en rodajas y ensartados, y remojados en un bol lleno de diversos condimentos. como ají y aceite de sésamo, una moneda de diez centavos. Debido a su condimento único, tiene el picante del aceite de chile, el aroma de las semillas de sésamo, la dulzura de la sopa y el más mínimo frescor en la boca. Se vende en todas partes en Leshan, pero sigue siendo bueno. Hay varios restaurantes fuera de los centros comerciales de Niuerqiao y Orlando, sentados bajo las sombrillas de los puestos callejeros, disfrutando de un plato de pollo Bobo Bobo, un plato de hielo en polvo, camarones fríos y un. Unos panqueques de Jianwei. Son baratos, de alta calidad y muy agradables.
Los fideos de costilla de cerdo en Leshan son diferentes a los de otros lugares. La sopa en otros lugares es costillas de cerdo estofadas y la carne adherida a las costillas es muy limitada. La sopa de fideos con costillas de cerdo Duleshan se prepara cubriendo las chuletas de cerdo con huevos y harina de frijoles y friéndolas hasta que estén medio cocidas, luego cocinándolas lentamente a fuego lento en una olla. La sopa espesa, las costillas bien cocidas y los fideos se sirven juntos y el regusto es interminable. A menudo visito "Pan Liunv's Pork Ribs Noodles" junto a "Sunshine Plaza" en Leshan New Village.
Come pescado en el barco, junto al agua, con la brisa del río soplando en tu cara junto a la ventana. El "Puerto Pesquero Wang Haoer" junto al Puente de Leshan cuenta con más de diez barcos pesqueros de diferentes. Tamaños, con una decoración interior limpia y docenas de tipos de pescado, cómelo a tu gusto y viene con varios platos de bocadillos de Leshan como pasteles de hojas y albóndigas de arroz con tocino. El estofado de pescado tiene un sabor más auténtico y un ambiente elegante, adecuado. para entretener a los invitados.
El tofu Niuhua se puede ver en todas partes, vendido en puestos callejeros o en carritos callejeros, el tofu y los fideos tiernos y suaves, el espesor del guiso de ternera, el sabor hogareño de los frijoles fritos y los encurtidos, y servido con bollos pequeños al vapor Los intestinos de cerdo y ternera al vapor son delicias habituales en casa.
El Pollo Estofado de Leshan es un plato recomendado para quienes gustan del pollo. El pollo se cuece en una olla con varios condimentos a alta presión. Su textura espesa y melosa es la adecuada para la textura del pollo. con el dulce aroma del cilantro, Especialmente indicado para comensales con gustos pesados.
A todo el mundo le encanta la barbacoa Leshan. Cuando vi Leshan "Liu Ji Barbeque" en Xiaojiahe, Chengdu, estaba lleno todas las noches. Xu BBQ en el Puente Viejo de Leshan alguna vez fue muy popular y luego abrió su oficina central en Chengdu. Por la noche, con la barbacoa también se sirven cabezas de conejo, caracoles salteados, langostas, tripas crujientes, etc. La cabeza de conejo estofada tiene dos sabores: cinco especias y picante. Se presta atención a que esté bien cocida, sea fragante y tenga buen sabor. Hay un restaurante en la recién inaugurada "Food Street" después de que Hongli llegó al hotel, y la cabeza de conejo es buena. La recién inaugurada tienda de frituras "Tongxiao Le" junto a "Didi" en Zhanggongqiao ha lanzado un nuevo producto de cabeza de pato. Después de probarlo, siento que no tiene comparación. Los intestinos de cerdo fritos y las costillas de cerdo son picantes por fuera y tiernos por dentro. por dentro también son deliciosos. Cuando las luces son tenues, la pequeña tienda está llena y tiene el esplendor de una pequeña tienda.
Me gusta comer gelatina de Leshan. La gelatina está hecha de harina de soja. Es de color blanco lechoso y cristalina. Está cubierta con jengibre, ajo, cebolla verde, salsa de soja y otros condimentos. y suave. Es la gelatina más deliciosa en sabor. El condimento se elabora con pimientos crudos picados y verduras encurtidas, cada uno con su propio sabor ácido, dulce y salado. Desafortunadamente, se elabora en un restaurante de mariscos de "sorgo rojo". que rara vez se ve en las tiendas callejeras.
Leshan es famoso por sus bocadillos Muchos bocadillos famosos de Chengdu se originan en Leshan, como el pollo Leshan Bangbang, el pollo Bai Zai, el pescado con pollo, el conejo buceador, el Shaomai de cristal, los panqueques de carne al vapor, el tofu seco y las zanahorias Si. , etc., no los describiré uno por uno. Es una lástima que el sistema de snacks de Leshan esté disperso y no haya una calle o callejón que sea todo incluido.
Especialidades
Brotes de bambú amargo, konjac de las nieves, jengibre seco, cúrcuma, jengibre blanco, azucena, coptis, brotes de bambú secos, hojas de bambú, ajo, caramelo de arroz Suki, Ganoderma lucidum. , etc.