¿A dónde pertenece Jiuzhi Yak?
El Jiuzhi yak es una especialidad del condado de Jiuzhi, prefectura de Guoluo, provincia de Qinghai. El yak de nueve brazos goza de gran reputación en las zonas tibetanas. Se ha presentado como un tributo a los líderes tibetanos de las dinastías pasadas y es venerado como el buey tributo de nueve brazos. El Jiuzhi yak es un producto agrícola nacional protegido por indicación geográfica.
El Jiuzhi yak es una raza de ganado única en la meseta Qinghai-Tíbet. El yak se llamaba "Niugao" en la antigüedad, y "Mao" y "Mao" en los libros de historia fue domesticado a partir de yaks salvajes. El yak es una variedad de leche, carne, piel, cabello y servicios. Todo el cuerpo del yak está lleno de tesoros. Los tibetanos del área de Jiuzhi tienen una larga historia y experiencia en la matanza de yaks. Durante mucho tiempo, el pueblo tibetano no pudo vivir sin él. La gente bebe leche de yak, come carne de yak y quema estiércol de yak. Su pelo se puede utilizar para confeccionar ropa o tiendas de campaña, y su piel es un buen material para fabricar cuero. Los cuernos se pueden utilizar para hacer artesanías y los huesos se pueden utilizar como medicina. El yak es conocido como el "barco de la meseta" y puede utilizarse para la agricultura y el transporte en la meseta. La cultura del yak tiene una larga historia y es profunda, y la competencia de montar yaks es aún más ridícula. Es un evento deportivo anual organizado por pastores locales y los productos de yak se exportan a Oriente Medio. El ganado vivo se vende en Hong Kong y otros lugares y es popular por su carne tierna, su delicioso sabor, su bajo contenido en grasas y su alto contenido en proteínas, y su completo sabor a caza. Según la leyenda, hace mucho tiempo Golo Aban practicaba el budismo en casa. A menudo adoran con devoción a dioses de la montaña como Ma Qingpola y Nianbaopei. Un día, el amo y el sirviente fueron a la montaña Yeshize para disfrutar del paisaje y llegaron al lago Ximzhuo (es decir, el lago Fairy). Ben fue solo a ver la vista del lago, descansó un rato bajo una roca, se durmió y tuvo un sueño. De repente, escuchó un grito ensordecedor: "El Hijo de Dios ha sido atrapado por una cometa". Cuando despertó, vio un enorme y malvado aguilucho con una boca blanca plateada. Tenía mucha curiosidad. Después de regresar, pasó la noche junto al lago. Por la noche soñaba con una mujer elegante flotando frente a él y hablándole. "Salvaste al hijo de Shen Nian del malvado aguilucho. Si proteges al joven de Shen Nian, recibirás tu recompensa. Mañana por la noche, te invitarán a la casa del dios de la montaña, donde habrá una manta de flores, un palo y un perro, dirás que quieres estas tres cosas. Soy la pequeña esposa del dios de la montaña, y la serpiente es mi hijo. Me convertí en serpiente y fui atrapado por la cometa malvada en el lago. "Este consejo es por gratitud. Tu amo y tus sirvientes se quedarán aquí mañana por la noche y trasladarán la tienda a un tiro de piedra. Tú quédate allí solo y yo iré al día siguiente", pensó Weng Ruidi. Ten otro sueño esta noche. Mientras esperaba, empezó a llover y nevar mucho. La señora con la que soñé anoche entró flotando en la tienda y dijo: "Por favor, trae tu khata y vístete. Ahora vamos al Santuario Shizeshan que protegimos el año pasado". Estaba un poco asustado y apresuradamente. Toma el khata y ponte la ropa. Cuando salió vio un caballo blanco, completamente ensillado, y le dijeron que montara en el caballo inicial. La dama guió el caballo y caminó hacia adelante. De repente pareció caminar sobre el suelo y llegó a la puerta de un palacio. La señora dijo: "Ahora, después de desmontar, pon tu mano derecha en la mía. Vayamos juntos". Caminaron por muchos escalones pavimentados con jade y entraron en un magnífico Palacio de Cristal. En lo alto del alto trono se sienta un dios de la montaña, vestido con satén verde, un pañuelo de seda blanco, cejas pobladas y una gran barba. Su esposa también ordenó: "Después de que termine la ceremonia conmemorativa, ofrezca el hada. ¡No olvide lo que dije!". Ben fue a adorar y presentó regalos. Después de que Dios capturó a Hada en 2008, le preguntó: "Goluoben, ¿qué quieres?". Él dijo: "Quiero esta manta de flores, este palo y esta perra dijo: "Dale estas cosas y luego a tu esposa". Los devolverá a sus lugares originales." Cogió un hada azul, se lo puso alrededor del cuello y le dijo: "En cualquier momento, debes hacer todo lo posible para adorar a los dioses con sinceridad". Después de que él estuvo de acuerdo, la dama ¡Lo tomó! Cogió un palo y una manta de flores, guió al perro y le dijo: "¡Vamos ahora!". Se quitó el hada del cuello, se lo puso en los brazos y lo siguió fuera del palacio. El suelo estaba cubierto de nieve y lo colocaron sobre su caballo original durante la tormenta de nieve. Tu esposa lleva su caballo a su tienda. Al desmontar, su esposa dijo: "Por favor, abra los brazos". Después de abrirlos, puso la manta de flores, los palos de madera y la perra en los brazos de Weng Ruidi, uno por uno. Su esposa finalmente dijo: "Este tapiz es la tierra, el palo es el arma y la perra es la hija del dios de la montaña Nian Bao Ye Shize. Estos tres regalos se enviarán a su casa. Haga todo lo posible para hacer morera. sacrificios en el futuro, ¡por favor tengan cuidado!" Entonces! Condujo al caballo blanco y desapareció en el aire. Después de unos días, Ben solo sintió que la manta de flores, los palos de madera y la perra todavía estaban en sus brazos, pero nunca pudo verlos. Sólo se podía ver el hada verde que le dio el dios de la montaña, y lo usó para hacer una pluma de flecha. Una vez fue el quinto día de marzo del Año del Gallo.
Soñó que el dios de la montaña Bao montaba un caballo gris verdoso con ocho jinetes y le dijo: "Mañana por la mañana montarás a caballo con un arco y una flecha entre el lago Xinmuco y el lago Daco. Espera. Ves un negro yak peleando con mi yak blanco. Si puedes matar al yak con una flecha, le darás mi hija a tu hijo pequeño para que sea tu esposa". Su hijo Ben You vino allí y esperó. Por la noche, con el viento y la nieve, de repente vieron dos yaks blancos y negros que salían corriendo de los lagos superior e inferior, desgarrándose y rodando por la playa, con sus cuernos tocándose, el fuego destellando y sus rugidos ensordecedores. Debido a que los dos yaks estaban mezclados con la arena, fue difícil distinguirlos por un tiempo. El padre y el hijo no tuvieron más remedio que tensar sus fuertes arcos, abrochar flechas afiladas y disparar dos flechas con todas sus fuerzas, alcanzando al yak negro. El yak negro huyó al lago inferior y el yak blanco se metió en el. lago superior. En la noche del séptimo día del séptimo mes lunar, el dios de la montaña Noishizawa vino a mí en un sueño y me dijo: "Mañana por la mañana, tú y tu hijo iréis al acantilado junto al lago para hacer ofrendas al dios. Mi hija mayor, Sanji, será la encarnación de una leona blanca. Cuando la golpee con una flecha, se convertirá en mujer y se casará con ella como tu nuera. De esta manera, tendrá un gran poder y. Conviértete en el señor local." Al día siguiente, según la profecía. Después de hacer esto, efectivamente, un león blanco enojado se precipitó desde el acantilado lleno de viento, nieve y niebla negra. Aunque caminó hacia la tienda, sacudió su larga melena, rugió fuerte y lastimó a la gente con chorros, dejando a los sirvientes de Weng Ruidi inconscientes e incapaces de acercarse. La leona blanca se escapó sin siquiera tocar la flecha. Mientras esperaba en la noche, el dios de la montaña Ye Shize tuvo un sueño y dijo: "Mañana por la mañana ofreceré moras al dios. Mi segunda hija, Zhou Man, se transformará en un dragón verde. Cuando le dispare con una flecha, ella Ella se convertirá en mujer y la tomará como su nuera. De esta manera, su poder aumentará y tendrá a todas las familias y señores locales en el departamento del rey. profecía. Efectivamente, un enorme dragón llegó a la tienda desde el cielo ventoso, lluvioso y nevado, pero no me atreví a tocarlo como ayer, y la hoja del dragón se escondió. Mientras esperaba nuevamente por la noche, el dios de la montaña Ye Shize volvió a soñar y dijo: "A la mañana siguiente, habrá un gran guiso de moreras para que el dios lo coma. Mi tercera hija, la niña dragón, apareció en forma de serpiente copo de nieve y flechas disparadas. Si lo ganas, te convertirás en mujer y te casarás con Jingyu como tu nuera. De esta manera, el poder será más poderoso y los campos y ministerios de las dos generaciones se volverán más. y más numerosos, y los descendientes tendrán una larga historia y podrán obtener el Dios Dragón. Y la bendición del guardián. ¡Por favor envíen a mi hija de regreso después de que dé a luz a su hijo! nubes oscuras. Cuando salí, vi una serpiente copo de nieve arrastrándose lentamente desde debajo del acantilado de piedra. Cuando le disparé con una flecha, se convirtió en una chica hermosa, esbelta y elegante, vestida con flores brillantes y satén blanco deslumbrante bajo la luz dorada, llamándola Nian Mao Mei Duo Jitao. La tomo como mi nuera. Las flores que solía llevar en el pelo todavía se pueden ver desde el césped y las laderas. El yak es una de las principales especies ganaderas del condado de Jiuzhi. El yak ocupa el primer lugar en la población natural de ganado. Es una variante utilizada para leche, carne, lana y servicios. Debido a su especial historia de domesticación y métodos de selección, el yak tiene características biológicas y un estatus económico únicos. Sin embargo, durante mucho tiempo, debido a muchos factores objetivos y humanos, su calidad se ha deteriorado año tras año y su rendimiento de producción ha disminuido significativamente. Debido al duro entorno ecológico local, la débil base económica, el bajo nivel científico y cultural de la población y la escasa conciencia sobre la protección de los productos. Un yak macho adulto (más de 5 años) pesa sólo 320 kg y una hembra pesa unos 220 kg. En la década de 1970, bajo la dirección del modelo económico planificado de la época, la gente perseguía ciegamente el número de yaks ignorando los beneficios. Sólo se centraban en la utilización de los pastizales y ignoraban su infraestructura, lo que provocaba una grave degradación de la calidad de los pastizales. la población de yaks mostró una importante tendencia a la baja. En 2009, el peso de los yaks y las vacas adultos en la meseta disminuyó un 24,46% y un 23,24% respectivamente en comparación con 1985. Con la profundización de la reforma y la apertura, las expectativas de la gente sobre el nivel de vida son cada vez mayores. Impulsada por este interés, la demanda de productos ganaderos está aumentando. Mejorar el rendimiento de la producción de yak, aprovechar al máximo los recursos locales y acelerar el desarrollo económico. de las zonas pastorales. El yak de la meseta de Qinghai es una de las tres razas de yak locales incluidas en la "Lista Nacional de Protección de Recursos de Razas Animales" en el Anuncio Nº 130 de 2004 del Ministerio de Agricultura. A lo largo de los años, debido a la falta de cría y protección científicas, junto con la gestión y utilización depredadoras, el rendimiento de la producción de yaks en la meseta de Qinghai se ha vuelto cada vez menor. Debido a que la genética del yak salvaje está penetrada en el proceso de formación, tiene marcas obvias de yak salvaje. Su raza típica se caracteriza por su cuerpo alto y su gran adaptabilidad al duro entorno natural de la meseta Qinghai-Tíbet.
Sin embargo, debido a la intensificación de las actividades humanas, la penetración genética de los yaks salvajes se ha impedido intencionalmente o no, y las características de la raza se han debilitado o desaparecido gradualmente. Durante mucho tiempo, debido a la falta de atención a la selección de razas de yak, la endogamia ha sido muy grave y el rendimiento de la producción del yak se ha deteriorado significativamente. Las excelentes razas de yak se han convertido en un cuello de botella que restringe su desarrollo. En 2012, el condado de Jiuzhi tenía 186.800 yaks y podía criar 94.056 vacas lecheras. El Departamento Provincial de Ganadería aprobó la construcción de una "granja de cría de yaks de las tierras altas" en la ciudad de Songzhiqing. Hay 465.438+0.666 yaks hembras en la ciudad de Songzhiqing, condado de Jiuzhi, provincia de Qinghai, que pueden formar fácilmente un grupo central para la reproducción. La altitud promedio del condado de Jiuzhi es de más de 4.000 metros y la superficie de pastizales utilizable es de 9,9677 millones de acres. Los ingresos de los pastores procedentes de la ganadería representan el 90% de los ingresos totales. Dado que la altura y el peso de los yaks en el condado de Jiuzhi son significativamente más altos que los de otras áreas, y la calidad de la carne también es mejor que la de otras áreas, el número de yaks comprados en la meseta ha aumentado año tras año en los últimos años, y la contradicción entre oferta y demanda se ha vuelto cada vez más grave. En la actualidad, el sistema de cría de yaks tiene problemas como una pequeña cantidad de toros reproductores puros, reproducción irregular, indicadores de reproducción poco claros y una pequeña cantidad de toros reproductores proporcionados cada año. Por lo tanto, bajo el sistema de producción ganadera existente, tiene ventajas únicas llevar a cabo la cría de yaks en la meseta en el condado de Jiuzhi, provincia de Qinghai, fortalecer la protección de la raza y promoverla en la prefectura de Guoluo e incluso en las principales áreas productoras de yak de la provincia. "Chunqiu" de Lu registra que "la belleza de la carne es la carne de yak". La carne de yak Jiuzhi es tierna y jugosa, con un color rojo brillante y esbelto, alto contenido de proteínas, contenido moderado de calcio, fósforo, hierro y diversos aminoácidos, poco olor, buen sabor, sabor delicioso y aroma agradable, que cumple con los requisitos de la Concepto dietético actual.
El condado de Jiuzhi está situado en el sureste de la provincia de Qinghai. Es un condado puramente ganadero donde los tibetanos viven juntos. La cría de animales es la columna vertebral de la economía nacional del condado. El condado tiene más de 400.000 especies de ganado y es famoso por su producción de yaks, ovejas tibetanas y caballos Hequ.
El condado de Jiuzhi consolida la posición básica de la cría de animales, se centra en aumentar la eficiencia de la cría de animales y aumentar los ingresos de los pastores, guía activamente a los pastores para que críen ganado científicamente, supera la renuencia a vender y mejora continuamente la tasa de sacrificio de ganado y tasa de productos básicos. La cría de animales del condado ha logrado resultados notables: se construyó la granja de cría de yaks original en la meseta del condado de Jiuzhi, que consta de 200 grupos básicos y 80 grupos básicos, y se han criado 3.000 hembras de yaks de edad adecuada. El criadero original cuenta con un espacio de oficina fijo, equipamiento completo y expedientes completos. El criadero se encuentra funcionando con normalidad y se ha completado la identificación de animales jóvenes, terneros de 1 año y terneros de 2 años.
En 2013, el "Jiuzhi Yak" aplicado por la Estación de Trabajo Veterinario y de Ganadería del Condado de Jiuzhi pasó la revisión del Centro de Calidad y Seguridad de Productos Agrícolas del Ministerio de Agricultura y organizó una revisión de expertos, e implementó el registro y protección de indicaciones geográficas nacionales de productos agrícolas.
Ámbito regional
El condado de Jiuzhi está situado en el sureste de la meseta de Qingnan y al este de la prefectura autónoma tibetana de Goluo. Es adyacente al condado de Aba de la provincia de Sichuan al sureste, al condado de Dari al oeste, al condado de Maqu de la provincia de Gansu al noreste, al condado de Banma al sur y al río Amarillo y al condado de Gande al otro lado del río hacia el noroeste. El diámetro este es 100 20′~101 47′, la diferencia de diámetro es 1 27′; la diferencia de latitud es 1 1′, la longitud este-oeste es de aproximadamente 136 km y el ancho norte-sur es de aproximadamente 126 km. El área de cría de yaks de Jiuzhi cubre cinco municipios y una ciudad del condado, a saber, los municipios de Songzhiqing, Mentong, Suohurima, Wasai, Baiyu y Valyi. La superficie terrestre total del condado es de 8.757,25 kilómetros cuadrados, lo que representa 13.135.900 acres, de los cuales la superficie de pastizales es de 10.985.400 acres, lo que representa el 83,6% de la superficie terrestre total del condado. La superficie de pastizales utilizable es de 9,9677 millones de acres. 90,7% de la superficie total de pastizales.