¿Por qué la gente llamada Chen en mi lugar (Zhanjiang) no celebra el solsticio de invierno?

Celebramos el solsticio de invierno, pero no comemos bolas de masa. La gente de Wuchuan tiene la costumbre de comer arroz con jengibre en el solsticio de invierno. Se dice que el arroz con jengibre protege del frío y es bueno para la salud. En este día, todos los hogares de Wuchuan están acostumbrados a comprar más de una docena de tipos de rodajas de jengibre y tocino, salchichas y patos para cocinar un delicioso arroz con jengibre para el solsticio de invierno. En el solsticio de invierno, por muy ocupados que estén, toda la familia se reúne para comer arroz con jengibre. Esta es la costumbre del pueblo de Wuchuan.

Después del solsticio de invierno, el clima en varios lugares ha entrado en la etapa más fría, a la que a menudo se le llama los "Nueve Resfriados". Esta temporada requiere protección contra el frío y es apta para suplementación. Dado que el jengibre puede protegerte del frío y el tocino puede nutrir el cuerpo, la gente de Wuchuan cocina arroz con jengibre con sabor a tocino en el solsticio de invierno, que es adecuado para la temporada y es un alimento de temporada. Por lo tanto, el arroz con jengibre y sabor a tocino de Wuchuan dura mucho tiempo durante el solsticio de invierno y se vuelve más fragante cuanto más se cocina.

Datos ampliados

El pueblo hakka llama al solsticio de invierno "invierno". Según la costumbre, cada hogar debe "tener una buena comida". "Cordero en el solsticio de invierno, carne de perro en el solsticio de verano". Alrededor del solsticio de invierno, a los hakka de Meizhou les gusta comer cordero y hacer vino. A menudo se dice que calentar y comer cordero durante el solsticio de invierno es bueno para la salud. Por lo tanto, el cordero cocinado en vino se ha convertido en un alimento de invierno estacional para el pueblo Hakka durante el solsticio.

En Meizhou, una región hakka en el este de Guangdong, elaborar cerveza Niangjiu es una de las costumbres más importantes de este día. Esta costumbre se ha transmitido durante miles de años y sigue siendo popular hoy en día. Temprano en la mañana del solsticio de invierno, en la ciudad de Meixi, condado de Meixian, sale humo de las casas del pueblo y muchos aldeanos están ocupados elaborando vino Hakka en casa. Los hakka creen que el agua tiene el sabor más suave en el solsticio de invierno y que el vino elaborado con ella puede almacenarse durante mucho tiempo, será dulce y producirá saliva.