Consumo diario de carne de cerdo en hoteles de gama media

En circunstancias normales, es necesario traer al menos 100 kilogramos de carne al día.

En primer lugar, hay más clientes, por lo que la cantidad de carne es mayor.

Cada día en el restaurante de un hotel de cinco estrellas es diferente. No es fijo y depende del flujo de pasajeros.