Nueve pescados deliciosos

1. Pescado hervido picante

1. Añade almidón, sal y pimienta blanca a los filetes de pescado negro y deja marinar durante 20 minutos.

2. Saltee la cebolla, el jengibre y el ajo hasta que estén fragantes, agregue 2 cucharadas de pasta de frijoles Pixian y fríalos en aceite rojo, vierta 2 tazones de agua y deje hervir, agregue 1 cucharada de salsa de soja ligera. , 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de azúcar para salsa de ostras.

3. Cocine las guarniciones, saque los filetes de pescado colocados debajo del bol y cocine por más de 1 minuto, y vierta la sopa y la carne sobre los platos.

4. Espolvorear sobre el pescado ajo picado, pimienta en polvo y gajos de chile, sofreír un poco de chile y verterlo sobre el pescado.

2. Filetes de pescado agridulce

1. Filetes de jengibre, un poco de sal, 1 cucharada de vino de cocción, 1 clara de huevo, un poco de pimienta negra.

2. La salsa está en el copywriting.

3. Los filetes de pescado se recubren uniformemente con almidón.

4. Freír en aceite hasta que estén doradas y sofreír otros 20 segundos.

5. Dejar un poco de aceite, verter la salsa y cocinar hasta que espese.

6. Vierta rápidamente los filetes de pescado, sofría uniformemente y espolvoree con cebolla verde picada y sirva.

Tercero, lubina al vapor

1. Marinar los filetes de pescado con la cebolla y el jengibre durante media hora.

2. Salsa de soja, cocinar al vapor el aceite de tubo de pescado, calentar agua y mezclar bien.

3. Después de cocinar los filetes de pescado al vapor durante 10 minutos, vierte el agua y recoge la cebolla y el jengibre.

4. Vierta la salsa.

5. Añade la cebolla rallada.

6. Vierte aceite caliente en la sartén y ¡a comer!

4. Pescado Basa Picante

1. Lavar y cortar el pescado Basa en trozos y marinar con condimentos (ver copia).

2. Freír hasta que estén doradas.

3. Sofreír el ajo picado, los granos de pimienta y los chiles secos.

4. Vierta los trozos de pescado.

5. Añade media cucharada de salsa de soja.

6. Revuelva suavemente para cocinar uniformemente y servir.

5. Carpa herbívora frita

1. Lavar el pescado y cortarlo en trozos.

2. Añade una cucharada de jengibre.

3. Una cucharada de sal.

4. Una cucharada de salsa de soja.

5. Una cucharada de cerveza.

6. Revuelva uniformemente y deje marinar durante 20 minutos.

7. La temperatura del aceite es 60% caliente.

8. Freír hasta que estén dorados por ambos lados.

9. Cantidad adecuada de jengibre, ajo y mijo.

10. Añade una cucharada de pasta de judías.

11. Añade una cucharada de salsa de ostras.

12, cerveza de graduación media.

13. Añade las hojas de ajo.

14, listo.

6. Pangasius con Pimiento Doble

1. Lavar el pangasius, cortarlo en trozos y agregarle los condimentos (ver copia).

2. Salsa: 1 cucharada de salsa de soja, media cucharada de salsa de soja, media cucharada de azúcar, medio vaso de agua.

3. Freír en un poco de aceite hasta que estén doradas.

4. Saltear el ajo y la guindilla.

5. Vierta los trozos de pescado y la salsa.

6. Echar los pimientos verdes y rojos y sofreír para reducir el jugo.

7. Cola de pescado estofada

1 Limpiar la cola de pescado. Usa el cuchillo para raspar la espalda 4-5 veces. Tenga cuidado de no cortarse las manos. Corta las aletas, limpia la película negra de la panza del pescado y enjuágala varias veces.

2. Procesar la cola de pescado en escabeche. Cortar por la mitad y cortar en trozos, esparcir uniformemente una cucharada de sal sobre el pescado, marinar con jengibre rallado durante 20 minutos.

3. Pescado frito en olla caliente. Calentar un poco el aceite, poner los trozos de pescado en la olla uno a uno y esperar a que solidifiquen antes de darles la vuelta. Para permitir que el pescado se caliente uniformemente, puedes mover la olla, como se muestra en la imagen. Voltee suavemente el otro lado de la sartén y agregue un poco de aceite.

4. Sazona y colorea el pescado. Una cucharada de vino para cocinar, una cucharada de jengibre rallado, una cucharada de salsa de soja, aquí tienes la cantidad completa, y un poco de salsa de ostras. Hervir 1 bol de agua durante 6 minutos y un puñado de chile en polvo. Sazone con la cantidad adecuada de sal, reduzca el jugo a fuego alto y sirva una vez que burbujee en la olla.

8. Lubina con Salsa de Perilla y Frijoles Negros

1 Detalles de pescado en escabeche.

2. Freír los trozos de pescado hasta que estén dorados por ambos lados.

3. Calienta el aceite y saltea el jengibre, el ajo y el chile de frijoles negros hasta que estén fragantes.

4. Añade los trozos de pescado, añade 1 cucharada de vino de cocción y continúa friendo.

5. Añade la cebolla y la albahaca y sofríe uniformemente.

6. Añade 2 cucharadas de pescado al vapor y salsa de soja, sofríe uniformemente.

9. Lubina a la plancha

1 Cortar la lubina en trozos y añadir condimentos (ver copia).

2. Mezclar bien y dejar marinar durante 15 minutos.

3. Freír el pescado hasta que esté dorado.

4. Sofreír el mijo picante, la judía negra, el jengibre rallado y las láminas de ajo.

5. Hervir una cucharada de salsa de soja y un poco de azúcar.

6. Añade el pescado y un poco de cebolla.