Composición del Festival del Medio Otoño
El 15 de agosto es el tradicional Festival Chino del Medio Otoño y todas las actividades giran en torno al tema de la luna. Comer pasteles de luna, adorar a la luna, trabajar como prostituto, etc. El culto a la luna estuvo muy extendido durante la dinastía Han. Los antiguos emperadores adoraban al sol y a la luna. El Altar de la Luna en Beijing es un edificio dedicado a la luna. El Festival del Medio Otoño es la estación más cómoda del año. La comida simbólica del Festival del Medio Otoño son los pasteles de luna. Los pasteles de luna también simbolizan la reunión familiar. Este símbolo existe desde la dinastía Ming.
El Festival del Medio Otoño también es popular entre más de 20 minorías étnicas, incluidos los grupos étnicos mongoles, hui, zhuang, yi, coreanos y dong.
El Festival del Medio Otoño es uno de los cuatro festivales tradicionales de China: Festival de Primavera, Festival Qingming, Festival del Barco Dragón y Festival del Medio Otoño. Encontrar las raíces de la cultura festiva tradicional tiene cierta importancia esclarecedora para heredar las excelentes tradiciones de la cultura china, construir una sociedad armoniosa e incluso crear una atmósfera saludable en el mercado festivo.
El Festival del Medio Otoño se convirtió en un "gran festival" durante las dinastías Ming y Qing.
El Festival del Medio Otoño también se llama "Linternas del Medio Otoño".
El decimoquinto día del octavo mes lunar es pleno otoño, por eso se llama Festival del Medio Otoño. Ya es de noche y la luna está llena y brillante. Durante la dinastía Jin del Este, en Niuzhu (hoy Caishiji), donde pertenecía Nanjing, Xie Shang y Yuan Hong, un distinguido erudito, fueron en bote por el río para admirar la luna en la noche del Festival del Medio Otoño. Se conoció la historia de "Niuzhu jugando con la luna", y se conoció la costumbre popular de disfrutar de la luna durante el Festival del Medio Otoño. Tiene un gran impacto. En la dinastía Song, el 15 de agosto fue designado oficialmente como el Festival del Medio Otoño. Desde las dinastías Ming y Qing hasta la República de China, el Festival del Medio Otoño se convirtió en un gran festival. Después de la liberación, el Festival del Medio Otoño seguía siendo popular entre la gente, como admirar la luna, comer pasteles de luna y celebrar una cena de reunión.
Los mongoles, hui, yi, zhuang, buyi, coreanos, manchúes, bai, dong, tujia, hani, li, lahu, naxi, daur y qiang disfrutan de la luna durante el Festival del Medio Otoño. También es bastante popular entre los , Xibo, Ewenki, Yugu, Beijing, Oroqen, Hezhen y otros grupos étnicos, que se pueden ver en China.
El "Código Cultural" de la Alimentación
Los pasteles de luna son el primer alimento de la Fiesta del Medio Otoño, y existen diferentes opiniones sobre su origen. Al final de la dinastía Yuan, Zhang Shicheng, líder del levantamiento anti-Yuan en Taizhou, provincia de Jiangsu (o Liu Bowen, asesor de Zhu Yuanzhang) aprovechó el Festival del Medio Otoño para regalarse pasteles redondos, con una nota que decía "Mata a los tártaros el 15 de agosto" intercalado en los pasteles. Todos vieron la nota en el pastel y, como era de esperar, el "tártaro" (Yuan Bing) que había hecho muchas cosas malas juntos esa noche se difundió ampliamente y luego todos comieron pastel juntos para celebrar la victoria del levantamiento. En un largo período histórico, incluso a finales del siglo pasado, ¡muchos pasteles de luna tenían una pequeña nota adjunta! Desafortunadamente, los pasteles de luna producidos en los últimos años han desaparecido, y el "código cultural" transmitido de generación en generación en los pasteles de luna también ha desaparecido. Otra teoría es que en los primeros años de Hongwu en la dinastía Ming, el general Xu Da capturó Beijing, la capital donde estaban atrincheradas las fuerzas restantes de la dinastía Yuan, y la noticia del éxito llegó a Nanjing, la capital. Ming Taizu Zhu Yuanzhang, que estaba jugando al ajedrez, se alegró mucho y anunció que el mundo entero celebraría el Festival del Medio Otoño y recompensaría a sus súbditos con pasteles de luna que transmitían el mensaje durante el levantamiento contra Yuan. Desde entonces, los pasteles de luna se han convertido en un alimento "legal" durante el Festival del Medio Otoño y deben comerse.
Durante la República de China, el mercado de pasteles de luna de Nanjing se dividía en tres partes: estilo cantonés, estilo soviético y estilo local. Los rellenos de estilo cantonés son principalmente jamón, pasta de dátiles y pasta de coco. El fabricante está liderado por Guanshengyuan, seguido de Dasanyuan y Kangyuan. Utilizaron publicidad masiva como medio publicitario, colocando enormes anuncios en los periódicos y decorando ventanas con luces de neón. Los fabricantes famosos de Suzhou y Hong Kong incluyen Little Suzhou, Taiping Village y Daoxiang Village. Su producción publicitaria tiene características de estilo Shanghai y les encanta hacer trucos. La calidad de los pasteles de luna estilo Su no es peor que la de Guangbang, pero el precio sí. más económico. Por lo tanto, tiene mejores recursos financieros que Guangbang después de las vacaciones. Los clientes de Guangbang son dignatarios y hombres de negocios; los clientes de Su Gang son en su mayoría familias acomodadas, pero la gente corriente está feliz de unirse a esta pandilla. Aunque sus rellenos son sólo dos tipos de carne, cinco granos y pimienta y sal, este grupo tiene más de 100 tiendas de dim sum en la ciudad, todas ellas tradicionales. No decoran las ventanas, y mucho menos hacen publicidad, pero dependen de la calidad, la integridad y los precios bajos para ganar clientes. Su cuota de mercado es incluso peor que la de Guangbang y Subang.
Este set de pasteles de luna también incluye el exclusivo "juego de pasteles Jinling". Los pasteles de luna de diferentes tamaños se apilan en capas, con un melocotón de la longevidad decorado en la parte superior, con forma de pagoda, y se venden en juegos. Cuando el Sr. Sun Yat-sen era presidente interino, el juego de pasteles que le presentó la tienda de alimentos Zhonghua Gate Yongmao, y el Sr. Sun Yat-sen se enamoró de él desde entonces. Hay una flor extraña en este grupo de pasteles de luna: "Laiyue Mooncake". Se dice que el emperador Qianlong se quedó una vez en el templo Liuhe Guabu cuando fue al sur del río Yangtze. Era el Festival del Medio Otoño, y el abad y monje Lai Yue dirigió a sus discípulos a preparar cuidadosamente pasteles de luna ancestrales para el culto. Se llamó "Laiyue Mooncake" y figuraba como un tributo a la corte para mostrar mérito.
En 1984, "Laiyue Mooncake" ganó el segundo lugar en el concurso de pasteles de luna del sistema de la Cooperativa de Suministro y Comercialización de Jiangsu y también se exportó a Hong Kong y Macao.
La Fiesta del Medio Otoño coincide con la recolección de frutos. Como ofrendas festivas para adorar al dios de la luna, los melones y las frutas también contienen muchos significados simbólicos culturales: la sandía simboliza el reencuentro, la granada simboliza hijos y nietos, el caqui simboliza la buena suerte, la azufaifa simboliza el nacimiento prematuro de un niño, el castaño simboliza el matrimonio y la maternidad precoces, etc. Pero también hay tabúes culturales, como "No se ofrecen peras fragantes a la luna", que es homofónico con "pera", implica desastre y entra en conflicto con el significado de la reunión del Festival del Medio Otoño.
El clímax del Festival del Medio Otoño es la noche del 15 de agosto, cuando toda la familia se reúne para una cena de reunión, que se llama "luna llena". Si los familiares aún no han regresado, se colocará una taza con palillos sobre la mesa para simbolizar la reunión familiar. Entre los platos, es imprescindible el "August Osmanthus Duck" (pato salado), seguido del pollo asado con edamame, el cerdo estofado con castañas, el taro o el laoling.
Pan de la dinastía Qing registrado en la "Crónica Jinling": "El Festival del Medio Otoño sacrifica a la luna para exhibir frutas, como loto, castaña y caqui, y el sistema de incienso es como un pagoda, con un cubo de papel, llamado 'dou' "Fragante". La gente adoraba a la luna desde la distancia, quemaba estatuas de papel y finalmente sacaba pasteles de luna, frutas y otras ofrendas, que a toda la familia le gustaba comer. También hay una extraña costumbre en el "Viejo Nanjing": cuando se adora y admira la luna, si hay un eclipse lunar, todos tocan gongs y tambores y hacen estallar petardos, lo que se llama "ahuyentar a los Tengu". También existe una costumbre popular en Nanjing: "Las mujeres no adoran la estufa y los hombres no adoran a la luna". Cuenta la leyenda que cuando Chang'e veía a un hombre tímido, el ama de casa hacía ofrendas, las retiraba, quemaba incienso y papel, e incluso dividía las ofrendas, mientras el hombre sólo acompañaba el sacrificio. Como oficiante, la ama de casa debe ponerse ropa nueva, faldas y zapatos de flores para complacer al dios de la luna y reunir a toda la familia de forma segura. Por lo tanto, el Festival del Medio Otoño también se llama "Día de la Hija" en Nanjing.
En la noche del Festival del Medio Otoño, también hay una actividad especial llamada "Caminando sobre la Luna". Bajo la brillante luz de la luna, personas vestidas con ropas preciosas viajaban en grupos, caminaban por las calles, viajaban en botes por el río Qinhuai o subían las escaleras para contemplar la luz de la luna, hablando y riendo. En la dinastía Ming, Nanjing tenía un edificio para observar la luna y un puente para jugar con la luna. En la dinastía Qing, había una Torre de la Luna debajo de la Roca del León, que era un lugar pintoresco para que los turistas "caminaran sobre la luna" y admiraran la luna. La Torre de la Luna en el Parque del Lago Mochou, construida después de la liberación, se ha convertido en una nueva atracción para que los ciudadanos disfruten de la luna. En los viejos tiempos, la gente de Nanjing tenía una oración especial de "caminar sobre la luna": cualquier mujer casada sin un hijo iba al Templo de Confucio y luego cruzaba el puente. Según la leyenda, allí se encontraba el "Dream Bear Joy" (que significa). dar a luz a un niño). Hay un "Puente Jianzi" en la calle Yaowan, fuera de la Puerta Zhonghua. En la noche del Festival del Medio Otoño, los padres de familia no nacidos vienen aquí y arrojan tinajas de barro debajo del puente, lo que se dice que deja embarazadas a sus esposas. Con el tiempo, este puente también fue llamado erróneamente "Puente Jianzi".