La medicina tradicional china habla sobre la preservación de la salud: la azufaifa “lluvia” de China cumple los veinticuatro términos solares en el Jardín Baicao.
"La buena lluvia conoce la estación, cuando llega la primavera". Dou se refiere a la lluvia, el viento del este se derrite y el hielo y la nieve se dispersan en lluvia, de ahí el nombre lluvia. Entre los cinco elementos, el hígado pertenece a la madera y tiene un sabor amargo; el bazo pertenece a la tierra y tiene un sabor dulce, la madera es mejor que la tierra; Por lo tanto, cuando llueve, conviene comer menos alimentos ácidos y más dulces, principalmente para nutrir el bazo. Lo más adecuado es elegir azufaifas con olor acre y pelo suelto.
La azufaifa, también conocida como azufaifa, azufaifa seca y azufaifa, es originaria de China y se cultiva en China desde hace más de 8.000 años. Ha sido catalogada como una de las "Cinco Frutas" (castaña, melocotón, ciruela, albaricoque y azufaifa) desde la antigüedad. Los dátiles rojos tienen un contenido muy alto de vitaminas y se conocen como "píldoras de vitaminas naturales", que tienen el efecto de nutrir el yin y fortalecer el yang.
Según los registros históricos, ya en la dinastía Zhou Occidental, la gente comenzó a fermentar azufaifa para elaborar vino de azufaifa como tributo de alta calidad para entretener a invitados y amigos. Las funciones nutricionales y sanitarias de los dátiles rojos se han descubierto y utilizado en la antigüedad. "El Libro de los Cantares" tiene un registro de "fechas de pelado en agosto". Hay un dicho en el "Libro de los Ritos" que dice que "las azufaifas, las castañas y la miel son todas dulces" y se utilizan para cocinar. "La Política de los Estados Combatientes" afirmó que "el norte tiene los beneficios de los dátiles y las castañas... la gente depende de la comida", señalando el importante papel de los dátiles en el norte de China. "Han Feizi" también registra el uso de castañas de dátiles para salvar a la gente durante la hambruna en Qin. Por lo tanto, la gente común siempre ha considerado los dátiles como uno de los "cultivos incondicionales" y "alimentos leñosos".
La azufaifa se ha utilizado como medicina durante mucho tiempo. Está registrada en la "Materia Médica de Shen Nong". Se ha registrado en dinastías pasadas, y la comprensión de su cuidado y tratamiento de la salud también se ha registrado. profundizado. Hasta el día de hoy, la azufaifa todavía se considera un tónico importante. Li Shizhen dijo en "Compendio de Materia Médica": La azufaifa tiene un sabor dulce y una naturaleza cálida. Puede reponer el qi, nutrir la sangre y promover la producción de líquidos. Se utiliza para tratar la deficiencia del bazo, la escasez de alimentos, las heces blandas y la insuficiencia de qi. y sangre. El consumo regular de azufaifo puede tratar la debilidad física, la neurastenia, la discordia del bazo y el estómago, la indigestión, la tos forzada, la anemia y la pérdida de peso. Su papel en la nutrición del hígado y la prevención del cáncer es particularmente destacado. Hay un dicho popular que dice que "tres azufaifas no te harán parecer viejo si vives cien años".
Las principales funciones de los dátiles rojos son las siguientes:
1. Bazo y estómago: Para aquellas personas con bazo y estómago débiles, diarrea, fatiga y debilidad, comer siete dátiles rojos al día. , o combínelos con Codonopsis pilosula y Atractylodes macrocephala* *Usados juntos, pueden reponer el quemador medio, fortalecer el bazo y el estómago y lograr el efecto apetitoso y detener la diarrea. La azufaifa, el jengibre y la pinellia se pueden usar juntos para tratar; gastritis, distensión abdominal y vómitos causados por comer descuidadamente.
2. Reponer el qi y nutrir la sangre: la azufaifa es un buen tónico a menudo se agrega a la dieta para nutrir el cuerpo y nutrir la sangre.
3. Nutrir la sangre y calmar los nervios: para mujeres con trastorno bipolar, llanto, inquietud, etc. , utilizando dátiles rojos junto con regaliz y trigo, la famosa sopa de azufaifa de Ganmai, puede nutrir la sangre y calmar los nervios, calmar el hígado y aliviar la depresión.
4. Aliviar las propiedades medicinales: Los dátiles rojos se utilizan a menudo en recetas con fuertes propiedades medicinales para reducir los efectos secundarios de poderosas propiedades medicinales y proteger la justicia.
Además, las investigaciones modernas muestran que la azufaifa contiene proteínas, varios aminoácidos, caroteno, vitaminas, hierro, calcio, fósforo, etc., que no solo pueden promover la secreción de hormonas femeninas y fortalecer el desarrollo de los senos, sino también Nutre el qi y la sangre. Al mismo tiempo, el precio es bajo y la gente no necesita comprar suplementos costosos. Pueden lograr efectos en el cuidado de la salud haciendo un buen uso de los dátiles rojos.
Té de dátiles rojos y wolfberry
Ingredientes: 10 dátiles rojos (30 gramos), 20 gramos de wolfberry, 10 gramos de azúcar de roca.
Método: Vierta una cantidad adecuada de agua en la olla, agregue los dátiles rojos y la baya de goji, hierva a fuego alto, baje el fuego, agregue azúcar de roca y cocine por 5 minutos.
Efectos: Nutre el hígado y mejora la vista, humedece los pulmones y nutre el yin, nutre los riñones y la esencia, fortalece el bazo y el estómago. Tiene un muy buen efecto protector del hígado. Las personas que se quedan despiertas hasta tarde normalmente pueden comer más.
Gachas de angélica y dátiles rojos
Ingredientes: 15g de angélica, 50g de dátiles rojos, 20g de azúcar, 50g de arroz japónica.
Primero remojar Angelica sinensis en agua tibia por un rato, agregar 200 ml de agua, freír primero 100 ml de jugo concentrado, retirar el residuo y extraer el jugo, agregar una cantidad adecuada de agua junto con arroz japonica. , dátiles rojos y azúcar, y cocinar hasta que se forme la papilla. Tómelo con calor todas las mañanas y noches, y el tratamiento dura 10 días.
Eficacia: Tiene los efectos de nutrir la sangre y regular la menstruación, favoreciendo la circulación sanguínea y aliviando el dolor, humedeciendo los intestinos y siendo laxante. Es adecuado para enfermedades como la deficiencia de Qi y sangre, menstruación irregular, amenorrea y dismenorrea. , deficiencia de sangre y dolor de cabeza, mareos y estreñimiento.
Sopa de Dátil Rojo y Corazón de Cerdo
Ingredientes: 1 corazón de cerdo, 15g de dátiles rojos, 15g de Poria, 5g de Polygala, glutamato monosódico, sal refinada.
Para ello, primero abre el corazón del cerdo y lávalo hasta dejarlo limpio. Coloque la Poria cocos, la azufaifa y la Polygala polygala en la bolsa de tela y átela bien con una cuerda. Poner en una cazuela la bolsa de tela y el corazón de cerdo, añadir la cantidad adecuada de agua, llevar a ebullición a fuego alto y quitar la espuma de la superficie. Cocine a fuego lento hasta que el corazón de cerdo esté cocido, agregue un poco de sal y glutamato monosódico al gusto.
Tiene los efectos de nutrir la sangre y el corazón, fortalecer el bazo y reponer el qi, calmar el corazón y la mente y fortalecer el cerebro y la inteligencia. Tiene efectos terapéuticos sobre el insomnio, la anorexia y el olvido, y está especialmente indicado para niños y amigas.
Zhang, Secretario del Comité del Partido del Hospital del Centro Aeroespacial, Maestro en Medicina, Médico Jefe.
Ha estado involucrado en el trabajo clínico y docente de la medicina tradicional china durante más de 20 años. Ha estudiado con maestros famosos. Se centra principalmente en enfermedades febriles. Es bueno en el diagnóstico y tratamiento de enfermedades geriátricas. , enfermedades del sistema digestivo, enfermedades andrológicas y enfermedades dermatológicas. Se esfuerza por popularizar el conocimiento médico, preside o participa en la edición de muchas monografías médicas y libros de ciencias de la salud, y publica numerosos artículos médicos. Una vez dio conferencias especiales en la columna "Vida Saludable" de la estación de televisión de Beijing y dio conferencias sobre salud en el Salón de Conferencias de Ciencia e Industria Aeroespacial y en unidades afiliadas de Ciencia e Industria Aeroespacial, que fueron bien recibidas.