¿Qué tipo de dulces comes en Halloween?
Toffee, que en inglés significa caramelo de estilo occidental, también es un término general para referirse al azúcar. Es un azúcar duro y masticable elaborado a partir de azúcar moreno o melaza y crema. Se elabora hirviendo melaza de azúcar moreno hasta que esté muy espesa y luego revolviendo la sustancia a mano o con una máquina hasta que la masa de azúcar se vuelve brillante y conserva su forma sólida. Toffee se transcribe de "toffee", a veces también llamado "toffee", y su significado original es suave y duro. Generalmente se elabora con leche condensada, cacao líquido, nata, jarabe de glucosa, vainillina y avellanas, que se revuelven y hornean completa y cuidadosamente. Tiene un sabor dulce y un corazón gomoso.
2. Caramelos duros
La superficie de los caramelos duros y crujientes debe ser brillante y transparente, antiadherente al papel de regalo y libre de burbujas grandes e impurezas; Ser de color blanco o tener las características de esta variedad. El color es nítido, antiadherente a los dientes y al papel, y la sección transversal tiene poros uniformes.
3. Lactosa
Los caramelos coloidales deben tener una superficie lisa, un sabor delicado y suave, una dureza moderada, que no se peguen a los dientes y al papel, y que no sean chicles; Debe tener un contorno superficial fino y una cristalización uniforme, no rugosa, de dureza moderada, no pegajosa a los dientes y al papel. Caramelo de mantequilla: Caramelo coloidal con superficie lisa, sabor delicado, suavidad y dureza agradables al paladar, no pegajoso a los dientes y al papel, agradable al masticar y sin impurezas. Caramelo arenoso con superficie lisa, sabor delicado, lubricación, dureza moderada, uniforme y fino; cristalización en la superficie cortada y sin impurezas. Pegajoso, no pegajoso, no áspero, sin impurezas.
4. Soft Candy
La agarosa es suave y de tamaño mediano, no pegajosa y no tiene piel dura. Entre ellas, Crystal Soft Candy es brillante y transparente, ni blanda ni blanda. , ligeramente elástico y colorido, la superficie del caramelo de goma está densamente cubierta de azúcar fina, con capas uniformes, suave y refrescante, el cuerpo del caramelo es translúcido y el interior de sorgo es elástico y estirable, y se puede retraer a su original. estado después de estirarse hasta la mitad; la superficie del caramelo de gelatina es lisa y delicada, sin arrugas y burbujas, elástica, suave en la boca.
5. Caramelo Sándwich
Caramelo poco profundo, la capa de azúcar tiene un espesor uniforme, no se pega a los dientes, no se pega al papel, no rompe la piel para revelar el relleno, crujiente, con limpias líneas mercerizadas y distintas capas de salsa de relleno. El centro del caramelo tiene un espesor uniforme de capa de azúcar, no se pega a los dientes, no se pega al papel, no rompe la piel y expone el relleno; y tiene una piel crujiente con un relleno delicado; el caramelo de corazón rosado tiene una capa de azúcar de espesor uniforme, es crujiente y no se pega a las manos, no rompe la piel y deja al descubierto el relleno. Caramelo de chocolate puro: la superficie es lisa, brillante, no blanquecina, la sección transversal es densa, no hay poros evidentes por encima de 1 mm, el sabor es delicado y suave, sin vida y no áspero.