Servicio de orden para banquetes chinos

El orden general de servicio de la comida china es: primero platos fríos, luego sofrito caliente, platos principales, sopa, intercalados con pasta y finalmente frutas.

El orden de servicio del dim sum varía de un restaurante a otro. Algunos lo sirven después de la sopa, otros sirven el primer refrigerio salado antes del primer plato principal; otros sirven postres salados y dulces juntos. , se sirvieron de forma transversal algunos platos salados y dulces. El primer plato se sirve frío. Lo mejor es servirlo unos minutos antes de que comience la comida. Una vez que los invitados estén sentados, el camarero notificará a la cocina para preparar la comida. Cuando los invitados hayan comido aproximadamente 2/3 de los platos fríos, sirva el primer plato, colóquelo frente al invitado de honor, mueva los platos fríos no consumidos al lado del anfitrión adjunto y sirva los siguientes salteados. platos de la misma manera.

Reglas de etiqueta:

1. Por favor, notifique a los invitados con anticipación. No es apropiado llegar a la mesa a las 6:00 y solo solicite a los invitados que vengan a las 5:50. .

2. El anfitrión no puede llegar tarde; el huésped debe llegar entre 5 y 10 minutos antes. Este es un huésped muy considerado. Preste atención y, naturalmente, tanto el anfitrión como el huésped estarán contentos.

3. Si te sientas en una mesa redonda, la que está de cara a la puerta es el asiento principal, o la que tiene el respaldo contra la pared o en los restaurantes más sofisticados usarán servilletas para distinguirlas; y no puedes sentarte casualmente en el asiento con la servilleta más alta, a menos que estés planeando un regalo.

4. La persona del lado derecho del anfitrión es el anfitrión y el invitado, y la persona del lado izquierdo es el invitado menos importante. La persona que mira al propietario junto a la puerta es, naturalmente, el. Persona que hace los recados y saluda a los invitados.