Cómo preparar té oolong de ginseng y sus efectos.
Método de la burbuja
Método de la burbuja tradicional
1. Características: Los accesorios son simples y el método de la burbuja libre es muy adecuado para el consumo público.
2. Pasos de preparación:
Olla caliente: Vierte agua hirviendo en la olla hasta que rebose.
Verter agua: Vierte el agua de la tetera en el bote de té.
Poner té: Esta es una forma más elegante de poner té. Coloque un embudo de té en la boca de la tetera y use una cucharadita para remover las hojas de té en la tetera.
Llenado de agua: Vierte agua hirviendo en el hervidor hasta que la espuma rebose por el pico.
Verter té:
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2. Vierta el té de la tetera en una taza grande para que la sopa de té quede uniforme.
3. Otra forma de dividir el té en partes iguales es verter varias tazas de té en la tetera en secuencia. Cuando esté casi terminado, poner el resto de la sopa de té en cada taza, comúnmente conocida como "Han Xin's". Orden" ". Al servir té, tenga cuidado de no llenar la taza de una vez. Es mejor llenarla hasta el 70%.
Dividir el té: Poner la sopa de té en las hojas de té en la taza de té, lo adecuado es llenarla hasta el 70%.
Servir té: beber libremente o dejar que una persona designada le sirva el té.
Eliminar los residuos de té: Utilice la cuchara quitaresiduos para eliminar los residuos de té de la tetera.
Para uso posterior: Después de que los invitados se vayan, lava tazas y ollas para la próxima vez.
Método de burbuja Er Anxi
1. Características: Método de elaboración de cerveza estilo Anxi, que enfatiza la fragancia, la dulzura y la pureza, con un límite de nueve tés y tres veces de elaboración es una etapa. . La primera etapa es si el aroma es alto, la segunda etapa es si el sabor es suave y la tercera etapa es si el color permanece sin cambios. Entonces hay una fórmula:
Uno, dos, tres, alto aroma.
Los sabores cuarto, quinto y sexto aumentan gradualmente.
Siete, ocho y nueve tés son puros.
2. Pasos de elaboración de cerveza:
Equipo: Los requisitos para las teteras son los mismos que para la elaboración de cerveza en Chaozhou. Para preparar la cerveza al estilo Anxi, primero tuesta el té y prepara una taza aromática.
Olla calentadora y taza caliente: La olla calentadora es la misma que en Chaozhou. El té todavía se agarra con la mano, pero el interior y el exterior de la taza caliente están calientes.
Hojicha: En comparación con el estilo Teochew, el tiempo es más corto porque el té de alta calidad generalmente se conserva mejor.
Té: La cantidad de té depende de la naturaleza del té.
Enjuague: Vierta el té unos quince segundos después de enjuagar. Aproveche este tiempo para volver a verter un vaso de agua en la piscina.
Vierta el té: No utilices la taza justa, vierte directamente en la taza perfumada, vierte un tercio de la primera taza, deja reposar la segunda taza y llena la tercera taza.
Huele el aroma: Coloca la taza de té y la taza de incienso juntas frente a los invitados. (La taza de té está a la derecha y la taza de incienso está a la derecha)
Coctelera: envuelva la olla con un paño y agite vigorosamente tres veces entre cada remojo. (Agite la olla para aumentar la temperatura interna y externa. No la agite después de verter el agua hirviendo para aumentar el extracto. Esto es exactamente lo opuesto al estilo Chaozhou en la coctelera porque la calidad de las hojas de té utilizadas es diferente. /p>
Nota: Anxi ha sido famoso por su producción de té desde la antigüedad. El método de preparación al estilo Anxi utiliza té Tieguanyin, Wuyi y otros tés a fuego lento.
Tres métodos de preparación de Chaozhou<. /p>
1. Características: Para el té grueso, las hojas de té ordinarias de bajo precio pueden producir sabores extraordinarios. Preste atención de una vez, no hable durante el proceso de preparación del té y trate de evitar interferencias. La esencia, la energía y el espíritu pueden alcanzar un estado unificado. La selección, el movimiento, el tiempo y los cambios del juego de té son todos importantes. Hay requisitos muy altos (similares a la ceremonia del té japonesa, pero ligeramente inferiores en la elección de los utensilios). /p>
2. Pasos de preparación:
Prepare el juego de té: la tetera se coloca de pie en silencio, coloque una toalla para envolver la tetera en su muslo derecho, coloque una toalla blanca para limpiar. taza en tu muslo izquierdo, y pon una cucharadita de fondo medio entre las dos toallas cuadradas sobre la mesa.
Olla calentadora y taza: coloca la olla caliente con agua caliente en la olla, y luego en la. taza pequeña.
Seque la olla: dé golpecitos en la toalla envuelta alrededor de la olla y luego agite suavemente la olla como un ventilador hasta que el agua esté completamente seca. p>Hojicha: Agarra el té con las manos y determina el tiempo de secado del té según su sequedad.
Hojicha: Después de poner las hojas de té en la tetera, si las agarras. se pueden tostar cuando no están mojados, si están mojados, se pueden tostar varias veces. El té tostado no se tuesta en la estufa, sino a la temperatura del agua, lo que puede hacer que el olor a humedad del té viejo y áspero desaparezca rápidamente. rebosar.
Las teteras utilizadas al estilo Teochew deben estar bien selladas y los orificios de ventilación deben poder bloquear el agua. Al secar el té, puede utilizar agua para humedecer las juntas y evitar la filtración de agua al enjuagar. )
Lava la taza: Al servir el té, vierte el agua del platillo en la taza.
Enjuague: Después de secar las hojas de té, levante la olla de la piscina, envuélvala con un paño para ollas, sacúdala para que la temperatura dentro y fuera de la olla coincida uniformemente, luego coloque la olla en el Piscina de té y agregue agua con la temperatura adecuada. Vierta en la olla.
Botella agitadora: Cuando el agua esté llena, levántala rápidamente. En cuanto al mantel, mantén presionados los orificios de ventilación y agítalo rápidamente de lado a lado para que el extracto de té se extraiga de manera uniforme. Si la primera burbuja se agita cuatro veces, la segunda y la tercera burbuja se reducirán en uno a su vez.
Verter té: Sujeta el agujero de la olla, agítalo y luego vierte el té en el mar. Después de servir la sopa de té por primera vez, envuélvala con un paño y agítela vigorosamente para uniformar la humedad en la olla. El número de agitadores es opuesto al número de batidos. La primera burbuja se balancea cada vez menos, luego las burbujas se balancean cada vez menos.
Tazas separadas: El estilo Teochew termina con tres preparaciones. Su requisito es que las tres preparaciones de té y sopa sean consistentes y no se pueda distraer durante el proceso de preparación del té. Después de completar tres preparaciones, podrás compartir de forma segura una taza de té con tus invitados.
Cuatro métodos de remojo de Yixing
1. Características Este método de remojo es un método de remojo lógico y suave desarrollado en base a métodos locales. Preste atención a la temperatura del agua.
2. Pasos de preparación:
Apreciación del té: vierte las hojas de té directamente de la tetera (un recipiente especial para contener el té, similar a un platillo pequeño) en el loto de té. Una persona dedicada se lo presenta al bebedor, lo que le permite ver la forma del té y oler el aroma.
Olla calentadora: Vierta agua caliente en la olla hasta que esté medio llena y luego vierta el agua de la olla en la piscina de té.
Colocar el té: Poner en la tetera las hojas de té de Camellia sinensis.
Preparación en caliente: Llena la olla con agua, cierra la tapa e inmediatamente vierte el agua en la taza Tea Expo. El propósito es absorber agua para las hojas de té y eliminar las impurezas de las hojas de té. )
Taza calentadora y lámpara encendida: vierta el agua de la taza justa en una taza pequeña para aumentar la temperatura de la taza, lo que favorece una mejor preparación del té.
Primera preparación: Vierta agua caliente a una temperatura adecuada en la olla. Tenga en cuenta que el tiempo depende de la calidad del té preparado.
Olla seca: Sostenga la tetera, sumerja el fondo de la olla en un paño de cocina y limpie las gotas de agua en el fondo de la olla.
Servir té: Vierta la sopa de té en una taza justa.
Dividir el té: Vierte la sopa de té de la taza justa en la taza de té, asegurándote de que esté llena al 70%.
Lava la tetera y retira los residuos: primero saca el té restante de la tetera, luego enjuágala con ocho agua, retira el té restante y viértelo en la piscina.
Vierte el agua de la piscina de té. Los efectos del té oolong limpiador son los siguientes:
1. Prevenir las caries:
Beber una taza de té después de una comida no solo puede promover la producción de líquidos y aliviar la tos, sino también refrescar el aliento. El té oolong también puede prevenir las caries. La causa de las caries es que las bacterias invaden el tejido dental y producen enzimas en el tejido, provocando las caries. Esta enzima reacciona con los azúcares contenidos en los alimentos para producir sustancias que corroen los dientes. Esta sustancia y bacterias que causan caries se adhieren a los dientes para formar sarro, que se acumula y provoca las caries.
Los polifenoles contenidos en el té oolong pueden inhibir la producción de enzimas sarro, por lo que beber una taza de té oolong después de una comida puede prevenir la aparición de sarro y caries. Los científicos han demostrado mediante experimentos a largo plazo que dejar que las ratas blancas coman alimentos que contengan polifenoles reducirá la probabilidad de sufrir caries. Si no tienes tiempo para cepillarte los dientes después de las comidas, beber una taza de té oolong para prevenir las caries también es una buena opción.
2. Eliminar las especies reactivas de oxígeno que son perjudiciales para la belleza y la salud.
Las especies reactivas de oxígeno son sustancias producidas en el cuerpo debido a los rayos ultravioleta, el tabaquismo, los aditivos alimentarios, el estrés y otros; factores. Convierte la grasa del cuerpo en grasa peroxidada, lo que provoca el desarrollo de enfermedades relacionadas con el estilo de vida y perjudica la salud. Al mismo tiempo, las especies reactivas de oxígeno también pueden provocar envejecimiento de la piel, arrugas y una serie de otros problemas que obstaculizan la belleza.
Existe una enzima SOD en el cuerpo humano que puede descomponer con éxito las especies reactivas de oxígeno. Esta enzima es indispensable para mantener la salud y la belleza. Los polifenoles del té oolong tienen la misma función que la SOD y pueden promover la función de la SOD de eliminar especies reactivas de oxígeno.
Todos sabemos que la vitamina C es necesaria para el crecimiento de la piel. Si se generan especies reactivas de oxígeno, se consumirá vitamina C.
El efecto antioxidante de los polifenoles del té oolong puede eliminar las especies reactivas de oxígeno, inhibiendo así el consumo de vitamina C, manteniendo así la piel delicada y clara. Además, el té oolong contiene vitamina C, que puede matar dos pájaros de un tiro para blanquear la piel. La vitamina C se excretará del cuerpo a través de la orina en aproximadamente 2 a 3 horas. Por lo tanto, beber té oolong en cualquier momento puede blanquear la piel y garantizar la suplementación con vitamina C.
3. Beber 1 litro de té oolong todos los días puede mejorar las alergias cutáneas;
Una encuesta muestra que la dermatitis alérgica es muy común entre pacientes con enfermedades de la piel, pero no se conoce la causa de esta dermatitis. Aún se desconoce. Pero el té oolong puede inhibir el desarrollo de la enfermedad. Mediante el experimento de producción sobre los síntomas de la inflamación de la piel en ratones, se demostró que el té oolong tiene un efecto inhibidor sobre la dermatitis en ratones.
Un experto extranjero descubrió una vez que 121 pacientes adultos con dermatitis alérgica aún no podían mejorar su condición con los esteroides y medicamentos antialérgicos existentes. Más tarde, bebieron 400 ml de té oolong concentrado todos los días. Después de un mes, 78 de ellos (64) experimentaron una mejora significativa en sus síntomas.
4. Beber té oolong puede ayudarte a perder peso:
A menudo escuchamos que beber té oolong puede "disolver la grasa". Especialmente después de comer demasiada comida grasosa, beber té oolong puede descomponer la grasa. ¿Es correcto? La energía no utilizada en las células de grasa corporal se almacena como grasa neutra para usarse como energía durante el ejercicio. En este momento, la grasa neutra se descompone en la energía necesaria para su uso bajo la acción de enzimas como la proteína lipasa. Beber té oolong puede mejorar la función de la lipasa similar a una proteína. En otras palabras, el té oolong por sí solo no puede disolver la grasa, pero puede aumentar las enzimas que la descomponen. Por lo tanto, después de beber té oolong, la cantidad de metabolismo de las grasas también aumenta relativamente, desempeñando así un papel adelgazante.
Un experto realizó un experimento con 102 adultos obesos. Bebieron 600 cc de té oolong cada día, dos veces por la mañana y dos veces por la tarde, 300 cc cada vez, durante 6 semanas. No se utilizaron otras terapias alimentarias ni de pérdida de peso durante este período. Los resultados mostraron que la pérdida de peso no fue obvia, pero la circunferencia de la cintura, la grasa subcutánea abdominal, la grasa neutra en la sangre y el colesterol total en la sangre mostraron una tendencia a la baja significativa. Este efecto está relacionado con los polifenoles contenidos en el té oolong.
5. Efectos antitumorales y antienvejecimiento:
El té Oolong puede favorecer la descomposición de los lípidos en sangre y reducir los niveles de colesterol. Un informe experimental extranjero de 1994 sobre la eficacia del té oolong señaló que el té oolong tiene un efecto muy bueno en pacientes con hiperlipidemia e hipertensión. En particular, entre los 68 pacientes con hipertensión de Gaucher que participaron en el ensayo, 75 de ellos mostraron una tendencia a la baja en la presión arterial después de una etapa de la prueba.
Además, el té oolong también tiene efectos antitumorales, mejora la activación de los linfocitos y las células NK, potencia la función inmune y previene el envejecimiento. La investigación de expertos ha descubierto que los polifenoles del té oolong también pueden absorber materias extrañas en el cuerpo y excretarlas juntas.
En cuanto a los sorprendentes efectos del té oolong, los expertos señalan que la cantidad de té oolong que puede producir efectos cada día es de aproximadamente 1 litro. Si la cantidad no puede llegar a 1 litro, es necesario preparar un té fuerte para obtener suficientes polifenoles. También cabe señalar que beber una gran cantidad de té oolong una vez al día no es científico. El método correcto debe ser beber té oolong varias veces al día, para que el cuerpo pueda absorber completamente los polifenoles del té oolong. Además, debes desarrollar el hábito de beber una taza de té oolong después de las comidas. Todos los utensilios son reutilizables.