Fuegos artificiales y poesía: lecturas seleccionadas de la colección en prosa "Cultura, primavera y otoño" de Wang Zengqi

A

Liang Youzhi, un erudito y editor literario e histórico, escribió sobre su hermoso e inolvidable encuentro con Wang Zengqi en el prefacio de "Wen Cun" de Wang Zengqi. . Cuando era niño, estaba leyendo una revista en la sala de espera de un viejo puesto de libros cerca del dique del río Yangtze, y accidentalmente leyó este pasaje:

Ella regresó cargando una canasta de castañas de agua, dejando un Sendero de castañas de agua en la suave cresta del campo. Cadena de huellas. Minghai miró sus huellas y quedó estupefacta. Cinco deditos, suelas planas, tacones finos y un arco faltante. Minghai sintió una picazón que nunca antes había sentido. Esta serie de hermosas huellas perturbaron el corazón del pequeño monje.

...

El corazón del joven está confundido, pero también es estúpido. Palabras tan maravillosas, tan frescas, elegantes y conmovedoras hicieron que su corazón latiera más rápido. Recordó al autor y el título del libro: Wang Zengqi, Ser ordenado. Esta revista es una revista mensual de ficción, número 1980.

Lo que tengo frente a mí es la "Colección Memorial Wencun" de seis volúmenes de Wang Zengqi, editada por Liang Youzhi. El primer volumen, el segundo volumen son novelas, el tercer volumen es prosa, el cuarto volumen es prosa, el quinto volumen es teoría literaria y el sexto volumen es cartas, guiones, misceláneas, etc.

¿Qué tipo de persona es Wang Zengqi, a quien Shen Congwen aprecia y ama profundamente? Como escritor hecho por el hombre, Liang Youzhi apreciaba la "informalidad", la constante sinceridad y la sencillez del Sr. Wang, se maravillaba de su apasionada y meticulosa observación y descripción de los detalles de la vida de la gente común y admiraba su desinhibido talento para escribir.

Escribe sobre personajes, costumbres, flores y pájaros, cordyceps, comida y bebida, paisajes, anécdotas... Está acostumbrado a utilizar pluma luminosa y tinta, pero tiene un encanto y una dulzura únicos e indescriptibles.

Desde coleccionar varias colecciones de obras escritas por Wang Zengqi durante su vida, ser un lector de las obras de Wang Zengqi, hasta la transformación de la editorial, Liang Youzhi usó 12 palabras para evaluar al Sr. Wang: Viva verdaderamente , hazlo maravillosamente y camina con gracia.

Dos

El volumen en prosa "Lluvia en Kunming" incluye 52 piezas de "Plantas y árboles en el período de primavera y otoño"; 21 piezas de "La historia de mi viejo amigo"; "Universidad Nacional Asociada del Suroeste" 4 artículos; "La reunión y dispersión de las nubes" 33 artículos, "Lluvia en Kunming" 22 artículos, más de 565.438 palabras. El corazón duradero te seguirá y la belleza te seguirá.

Elegí “Cultura y Primavera y Otoño” y lo leí con el título.

En "Plantas y árboles en el mundo" se registran tres cosas: "Shandandan", que recuerda su edad: un año mayor, una flor más, esta cosa puede vivir y ser sólida, está en todas partes Wolfberry, racimos; Se plantaron bayas de goji en el techo, colgando como fuegos artificiales y fuentes. El dosel hecho de cuentas de coral era muy hermoso; las flores de langosta florecieron como nieve, de un blanco deslumbrante. Llegó el apicultor y luego cayeron las flores de langosta.

¿Cómo puede ser desalmada la vegetación humana que describe este encantador anciano?

En "Shandandan", el Sr. Wang tuvo dos conversaciones con el antiguo dueño del castillo que lo entretuvo. Habló sobre las flores en Daqingshan, lo cual era una metáfora del profundo amor de la gente arraigada aquí por esto. tierra. . "Las flores de Shandandan florecen y caen año tras año..." La persona que escribió la canción y la cantó no podía entenderla.

En el artículo "Wolfberry", una pareja de ancianos están pulcramente vestidos y tienen buen aspecto. La hierba debajo de la bolsa de montaña recogió bayas de goji de la cocina. "Es más interesante recoger bayas de goji mientras se camina que simplemente caminar."

"¡Tómate tu tiempo!"

"¡Tómate tu tiempo!"

Volver a la lentitud natural La vida se trata en realidad de jugar y divertirse. Sólo un viejo descubrimiento sobre la cocina de la baya de goji: "Seleccione las tiernas cabezas de la baya de goji, blanqueelas ligeramente, córtelas en trozos pequeños, mézclelas con bayas aromáticas secas cortadas en cubitos, cúbralas con salsa de soja, vinagre y aceite de sésamo; o fríalas en un cárter de aceite, quedarán muy fragantes.

En "Sophora japonica", "Sophora japonica" se usa como introducción, y solo al principio y al final de la oración, cuenta la historia de el apicultor y la pareja, "¿Dónde están las flores?" ”

Una mujer de Sichuan de unos treinta años está satisfecha con un hombre de Shijiazhuang de unos cincuenta años y no se arrepiente. La mujer tiene un corazón muy amable y hermoso, y sigue a un hombre de buen carácter. Corriendo “Es un romanticismo rural. "Las flores de Sophora japonica han florecido y caído, y la vida pacífica y amorosa continúa.

Cada planta y árbol, cosas triviales, captura única, perspectiva diminuta, estilo rural, sin darse cuenta, aparecen maravillosas pinceladas en el papel.

“Creo que los días más hermosos son cuando me levanto por la mañana y ofrezco flores, preparo té tranquilamente, tomo una siesta al sol, camino bajo la llovizna y estudio bajo la luz de la noche. En este momento poco profundo, los fuegos artificiales son poéticos. Sí, las flores florecen y caen fuera de la ventana, las nubes y el humo van y vienen, el regusto es interminable y todo va bien."

A todos les gustará esta frase de Sr. Wang.

三

"Eating on Four Sides" habla de "sabor" y "corte", y también menciona "pez globo" y "verduras silvestres".

“La boca está en el gusto y tenemos las mismas aficiones”. A todos les encanta la comida deliciosa. El cordero es delicioso, pero hay mucha gente que no lo come. El Sr. Wang piensa que el cordero más delicioso es la carne de dedo. Ha estado varias veces en Mongolia Interior y se lo ha pasado genial. Una lesbiana que viajaba conmigo estaba sufriendo mucho. Tenía ganas de vomitar cuando olía a cordero y tenía que remojar arroz en agua hirviendo y comer pepinillos en cada comida. Una comparación significa "sabor".

En un caluroso día de verano, un plato de cordero de corte blanco bañado en un poco de vinagre de mijo y pimienta resulta realmente delicioso, comparable a los "camarones borrachos". En las noches de invierno, cuando a veces nieva intensamente, una cazuela de estofado de cordero y toda la familia sentada junta calientan toda la casa.

"El pescado y la oveja son frescos", y la comprensión de "fresco" también es diferente. Algunas personas comen cordero y piensan que algo "huele" significa que está fresco. El Sr. Wang dijo que los camarones de su ciudad natal, la sopa de camarones y tofu y los camarones y brotes de bambú de invierno representan mejor el sabor umami. Tengo entendido que "fresco" significa primero frescura, los ingredientes en sí son frescos; luego la textura y el sabor; luego los mariscos, en cuanto a cómo refrescarlos, todo depende de las habilidades del chef;

Hay muchas provincias a las que les gusta comer chiles. Sichuan no le teme a la comida picante, Guizhou no le teme a la comida picante y Hunan no le teme a la comida picante. Casi todo el mundo en estos tres lugares no puede vivir sin chile. El Sr. Wang fue a Chongqing con la compañía para experimentar la vida. Aquí no hay nada picante ni pesado. Algunas personas realmente no pueden soportarlo. Fueron a comer bolas de masa de arroz glutinoso. Cuando entraron por la puerta, gritaron: "¡Sin chile!". El dueño de la tienda le puso los ojos en blanco: "No hay chile en las bolas de masa".

Dicen que comer chiles enamora del fuego. Mi abuelo comía chiles en la cena y sufría de problemas gastrointestinales. Es una esquina de Jiangnan, así que hace mucho calor para mí. Fideos salteados, un plato de fideos, agregue un poco de comida picante y sumérjalo en la salsa picante preparada por el dueño de la tienda en la mesa. Muy guay. Hay mucha gente en la escuela y los gustos son diferentes. Algunas personas dicen que la comida es picante. Todos la miraron y susurraron: "Como hacen los romanos". Durante un tiempo, la cocina también hizo algunos cambios. No preparé nada picante, sólo un frasco de salsa picante. No jugué durante unos días y causé la indignación del público.

A los norteños les encanta comer cebollas y ajos crudos. La gente de Shandong no puede comer panqueques de cebolleta y Guokui sin cebolla. Sus cebollas son dulces y miden medio pie de largo. Son realmente deliciosos. El Sr. Wang contó un chiste sobre que la suegra tuvo una pelea y la nuera saltó al pozo. Cuando el hijo regresó, la suegra dijo: "¡Genial, tu esposa saltó al pozo!". El hijo dijo: "¡No está bien!". "Tomé una cebolla y caminé alrededor de la boca del pozo, y mi esposa subió.

? Hay algunas cosas que estás acostumbrado a comer si no las comes", dijo el Sr. Wang. que una vez elogió a Haikou y se comió todo. Era la primera vez que comía cilantro y melón amargo, no pude evitarlo, apreté los dientes y di el primer bocado, y estuvo bien. >No comía fideos cuando era niño; en cuanto a huevos, como tofu apestoso. Ahora no soy exigente con ello. Como dijo el Sr. Wang: “Si el sabor es más amplio y complejo, pruébalos. todo. Esto es cierto para la comida y debería serlo para la cultura. "También los hay testarudos, como mi cuarto hermano, que "no se come las cuatro patas" ni toca el "tofu apestoso". Realmente no está a la altura de las delicias del mundo.

Hablemos primero de "cortar".

"Las Analectas de Confucio·Xiangdang": "Nunca te cansarás de la buena comida y nunca te cansarás de la buena comida. "No sé cuándo comenzó el corte de China. El Sr. Wang citó los clásicos" Qi Yao Min Shu "de Jia Sixie de la dinastía Wei del Norte y "Quiet and Fine Flying Snow" de Du Fu, y habló sobre el sueño chino. en Tokio y el Festival del Medio Otoño de Guan Hanqing en la Torre Wangjiang, y luego dijo que no se menciona en "Jin Ping Mei" y "Un sueño de mansiones rojas". Los literatos deberían prestar atención a sus palabras, palabras y alusiones. y no deben ser falsos en lo más mínimo.

¿Qué es lo que Wang Lao citó de Du Fu? El poema "Notas de Shao": "Hoy en día es fácil hacer pescado y carne cruda. "Recordó que la tienda de fideos fríos coreanos en Xisi Archway de Beijing vende filetes de pescado de aproximadamente una pulgada cuadrada y aproximadamente la mitad de espesor, y bañados en un condimento extremadamente picante.

La palabra "cortar" está relacionada con " crudo "Coma cangrejos y camarones vivos". El Sr. Wang cree que los cangrejos borrachos son el mejor manjar del mundo.

Hablando del incidente en el que se asfixiaron camarones en un edificio en las afueras de Hangzhou antes de la liberación, dijo: "Estás borracho y no esperas a que mueran. Los camarones vivos se colocan en un plato grande, se cubren con un tazón grande y los El cuenco está cubierto sobre la mesa. Los camarones saltan. La mesa está llena y los invitados los agarran para comer”.

Es realmente “vibrante” y realmente interesante. Los cangrejos, camarones y caracoles borrachos se beben con vino blanco, pero todavía están crudos. Entonces, todos están deliciosos. Este viejo Wang Man, un consumidor de alimentos integrales, dijo que debería conservar su sabor original.

Hay un dicho en Jiangnan: "Come pescado globo hasta que mueras". Arriesgas tu vida para comerlo, lo que demuestra lo delicioso que es. Se dice que si lo corriges adecuadamente no serás envenenado. Cuando mi alumno Lang trabajaba como concesionario de automóviles en Hangzhou, una vez me invitó a cenar. Pidió especialmente a la gente que empacara "pez globo" de un hotel cerca de West Lake. Muy caliente y delicioso. El Sr. Wang dijo que había estudiado en Jiangyin durante dos años y que nunca había comido pez globo. Era una lástima que mostrara su verdadera codicia.

La primavera ya está aquí, y es una buena costumbre salir a caminar y recoger verduras. Las verduras silvestres de mi ciudad natal incluyen la bolsa de pastor, la cabeza de malan, la cabeza de pollo azul... porque son frescas, "la primavera está aquí".

"Eat on All Sides" es divertido y encantador.

Cuatro

Cocine una olla de gachas de mijo, algunas mazorcas de maíz, fría un plato de frijoles encurtidos, pepinos secos y sandías, ciruelas y otras frutas en el refrigerador. Comida suficiente para un día. Leer mientras la mañana es fresca y el calor de la tarde es humeante: leer "Culturas y árboles en primavera y otoño" es como encontrar un lugar con sombra y divertirse.

Un compañero de bebida en Gaoyou tiene un gusto especial por la "comida local", lo que se puede ver en el título del artículo seleccionado. Además de los huevos de pato, otros platos durante el Festival del Bote del Dragón incluyen arroz frito con migas carbonizadas, repollo encurtido y sopa de huesos, tiburón tigre, caracol de campo, caracol de campo, pato salvaje, codorniz, tórtola, ácaro, ajenjo y baya de goji.

"Cuando como, suelo romper la parte 'corta' y sacarla con palillos. Cuando se quita la cabeza del palillo, sale el aceite rojo barato que enseño pato". huevos durante el Dragon Boat Festival Estas frases deben leerse y apreciarse con atención. Ese tipo de viveza, ese tipo de movimiento, ese tipo de placer se expresan vívidamente en la palabra "zhi". "Squeak" describe vívidamente el patrón de aceite rojo que sale de los huevos de pato salados cuando se insertan palillos en ellos, y describe vívidamente el delicioso sabor de los huevos de pato salados en mi ciudad natal.

“Cuando me desperté por la mañana y vi caer los copos de nieve, lo supe: el almuerzo de hoy es sopa de kimchi.”

“Realmente no me gustaba Sagitario cuando era un Tiene un sabor amargo”.

"Tengo muchas ganas de beber un plato de sopa de kimchi y champiñones".

"Extraño la nieve en mi ciudad natal".

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El Sr. Wang dejó su ciudad natal a la edad de 19 años y ha estado deambulando durante mucho tiempo. Afuera, coloco mis sentimientos simples en Pickles, Sagitario, Shen Congwen, Jenny Zhang Zhaohe.

Hablando de los tiburones tigre en su ciudad natal, el Sr. Wang mencionó en la "Lista de alimentos de Suiyuan": "Hangzhou es el pescado de mejor calidad, Jinling es el pescado de menor calidad y las serpientes tigre son ridículas. ." Las serpientes con cabeza de tigre son tiburones con cabeza de tigre. . Este pez es feo y un poco feroz. La forma habitual de tomar sopa es añadir vinagre y pimienta. Sopa de tiburón tigre, la carne del pescado queda muy tierna, suelta pero no suelta, la sopa queda muy fresca y apetecible.

"El aspecto del pez también es muy extraño, con la cabeza plana y la boca ancha, sin escamas, color de piel amarillo y grandes manchas irregulares de color negro claro en el cuerpo. No tiene aleta dorsal. Y su Hay un espolón óseo duro y afilado en la espalda. Cuando levantas este espolón óseo, emitirá un pequeño chirrido. Este tipo de pez es muy raro si no es muy grande, siete u ocho pulgadas de largo. Incluso la gente del campo lo menosprecia: "Quiero comérmelo vivo y que sea muy delicado". Sin vinagre, la sopa queda tan blanca como la leche y riquísima. El Sr. Wang lo sabía muy bien y, naturalmente, captó el delicioso sabor del pescado.

En mi ciudad natal, Tonglu, también hay mucho pescado en los ríos y arroyos del campo, estofado en salsa estofada o guisado con encurtidos, todos deliciosos.

Lea el poema de Su Dongpo "Vista nocturna del río Spring en Huichong": "Hay tres o dos flores de durazno fuera del bambú, y los patos predicen el cálido río primaveral. Los cogollos cortos de Artemisia truncatula son por todo el suelo, justo cuando el pez globo está por venir." Esta Artemisia crece junto al agua. , acompañada de juncos, es claramente lo que come mi familia. Wang Lao escribió en su novela "Notas sobre el gran problema": "A principios de la primavera, tan pronto como el agua se calienta, aparecen en el banco de arena muchos juncos de color rojo púrpura y juncos de color gris verdoso, y pronto se vuelven verdes".

Las tres oraciones son fieles a la profesión, dicen "wolfberry", y el Sr. Wang dijo "comer": las cabezas de wolfberry se pueden freír con aceite y sal o blanquearlas en agua hirviendo y picarlas; trozos, añadir aceite de sésamo, salsa de soja y vinagre y comerlos fríos.

El sabor sólo puede describirse como "extremadamente fragante". La llamada "fragancia", explicó el Sr. Wang, es como sentarse junto al río y oler el agua del manantial mientras se come.

En "Plantas en primavera y otoño" de Wang Lao, la mayoría de ellas son cortas, como peras, granadas, melocotones, papayas, arándanos, batatas, zanahorias, castañas fritas, etc. Entre los "Frutos de Kunming", también se encuentran las "Flores de Kunming": camelias, flores de cerezo, orquídeas, prímulas, etc. Y "Hometown Food" tiene muchas palabras vívidas y la mayoría de ellas emotivas.

Cinco

"Wang Zengqi es el único que nunca me he cansado de leer". Los 52 capítulos de "Cultura y primavera y otoño" son como una brisa refrescante, que es una placer de leer. Es sólo cuestión de tiempo antes de que pueda vislumbrarlo, simple y hermoso.

"No grito en mis obras. La gente siempre tiene que movilizar la esencia de sus vidas, hacer un movimiento desesperado y forjarse en sus propias espadas afiladas como cuadros y Moye. A esto se le llama vivir ."

Mira a este hombre, un anciano encantador, un famoso gourmet, al que le gusta el té y los cigarrillos, especialmente el buen vino. Fui tan estúpida que su olor permaneció en el aire, esas visiones salvajes y el mundo solitario.

Fuegos artificiales y poesía, haciendo amistad con Wang Zengqi.