¿Cuándo es la época en la que hay más grasa para comer mariscos?

1. Ostras. Desde el 65 de febrero de 438 hasta febrero del año siguiente, es decir, desde el solsticio de invierno hasta el Festival Qingming del año siguiente, las ostras son las más gordas. Las ostras, comúnmente conocidas como semillas de ostras, son más fértiles desde el solsticio de invierno hasta el siguiente Festival Qingming, pero están ocupadas criando crías de mayo a agosto y la calidad de la carne no es buena. Las ostras se conocen como "leche de mar" y contienen 65 mg de magnesio, 86,64 mg de selenio y 9,39 mg de zinc por cada 100 gramos. Entre ellos, el zinc es importante para mantener el sabor y proteger la inmunidad, y las ostras son uno de los alimentos con alto contenido de zinc.

2. Corvina amarilla pequeña

La corvina pequeña amarilla alrededor del duodécimo mes del calendario lunar es gorda y tierna y se deshace en la boca. La corvina amarilla tiene carne tierna y pocos huesos. Se la conoce desde la antigüedad como "miserables escamas doradas y suave pasta de jade". Además de los nutrientes contenidos en otros pescados, la pequeña corvina amarilla también contiene el oligoelemento selenio, que no se encuentra en otros pescados.

3. Corvina amarilla grande

La corvina amarilla grande se come mejor en invierno. La medicina tradicional china cree que la corvina amarilla tiene los efectos de nutrir el estómago y detener el sangrado, tonificar los riñones, fortalecer el bazo y apetecer, calmar los nervios y detener la disentería, reponer el qi y reponer la esencia. Tiene buenos efectos curativos sobre la anemia de las mujeres. insomnio, mareos, anorexia y debilidad posparto.

4. Cola de pelo

El invierno es la temporada de pesca de la cola de pelo. En esta época, la cola de pelo se está preparando para sobrevivir al invierno y ha acumulado grasa en su cuerpo, por lo que la carne es espesa y aceitosa y tiene un sabor especialmente bueno.

Mariscos en otros meses:

1 de marzo a mayo: la producción de cola de pelo es grande en primavera. La cola de pelo se puede dividir en tipos del norte y del sur a lo largo de la costa de China. Ambos tienen temporadas de pesca en primavera, que es una época excelente para pescar y contribuye a la mayor temporada de producción durante todo el año. En otoño, el norte iniciará la segunda temporada de pesca de cola de pelo, mientras que el sur tendrá que esperar hasta el invierno.

2. Junio-Agosto: Consume erizo de mar amarillo en junio y julio. Junio ​​y julio son la temporada alta de reproducción de los erizos de mar. En este momento, cuando abres el caparazón del erizo de mar, puedes ver una pequeña bola amarilla, que es de color amarillo erizo de mar. Es la gónada del erizo de mar, la esencia.

Consulte el contenido anterior: People's Daily Online - Cómo comer mariscos para contar los mejores mariscos de temporada