Plan Especial de Emergencias por Intoxicaciones
Grupo líder de trabajo de seguridad escolar
2 Procedimientos de manejo de emergencia
1. suministro, o cuando se descubre que las propiedades sensoriales de los alimentos son sospechosas o están en mal estado durante las comidas, todo el lote de alimentos debe retirarse y procesarse inmediatamente después de la confirmación.
2. Establecer firmemente la conciencia sobre la higiene y seguridad de los alimentos, y estar siempre alerta ante la aparición de incidentes de intoxicación alimentaria. Cuando el director descubre una situación sospechosa, debe informarla de inmediato al consultorio médico de la escuela y tomar las siguientes medidas:
(1) Diagnóstico primario, tratamiento y atención de profesores y estudiantes enfermos.
(2) Si se confirma una intoxicación alimentaria, informe inmediatamente al equipo de liderazgo de seguridad escolar.
(3) Marque inmediatamente la línea directa de emergencia 120 o comuníquese con un hospital cercano para tratar a profesores y estudiantes enfermos.
(4) Recopilar información relevante sobre enfermedades, alimentos y datos de procesamiento originales, y ayudar al departamento de salud a investigar y manejar el incidente.
3. Los líderes escolares dirigieron inmediatamente las labores de rescate y tomaron las siguientes medidas:
(1) Ordenaron detener inmediatamente las actividades de procesamiento y suministro de alimentos.
(2) Informar inmediatamente a la autoridad de educación superior y al departamento de salud.
(3) Responsable de proteger la escena, sellar todos los alimentos, materias primas, herramientas y equipos sospechosos restantes, proteger la escena del envenenamiento y las muestras de alimentos, y evitar la destrucción humana de la escena, en espera del procesamiento por parte del departamento de aplicación de la ley de salud.
(4) El director es responsable de ayudar al médico de la escuela en el cuidado de los estudiantes enfermos. Si se encuentra un gran número, el tratamiento y cuidado se realizará en la clase. Responsable de trasladar a profesores y estudiantes que hayan sido diagnosticados con enfermedades graves al hospital para recibir tratamiento.
(5) Hacer un buen trabajo en el trabajo ideológico de profesores y estudiantes, estabilizar las emociones de los estudiantes y ser responsable de la orientación de los padres.
(6) El médico de la escuela debe profundizar en cada clase y cooperar con el departamento de administración de salud para investigar el incidente. Comprenda el proceso de intoxicación alimentaria, los alimentos sospechosos, el número de chinos y de pacientes chinos intoxicados, y prediga las tendencias de desarrollo.
(7) Realizar apoyo logístico para garantizar la disponibilidad de vehículos de motor, medicamentos y suministros de desinfección.
(8) La persona a cargo del comedor deberá ayudar al departamento de salud en la realización de inspecciones y recopilación de pruebas, y proporcionará verazmente información y muestras relevantes de acuerdo con los requisitos del departamento de salud.
El segundo plan especial de emergencia por intoxicación se ajusta a las exigencias generales de los superiores de "respuesta tranquila, medidas decisivas, respuesta rápida y gestión eficiente" de las emergencias escolares. Sobre la base de hacer un buen trabajo en la adquisición, procesamiento, desinfección y retención de muestras de alimentos escolares, este plan está especialmente formulado para prevenir incidentes de intoxicación alimentaria en la medida de lo posible, garantizar la salud y seguridad de maestros y estudiantes y mantener la estabilidad social.
1. Establecer un grupo líder de emergencia por intoxicación alimentaria.
Líderes del grupo
Médicos escolares miembros
El grupo líder de emergencias por intoxicación alimentaria es responsable de la supervisión y gestión de la higiene alimentaria del comedor y de la evaluación de la seguridad y salud escolar. Unificar el mando para el manejo de incidentes de intoxicación alimentaria, coordinar a todas las partes para llevar a cabo rescates de emergencia, controlar el desarrollo de la situación, hacer un buen trabajo después, implementar medidas correctivas y restablecer el orden normal de educación y enseñanza en las escuelas lo antes posible. lo más posible.
2. Realizar una amplia publicidad y educación sobre la prevención de las intoxicaciones alimentarias.
Llevar a cabo una publicidad amplia y exhaustiva sobre la prevención de la intoxicación alimentaria y hacer pleno uso de la radio, los periódicos de pizarra, los carteles, las muestras físicas y otras formas para popularizar los conocimientos pertinentes sobre higiene de los alimentos y reducir la aparición de intoxicaciones alimentarias. incidentes basados en la situación real de la escuela.
3. Medidas de prevención de intoxicaciones alimentarias:
1. Establecer y mejorar normas y reglamentos de gestión de la higiene alimentaria e implementarlas de forma efectiva.
2. Reforzar aún más la gestión de la higiene en los comedores. Controlar estrictamente la inspección, aceptación y desinfección. Fortalecer la gestión de los requisitos de licencias. Todos aquellos que suministran alimentos deben solicitar licencias, fortalecer la gestión de enlaces y centrarse en mejorar la calidad de la gestión de enlaces, fortalecer la gestión de la vajilla y los procedimientos estrictos de limpieza y desinfección;
3. Proporcionar educación periódica al personal del comedor. Preste atención a la educación y capacitación jurídica sobre higiene de los alimentos, mejore la conciencia sobre higiene y la conciencia jurídica del personal del comedor y asegúrese de que trabajen con certificados.
4. Prestar atención a la higiene ambiental del comedor y a la higiene personal del personal del comedor, y realizar exámenes físicos periódicos al personal. Si se determina que algún empleado no es apto para el trabajo relacionado con alimentos, debe ser transferido de su puesto lo antes posible.
5. Controlar la contaminación bacteriana, almacenar los alimentos de acuerdo con los requisitos higiénicos de clasificación de alimentos y almacenamiento a baja temperatura, y evitar que los alimentos se pudran y se deterioren.
4. Tratamiento de emergencia de la intoxicación alimentaria:
Las personas con intoxicación alimentaria, si los síntomas son leves, deben comunicarse con el médico del hospital a tiempo para brindar tratamiento sintomático de emergencia al paciente. y hacer un buen trabajo Registre el estado del paciente y mantenga en buenas condiciones los vómitos y la diarrea del paciente. Aquellos con intoxicación grave deben ser enviados inmediatamente al hospital más cercano y se deben mantener registros médicos detallados. La escuela asignará vehículos a tiempo y los enviará al hospital para recibir tratamiento en el menor tiempo posible. Si es necesario, llame al 120 para enviar al paciente al hospital para recibir tratamiento de emergencia.
Verb (abreviatura de verbo) coordina la investigación y toma las medidas correspondientes:
Después del incidente de envenenamiento, la escuela preguntó activa y rápidamente sobre el número de personas que comían, los alimentos consumidos y el número de pacientes y sus síntomas, e inspeccionó el comedor en el lugar, las condiciones higiénicas del lugar, la aplicación de licencias sanitarias y certificados sanitarios de los empleados, analizando las causas de intoxicación y alimentos que pueden causar intoxicación, sellando el lugar y. alimentos sospechosos, rastrear las fuentes de alimentos y materias primas, tomar muestras de vómitos de pacientes y alimentos sospechosos y enviarlos a una inspección del departamento de inspección de prevención de epidemias de nivel superior.
6. Informe resumido de intoxicación alimentaria:
Después de un incidente de intoxicación alimentaria, responder a las consecuencias del incidente, descubrir conscientemente las deficiencias, resumir y mejorar, fortalecer la gestión, prevenir similares. incidentes vuelvan a ocurrir, y al mismo tiempo informar a El superior deberá hacer un informe escrito.
Plan Especial de Emergencia Intoxicaciones 3 1. Ideología rectora
Concienciar, fortalecer el liderazgo y anteponer la salud y la seguridad vital de los estudiantes. Debemos hacer un buen trabajo en materia de salud y seguridad escolar, reducir la aparición de intoxicaciones alimentarias entre los estudiantes, proteger la salud y la seguridad de la vida de profesores y estudiantes, garantizar el orden normal de enseñanza y mantener la estabilidad social, y comprender plenamente la importancia, la urgencia y el largo plazo. -La naturaleza a largo plazo del fortalecimiento del trabajo de salud y seguridad escolar, establecer firmemente la ideología rectora de "la salud y la seguridad primero, la responsabilidad es más pesada que el Monte Tai" en la educación escolar y asumir efectivamente la responsabilidad de la educación, gestión y protección de los estudiantes. Con base en la salud de alumnos y docentes, el colegio ha fortalecido la gestión diaria del colegio y al mismo tiempo fortaleció la gestión de la higiene alimentaria en el comedor, es decir, para adaptarse a las intoxicaciones anormales de los alumnos o sospechas de accidentes por intoxicación alimentaria. este plan ha sido formulado.
2. Establecer un equipo de emergencia para prevenir intoxicaciones alimentarias.
La escuela ha establecido un equipo de respuesta a emergencias, con los líderes principales de la escuela sirviendo como líderes de equipo y líderes adjuntos de equipo, y miembros que incluyen el Departamento de Asuntos Generales, el Departamento de Brigada, maestros de turno, administradores de comedor, etc. La situación específica es:
Líder del equipo:
Líder adjunto del equipo:
Miembros:
En tercer lugar, brindar tratamiento de emergencia a los envenenados. persona .
1. Dejar de comer alimentos venenosos;
2. Tomar muestras de los excrementos del paciente y de los alimentos sospechosos para examinarlos.
3.
4. Enviar al paciente al hospital para recibir tratamiento de manera oportuna, incluidos primeros auxilios (vómitos, lavado gástrico, lavado de colon), tratamiento sintomático y tratamiento especial. . Tratar los alimentos sospechosos de intoxicación y sus herramientas, equipos y lugares relacionados para adoptar medidas de control temporales.
IV. Sistema de notificación de intoxicaciones alimentarias y emergencias
1. Notificación oportuna a cada nivel.
En caso de intoxicación alimentaria, el director o el profesor de restauración. debe informar de inmediato al líder de la escuela o, si el médico de la escuela informa, la escuela debe informar al Instituto Municipal de Inspección y Supervisión de Higiene de los Alimentos y a la Oficina de Educación del Distrito de Xiangshan. El informe incluye: unidad de intoxicaciones, dirección, hora, número de intoxicaciones y muertes, principales manifestaciones clínicas, alimentos que pueden provocar intoxicaciones, etc. Para ayudar a los departamentos pertinentes a tomar medidas activas, organizar rescates, investigar y analizar las causas del envenenamiento y los métodos de prevención. Si sospecha de envenenamiento, repórtelo al departamento de seguridad pública.
2. Proteger el yacimiento y conservar las muestras.
Después de que se produzca una intoxicación alimentaria, mientras se informa a los departamentos pertinentes, se deben proteger el sitio y los alimentos sospechosos. No desechar con prisa los restos de comida ingeridos por el paciente, y no lave los utensilios, recipientes y vajillas utilizados para guardar la comida con prisa. Las excretas del paciente (vómitos y heces) deben conservarse para que el departamento de salud pueda tomar muestras para analizarlas y proporcionar información confiable para determinar la intoxicación alimentaria.
3. Informar la situación con sinceridad
El responsable del colegio, el personal del comedor, los profesores del comedor, los pacientes y otras personas relacionadas con el incidente de intoxicación deben informar con sinceridad la situación de intoxicación. Informar verazmente a los departamentos correspondientes los alimentos consumidos por el paciente, el número total de personas que cenaron allí, los alimentos consumidos por quienes no estaban enfermos al mismo tiempo, las principales características, origen, calidad, condiciones de almacenamiento, métodos de procesamiento y cocción. , temperatura de calentamiento y tiempo de intoxicación del paciente, etc.
4. Manipulación de alimentos venenosos
Dejar de comer alimentos sospechosos inmediatamente hasta identificar la situación. En el departamento de salud se ha identificado la situación y se ha determinado la intoxicación alimentaria. No solo se puede tratar a tiempo el alimento que provocó la intoxicación.
Los alimentos envenenados se pueden hervir durante 15 minutos y luego enterrarlos o quemarlos. Los alimentos líquidos se pueden esterilizar blanqueando y mezclando. Las herramientas y recipientes para guardar alimentos se pueden desinfectar con agua alcalina del 1 al 2 % o lejía. Los excrementos del paciente se pueden desinfectar con lechada de cal al 20% o solución de Lysol al 5%.
5. Realizar tratamientos de desinfección adecuados para los lugares de intoxicación.
1. Sellar los alimentos y utensilios contaminados, limpiarlos y desinfectarlos.
2. En caso de intoxicación alimentaria microbiana, se deben utilizar vajillas, recipientes y utensilios que hayan estado en contacto con alimentos envenenados. limpiarse y desinfectarse minuciosamente los frigoríficos y equipos, desinfectándose también las manos de los manipuladores;
3. En caso de intoxicación química de alimentos, envases, vajillas, utensilios, etc. Aquellos que hayan estado o puedan entrar en contacto con alimentos venenosos deben lavarse minuciosamente con agua alcalina caliente, y los restos de alimentos sospechosos deben lavarse minuciosamente para eliminar el riesgo de intoxicación.
El plan especial de emergencia por intoxicación 4 tiene como objetivo proteger la seguridad de la vida de profesores, estudiantes y todo el personal, garantizar el buen progreso de la enseñanza universitaria y mantener la estabilidad social y política. De acuerdo con los dictámenes del Ministerio de Educación y del Ministerio de Salud sobre el fortalecimiento de la higiene escolar y la prevención de epidemias y la higiene y seguridad alimentaria, y combinado con las condiciones específicas del trabajo del comedor, se formula el siguiente plan de emergencia de seguridad alimentaria:
1. Medidas para prevenir las intoxicaciones alimentarias
(1) Mejorar el sistema de notificación de intoxicaciones alimentarias.
Las cafeterías universitarias deben implementar concienzudamente el espíritu de higiene alimentaria y los métodos de manejo de accidentes por intoxicación alimentaria del Ministerio de Salud para que se puedan tomar medidas preventivas de manera oportuna.
(2) Realizar amplia publicidad y educación sobre la prevención de intoxicaciones alimentarias.
Realizar una publicidad amplia y profunda sobre la prevención de intoxicaciones alimentarias, aprovechar al máximo la radio, la televisión, los periódicos, las pizarras, los carteles, las muestras físicas y otras formas para popularizar los conocimientos sanitarios pertinentes y mejorar la gestión sanitaria. de trabajadores alimentarios, profesores y estudiantes para reducir la aparición de intoxicaciones alimentarias.
(3) Medidas preventivas ante la intoxicación alimentaria bacteriana
(1) Prevenir la contaminación bacteriana de los alimentos: Los comedores escolares deben reforzar la higiene de los alimentos, especialmente los alimentos de origen animal como carne, pescado, y gestión para prevenir la contaminación durante la producción, procesamiento y comercialización. Los alimentos deben mantenerse fríos y venderse utilizando herramientas especiales. Los trabajadores del sector alimentario deben prestar atención a la higiene personal y someterse a exámenes físicos periódicos. Si se encuentra alguna persona enferma o discapacitada que no sea apta para el trabajo alimentario, debe cambiar de trabajo de manera oportuna.
(2) Medidas para controlar la contaminación bacteriana y su crecimiento y reproducción, principalmente criopreservación. Almacene los alimentos de acuerdo con los requisitos higiénicos para el almacenamiento de alimentos a baja temperatura para evitar que se echen a perder.
(3) Mata las bacterias patógenas. La principal medida para matar las bacterias patógenas es la esterilización a alta temperatura. Cuando la temperatura profunda de la carne alcanza los 80 grados, la Salmonella se puede matar por completo en 12 minutos. Los alimentos cocinados y las sobras separadas de las comidas deben calentarse completamente antes de venderlos o consumirlos.
(4) Prevención de intoxicaciones alimentarias químicas
(1) La forma de algunas sustancias químicas es similar a la harina comestible, álcali, almidón, sal, etc. , por lo que a menudo se usa indebidamente y se ingiere, lo que provoca intoxicación. Por lo tanto, es necesario fortalecer la gestión de sustancias tóxicas, implementar estrictamente sistemas de almacenamiento y recolección y prohibir estrictamente llevarse a casa productos químicos tóxicos para su uso.
(2) Fortalecer la gestión y uso de plaguicidas. Los pesticidas deben colocarse en almacenes especiales y no en el mismo almacén que los alimentos para evitar la contaminación de los mismos. Y cumplir estrictamente con las regulaciones pertinentes sobre el uso de pesticidas.
(3) No se deberán utilizar envases o contenedores que contengan sustancias químicas tóxicas para envasar o contener alimentos.
(5) Medidas preventivas en caso de intoxicación por animales y plantas venenosas
Los animales y plantas venenosos suelen ser similares a algunos alimentos comestibles. Si las personas los comen accidentalmente sin reconocerlos, se puede producir intoxicación, como hongos venenosos y frutas silvestres. Por tanto, es necesario reforzar la publicidad y mejorar la capacidad de identificar animales y plantas venenosos o no tóxicos para prevenir la ingestión accidental. Los departamentos pertinentes deben identificar los animales y plantas venenosos no identificables y confirmar que no son tóxicos.
2. Tratamiento de la intoxicación alimentaria
(1) Notificación
En caso de un accidente de intoxicación alimentaria, notifique inmediatamente al centro de salud para prepararse para el rescate. y notificar al informe de liderazgo universitario correspondiente. Si el accidente es grave, comunicarlo al teléfono de urgencias del hospital 120.
(2) Tratamiento de emergencia
1. Centro de salud: llamar a los médicos para trabajos de rescate de emergencia.
2. Departamento de logística (oficina): responsable del despacho de vehículos. , Enviar pacientes gravemente enfermos al hospital para su rescate;
3. Departamento de seguridad: proteger la escena, organizar investigaciones de accidentes y encargarse de tareas temporales de emergencia.
(3) Investigación de la causa
1. Proteger el sitio, tomar muestras de alimentos sospechosos o tóxicos y sellarlas
2. los alimentos extraídos del sitio Las muestras se envían al departamento de prevención de epidemias para su evaluación técnica.
3 Analizar la causa, realizar un análisis integral basado en la investigación in situ y la evaluación técnica, determinar la causa. del accidente y aprender lecciones.
(4) Informe de situación
Dependiendo de la magnitud del accidente, repórtelo al departamento superior de manera oportuna y repórtelo a la oficina del hospital.
Plan Especial de Emergencia por Envenenamiento 5 1. Propósito de la Preparación
Con el fin de mejorar efectivamente las capacidades de rescate de emergencia de nuestro hospital en respuesta a incidentes repentinos de seguridad alimentaria en el comedor y proteger la salud del hospital. empleados y pacientes, de acuerdo con Este plan está formulado en base a leyes y regulaciones relevantes, como el "Reglamento sobre respuesta de emergencia a emergencias de salud pública" promulgado por el estado y el "Plan de emergencia para incidentes de intoxicación repentina en Suzhou" promulgado por la ciudad de Suzhou. combinado con la situación real.
2. Principio de funcionamiento
(1) Orientado a las personas, la prevención primero.
1. Garantizar la seguridad de la vida y la salud de los médicos y pacientes en el hospital es el punto de partida y el objetivo del trabajo de emergencia. A la hora de abordar incidentes de seguridad alimentaria en comedores, se debe dar prioridad a la asistencia vital, minimizando las víctimas y minimizando el impacto de los incidentes de seguridad alimentaria.
2. Todos los departamentos funcionales de nuestro hospital deben fortalecer la supervisión de la seguridad alimentaria del comedor, llevar a cabo activamente trabajos de prevención de accidentes de seguridad alimentaria en el comedor y hacer preparativos eficaces para la implementación del plan.
3. El trabajo debe guiarse por leyes, reglamentos, normas y políticas pertinentes, establecer la toma de decisiones científicas y responder de manera oportuna.
(2) Liderazgo y coordinación unificados.
1. Establecer un grupo líder de emergencias por accidentes de seguridad alimentaria en el comedor para unificar el trabajo de respuesta a emergencias por accidentes de seguridad alimentaria del comedor, integrar los recursos existentes y mejorar la eficiencia de la respuesta a emergencias.
2. De acuerdo con los principios de gestión de accidentes de seguridad alimentaria en comedores, debemos cooperar estrechamente e implementar medidas de emergencia de acuerdo con la división de responsabilidades.
3. Mejorar el sistema de comunicación e información sobre seguridad alimentaria del comedor, integrar los recursos de emergencia de la ciudad y fortalecer las capacidades de operaciones colaborativas cuando sea necesario, exigir que el Comité Municipal de Seguridad Alimentaria envíe rápidamente recursos de emergencia para manejar los alimentos repentinos. Incidentes de seguridad en comedores.
(3) Divulgación de información, científica y resolutiva.
1. Todos los departamentos funcionales relevantes deben publicar activamente información relevante para garantizar un flujo fluido de información.
2. La seguridad alimentaria en el comedor está relacionada con la salud y la seguridad de la vida de todos los empleados y pacientes del hospital. Después de recibir un informe de accidente, los departamentos funcionales pertinentes deben acudir al lugar del accidente lo antes posible, confiar en la ciencia, mejorar la eficiencia, tomar medidas decisivas para controlar el desarrollo de la situación, rescatar a los heridos, reducir las pérdidas e informar de la situación a a los departamentos pertinentes de manera oportuna.
3. Ámbito de aplicación
Este plan es aplicable a las medidas de respuesta y rescate de emergencias cuando se produzcan accidentes de seguridad alimentaria en el comedor de todos los empleados y pacientes del hospital.
IV.Estructura y responsabilidades de la organización de emergencias
1. Organización de respuesta a emergencias ante accidentes de seguridad alimentaria en el comedor
Establecer un grupo líder de respuesta a emergencias ante accidentes de seguridad alimentaria en el comedor.
Líder del equipo: Vicepresidente Encargado
Integrantes: Director de Asuntos Generales, Director de Seguridad, Director Médico y Director del Departamento de Enfermería.
2. Responsabilidades de los miembros del equipo de accidentes de seguridad alimentaria del comedor
Líder del equipo: Responsable de la coordinación general, organización, mando y realización de las correspondientes disposiciones de trabajo de emergencia.
Líder adjunto del equipo: ayudar en los arreglos generales del trabajo en el sitio, recopilar y registrar información relevante y formar materiales escritos.
Miembros del equipo: responsables del manejo en el sitio, contactar a los departamentos de salud, prevención de epidemias, médico y otros departamentos para identificar la causa, implementar arreglos de trabajo relevantes de manera oportuna y explicar al personal de intoxicación alimentaria y sus familias. .
V. Proceso de respuesta a emergencias ante accidentes de seguridad alimentaria en el comedor
1.
(1) Dejar de consumir alimentos (comidas) envenenados;
(2) Recolectar heces de pacientes y muestras de alimentos sospechosos para analizarlos.
(3) Organizar el tratamiento; Personas envenenadas;
(4) Enviar al paciente al hospital para recibir tratamiento de manera oportuna;
(5) Tomar medidas temporales contra alimentos envenenados y herramientas, equipos y lugares relacionados;
2. Controlar la manipulación de alimentos tóxicos
(1) Proteger el sitio y sellar restos de alimentos o alimentos y materias primas que puedan causar intoxicación alimentaria;
(2) Para controlar los accidentes de intoxicación alimentaria La propagación de la intoxicación alimentaria, ordenar a los comerciantes, productores y operadores que retiren los alimentos que se han vendido y han causado intoxicación alimentaria o alimentos que se ha demostrado que pueden causar intoxicación alimentaria;
(3) Después de la inspección, los alimentos contaminados deben destruirse o destruirse bajo supervisión;
3. Tome las medidas de desinfección adecuadas para los artículos relacionados.
(1) Sellar los utensilios y herramientas de alimentos contaminados, y limpiarlos y desinfectarlos.
(2) En caso de intoxicación alimentaria microbiana, la vajilla, los contenedores, los refrigeradores, el equipo, etc. durante el almacenamiento deben limpiarse y desinfectarse a fondo, y también se deben desinfectar las manos de los manipuladores. La forma más sencilla de hervir cubiertos, utensilios y paños de cocina es hervirlos durante al menos 5 minutos. Para los artículos que no se pueden esterilizar con calor, se puede usar alcohol al 75% para limpiarlos o remojarlos en desinfectante químico.
(3) En caso de intoxicación alimentaria química, utilice agua alcalina caliente para limpiar minuciosamente los recipientes, vajillas y utensilios que hayan estado en contacto y lave minuciosamente los restos de comida para eliminar el riesgo de intoxicación.
4. Sistema de notificación de emergencias por intoxicaciones alimentarias. En caso de intoxicación alimentaria o sospecha de intoxicación alimentaria, si recibe un informe de accidente de intoxicación alimentaria, debe completar de inmediato el "Formulario de registro de informe de accidente de intoxicación alimentaria" e informarlo a la autoridad superior y al departamento regulador de alimentos y medicamentos, indicando la unidad, dirección, hora y número de personas intoxicadas e intoxicadas alimentarias.
5. Equipo de tratamiento ambiental. Los departamentos funcionales toman la iniciativa para identificar rápidamente las principales fuentes de contaminación, los tipos de contaminación y los impactos de la contaminación, controlar rápidamente la expansión de la contaminación dentro de su ámbito de responsabilidad, eliminar los peligros y monitorear continuamente los peligros potenciales.
Sexto, rendición de cuentas
1. Nuestro hospital tiene funciones de supervisión de los comedores subcontratados. Una vez que ocurre un incidente (accidente) de seguridad alimentaria, el Departamento de Higiene de Alimentos y Medicamentos del hospital es responsable de que el grupo de trabajo de respuesta a emergencias estudie y formule colectivamente un plan de eliminación.
2. Responsabilidad: la empresa de subcontratación es responsable de la implementación; el grupo líder de respuesta a emergencias de seguridad alimentaria del comedor de la empresa toma decisiones colectivas basadas en las leyes y regulaciones pertinentes.
3. Una vez solucionado el incidente, inmediatamente comenzamos a investigar los peligros ocultos, tapar lagunas jurídicas, organizar la gestión de alimentos y la capacitación para todos los empleados, e informar y educar a los empleados.
El plan de emergencia especial 6 para incidentes de intoxicación tiene como objetivo garantizar el aprendizaje y la vida saludables de todos los maestros y estudiantes, garantizar el buen progreso de la enseñanza en el jardín de infantes, promover la gestión y estandarización de la logística del jardín de infantes, prevenir la ocurrencia de alimentos. accidentes de envenenamiento en comedores, y reducir y controlar eficazmente el daño y el impacto causados por accidentes de envenenamiento, este plan de emergencia está especialmente formulado en función de la situación real de nuestro parque y los requisitos de los departamentos, leyes y regulaciones pertinentes.
1. Organización y responsabilidades del liderazgo:
1. Configuración organizacional:
Establecer un grupo de liderazgo de seguridad e higiene alimentaria en el jardín de infantes;
Duración del grupo:
Sublíder:
Miembros:
2. Responsabilidades institucionales:
Liderazgo integral del trabajo de higiene y seguridad alimentaria en el jardín de infantes. , de acuerdo con Estudiar y formular opiniones de trabajo con base en el espíritu de los documentos superiores y la situación real de las escuelas de calle, y brindar opiniones orientativas sobre el trabajo de la oficina y el equipo de prevención e inspección.
Unificar el mando de accidentes de higiene y seguridad alimentaria, coordinar todas las partes para realizar el rescate de emergencia y controlar la evolución de la situación. Unificar la organización de las secuelas del accidente, implementar medidas de rectificación y restablecer el orden normal de educación y enseñanza en el jardín de infancia lo antes posible.
Organizar periódicamente resúmenes y debates del trabajo de higiene y seguridad alimentaria, formular opiniones de evaluación y retroalimentación, y ser responsable de la valoración y evaluación anual del trabajo de higiene y seguridad alimentaria en cada parque. Expedir los documentos pertinentes de los superiores y los documentos y notificaciones formulados por esta oficina. Después de recibir el informe del accidente, informe inmediatamente al grupo de liderazgo (líder del equipo), manténgase al tanto del progreso de la respuesta de emergencia, coordine la relación entre todas las partes, sea específicamente responsable del envío de personal, organice el apoyo logístico y asegúrese de que la emergencia La respuesta se lleva a cabo de manera ordenada.
De acuerdo con el plan de trabajo y las instrucciones del grupo de liderazgo, realizar trabajos de publicidad y prevención de higiene y seguridad alimentaria de manera planificada y organizada, organizar al personal para realizar inspecciones periódicas e irregulares del trabajo del jardín de infantes, y proporcionar retroalimentación oportuna al grupo de liderazgo sobre la situación de las inspecciones y presentar sugerencias de trabajo por etapas.
2. Trabajo diario:
1. Con base en los sistemas relevantes y las opiniones laborales emitidas por la calle, el sistema de seguridad e higiene alimentaria del parque fue revisado y mejorado integralmente y reportado a la Oficina de Educación.
2. Fortalecer la supervisión. Bajo la dirección específica del grupo de liderazgo, la oficina tomará la iniciativa, enfocándose en la implementación de varios sistemas de higiene de los alimentos, combinados con otros trabajos de seguridad en el jardín de infantes, para realizar inspecciones regulares e irregulares y enviar información sobre los resultados de las inspecciones a cada oficina. en forma de notificaciones.
3.Desempeñar responsabilidades. El director es la primera persona responsable de la seguridad alimentaria de la escuela y el oficial de seguridad del jardín de infancia a tiempo parcial es la persona directamente responsable. Los docentes y el personal cumplen con sus deberes.
4. Fortalecer la educación. Fortalecer la publicidad y la educación sobre los conocimientos sobre higiene de los alimentos entre profesores y estudiantes, especialmente los empleados de los comedores, y enriquecer los conocimientos sobre higiene, mejorar la conciencia sobre la higiene y mejorar la conciencia y la responsabilidad mediante la realización de cursos especiales de capacitación, conferencias sobre conocimientos, etc.
5. Agregar dispositivo. Los jardines de infancia implementarán gradualmente instalaciones de higiene alimentaria de acuerdo con los estándares de equipamiento.
3. Respuesta de emergencia ante accidentes
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2. Establecer conciencia sobre la higiene y seguridad de los alimentos dentro del jardín de infantes y estar siempre alerta ante la ocurrencia de incidentes de intoxicación alimentaria. . Si se descubre que un estudiante tiene una intoxicación alimentaria sospechosa similar después de comer, el director informará de inmediato a la clínica ambulatoria. Después de una inspección preliminar, el maestro de salud tomará las siguientes medidas:
(1) Observar. la afección y tratarla sintomáticamente.
(2) Si se determina que se trata de una intoxicación alimentaria, se hará lo siguiente:
1) Diagnóstico primario, tratamiento y atención de profesores y estudiantes enfermos.
2) Informe inmediatamente al grupo líder del trabajo de seguridad del jardín de infantes, lleve a cabo la eliminación de emergencia para todo el jardín de infantes y notifique a los estudiantes sospechosos de envenenamiento para que vayan a la sala médica de la escuela para recibir tratamiento temporal. Si hay muchos niños intoxicados y la situación es urgente, se puede llamar al 120 para recibir atención de urgencia, activar el plan de emergencia y tomar medidas de rescate.
3) Reportar inmediatamente al departamento superior.
4) Recopilar información relevante sobre la enfermedad y ayudar al departamento de salud a investigar y manejar el incidente.
3. Los líderes del jardín de infantes ordenan inmediatamente el trabajo de rescate y coordinan los esfuerzos de rescate con las unidades y departamentos pertinentes. Informar al departamento competente de la Dirección de Educación y orientar el trabajo de los siguientes departamentos:
(1) Ordenar que los alimentos cesen inmediatamente las actividades de procesamiento y suministro de alimentos.
(2) El médico del jardín de infantes es responsable de informar inmediatamente al departamento superior de salud, y el intervalo entre el tiempo de presentación y el inicio de la enfermedad no deberá exceder las 2 horas.
(3) Proteger la escena, sellar todos los alimentos, materias primas, herramientas y equipos sospechosos restantes, proteger la escena del envenenamiento y las muestras de alimentos, y evitar la destrucción humana de la escena, en espera del procesamiento por parte del personal de salud. departamento de aplicación de la ley.
(4) El director es responsable de ayudar al médico de la escuela a cuidar a los niños enfermos. Si se encuentra un gran número, el tratamiento y cuidado se realizará en la clase. Responsable de trasladar a profesores y estudiantes que hayan sido diagnosticados con enfermedades graves al hospital para recibir tratamiento.
(5) El Departamento de Niños debe hacer un buen trabajo en el trabajo ideológico para maestros y estudiantes, estabilizar las emociones de los estudiantes; ser responsable de los planes de emergencia para los padres con intoxicación alimentaria en los jardines de infancia; Departamento; y ayudar a los líderes escolares a manejar las consecuencias.
(6) La clínica ambulatoria debe profundizar en cada clase y cooperar con el departamento de administración de salud para realizar investigaciones epidemiológicas. Comprender el proceso de intoxicación alimentaria, los alimentos sospechosos y el número de personas envenenadas por los pacientes, y predecir las tendencias de desarrollo.
(7) El departamento de asuntos generales hará un buen trabajo en apoyo logístico, garantizará que los vehículos de rescate, los medicamentos y los suministros de desinfección estén en su lugar y garantizará el suministro de las necesidades del centro de rescate.
(8) La persona a cargo del comedor deberá ayudar al departamento de salud en la realización de inspecciones y recopilación de pruebas, y proporcionará verazmente información y muestras relevantes de acuerdo con los requisitos del departamento de salud. Plan de emergencia por intoxicación alimentaria en el jardín de infancia
IV. Investigación de responsabilidad por accidentes
1 Investigar seriamente a los responsables del accidente.
2. Ocultar accidentes, realizar informes falsos y no informarlos oportunamente debe ser investigado y tratado seriamente.
3. Investigar seriamente y abordar el incumplimiento del deber, la evasión de responsabilidades y otros comportamientos que afectan la implementación fluida de los planes de emergencia.
El plan especial de emergencia para incidentes de intoxicación 7 tiene como objetivo implementar el espíritu del comunicado del Ministerio de Salud y del Ministerio de Educación xx sobre un mayor fortalecimiento de la prevención y el control conjunto de la higiene y seguridad de los alimentos en las escuelas y "Aviso" del "Plan de emergencia para incidentes de intoxicación alimentaria colectiva en las escuelas" de la Oficina Municipal de Educación de Baoding para prevenir la aparición de incidentes de intoxicación alimentaria en las escuelas y proteger la salud y la seguridad de la vida de profesores y estudiantes de acuerdo con la "Ley de Higiene de los Alimentos de la". República Popular China", "Reglamento sobre la gestión de la higiene de los comedores escolares y comedores colectivos de estudiantes" y "Emergencias públicas",
1. Organización:
Líder del equipo:
Líder adjunto del equipo:
2. Responsabilidades:
1. El líder del equipo de emergencia es responsable del trabajo general y generalmente fortalece la supervisión y la gestión para coordinar el trabajo. trabajo entre varios departamentos una vez que ocurre un incidente de intoxicación alimentaria, él es responsable de organizar el rescate de maestros y estudiantes envenenados, organizar el sitio de inspección, investigar la causa del incidente y organizar los asuntos posteriores.
2. El director Wang Yonglai, líder adjunto del equipo, es responsable de la inspección de la seguridad alimentaria en el comedor, formula métodos de gestión y medidas de inspección y se comunica con el departamento municipal de prevención de epidemias para aceptar la supervisión. Si ocurre una intoxicación alimentaria, repórtela de inmediato, realice una inspección exhaustiva de la comida del comedor y comience a trabajar oportunamente bajo el liderazgo del líder del equipo para rescatar a los maestros y estudiantes envenenados y resolver las consecuencias. Si no es por el problema del comedor, participar activamente en el trabajo y coordinarse para solucionar el problema.
3. El líder adjunto del equipo, Li, es responsable de la inspección de los alimentos y la seguridad de los alimentos en el comedor, formula diversas medidas de inspección y métodos de gestión y se comunica con el departamento municipal de prevención de epidemias para aceptar la supervisión. Si ocurre una intoxicación alimentaria, repórtela de inmediato, realice una inspección exhaustiva de la comida del comedor y comience a trabajar oportunamente bajo el liderazgo del líder del equipo para rescatar a los maestros y estudiantes envenenados y resolver las consecuencias. Si no es por el problema del comedor, participar activamente en el trabajo y coordinarse para solucionar el problema.
4. El equipo de supervisión implementa un sistema de inspección de cinco semanas, plantea los problemas encontrados, ordena correcciones dentro de un límite de tiempo, realiza inspecciones aleatorias de vez en cuando y plantea los problemas de manera oportuna para garantizar la seguridad. de profesores y estudiantes.
5. El departamento de vida estudiantil de la residencia debe insistir en las inspecciones de salud diarias y completar los formularios de registro de manera objetiva, como alimentos caducados, olores peculiares, etc. Preséntese con prontitud para su inspección.
6. Los docentes vitalicios se adhieren al sistema de inspección diaria, resuelven oportunamente los problemas encontrados e informan a la Oficina Política y de Educación.
3. Procedimientos del plan de trabajo de respuesta a emergencias
1. Si una escuela descubre un incidente de envenenamiento masivo, debe activar inmediatamente un plan de emergencia.
2. Una vez que se descubre una intoxicación alimentaria, se debe notificar a los líderes escolares pertinentes lo antes posible e informar a los superiores.
3. El líder adjunto del equipo es responsable de organizar a los maestros y estudiantes envenenados al hospital para su rescate, anteponiendo la seguridad de los maestros y estudiantes.
4. El líder del equipo es responsable de organizar la investigación sobre la causa del accidente. Si se sospecha que alguien ha envenenado deliberadamente, informe al departamento xx y presente un caso para investigación después de que los compañeros de. cuando llegue la estación de prevención de epidemias, tomarán muestras de inmediato las 24 horas para la inspección, organizarán al personal para realizar investigaciones, interrogar al personal relevante, identificar la causa del incidente de envenenamiento y tomar medidas efectivas para controlar al mínimo el número de personas envenenadas; cooperar con otros departamentos para realizar un trabajo eficaz