¿Por qué a las celebridades les gusta viajar a Japón?
La actitud japonesa hacia la cultura no sólo es rigurosa sino también difícil de transmitir. Hay innumerables tiendas centenarias en muchas zonas urbanas de Japón. Este tipo de tienda antigua transmitida a lo largo de los años no es sólo una cuestión económica, sino también una especie de cultura y sentimiento.
En China, los promotores han demolido muchas tiendas antiguas, incluso algunas calles y edificios antiguos. Pero la guerra y la historia nunca podrán borrarse, pero para los jóvenes de hoy, especialmente los nacidos en la década de 1990, la popularidad de viajar a Japón nunca se ha visto debilitada por la historia. Además, a muchas celebridades les gusta viajar a Japón, lo que hasta cierto punto ha atraído a muchos fanáticos jóvenes a añorar Japón.
Pero tengo que admitir que la actitud japonesa hacia la cultura por sí sola es admirable. Al igual que un plato de ramen, esta cultura alimentaria no es nada comparada con China. Pero el origen histórico de este plato de ramen ocurrió en Chinatown. ¡El llamado Chinatown es donde viven los chinos!
Los dibujos animados japoneses son los más comunes en China, y los dibujos animados de Hayao Miyazaki son particularmente populares. Tanto es así que se dice que "Big Fish and Begonia" de China imita el estilo de pintura de Hayao Miyazaki, e incluso el reciente "The Great Protector" ha sido criticado por los internautas por imitar a Hayao Miyazaki. Qué pena y vergüenza. Es obvio que odio Japón. ¿Por qué algunas personas piensan que su cultura imita a la japonesa?
De hecho, gran parte de la cultura japonesa se deriva de la cultura y elementos chinos, por lo que los dos países son muy similares a nivel cultural. Pero en última instancia, la mayor parte de la cultura japonesa todavía pertenece a China. Muchos de los estilos de pintura de Hayao Miyazaki tienen elementos chinos. Quizás por eso a las celebridades les gusta viajar a Japón.
He estado en Japón varias veces y cada vez quedo impresionado por la cultura arquitectónica japonesa y puedo ver profundamente la sombra de la próspera dinastía Tang. Respecto a Japón, además de su cultura, me atrae más su comida, el ramen, que el sashimi.
¿Es realmente tan delicioso el ramen? No, fue el momento en que entré al ramen. La exhibición y el diseño del ramen no son grandes ni están abarrotados, y todos son elementos de la cultura oriental. Aunque se dice que los restaurantes de ramen japoneses están llenos de características japonesas, puedes saber si son japoneses de un vistazo. Pero el estilo de las casas de madera siempre permite a la gente encontrar pistas de la cultura china. Y un plato de ramen recuerda más a China y al ramen.
Encontré especialmente un restaurante de ramen con buena reputación en Fukuoka llamado "One Pair". Cuando la pareja estaba comiendo ramen, aunque estaban llenos de expectativas por el ramen japonés, todavía los tomó por sorpresa. Aunque la guarnición de ramen en el ramen se llama "bok choy", en realidad es similar al chucrut chino y el sabor también es muy similar.
El ramen tiene un sabor completamente diferente. La carne en el tazón es fina y tierna, como el tocino, pero no puedes sentir la dureza de la carne cuando la muerdes, pero está deliciosa.
Más tarde, cuando viajaba por Nagasaki, llevé a mi amigo a buscar un restaurante de ramen. De hecho, creo que el ramen japonés es delicioso. Su actitud hacia el trabajo es muy estricta y seria. Así que no tienes que preocuparte por qué ramen es particularmente delicioso o qué ramen es particularmente malo. El sabor del ramen parece ser similar. Tenía el mismo sabor dos veces. En mi opinión, la sopa de fideos es la mejor y segunda mejor guarnición.
Pero no esperaba ver bolas de masa fritas en un restaurante de ramen cuando estaba en Nagasaki. Auténticas albóndigas fritas chinas: no importa el color, la forma o el sabor, son exactamente iguales a las albóndigas fritas que suelo comer.
Empecé a preguntarme si las bolas de masa fritas en los restaurantes de ramen son un snack japonés o si tienen su origen en la cocina china. En cuanto al ramen en sí, muchos amantes de la gastronomía deberían estar insatisfechos; después de todo, en comparación con el ramen, los sabores e ingredientes en China son muy diversos, pero ¿por qué es tan popular un plato de ramen japonés? Incluso en China, los restaurantes de ramen japonés son muy comunes. Si quieres rastrear la historia del ramen japonés, debe estar relacionada con la cultura china.
El ramen llegó a Japón desde Chinatown en Yokohama hace más de 100 años. ¿Qué significa barrio chino? Creo que todo el mundo lo sabe. Posteriormente, para satisfacer los gustos japoneses, se llevaron a cabo una serie de reformas y cambios, hasta convertirlo en el alimento popular más sencillo y representativo de este país.
Un plato de sopa espesa con fideos pegados a cada fibra de la sopa no es suficiente. Cerdo ahumado a la parrilla, brotes tiernos de bambú marinados y un puñado de cebolletas pueden envolver todo el pequeño y abarrotado restaurante de ramen, llenándolo de satisfacción.
Combinado con huevos duros, algas y jengibre rojo, es simplemente demasiado emocionante.
Un plato de auténtico ramen japonés se puede dividir en: telas, guarniciones, base de sopa, sabores y condimentos.
A estas alturas probablemente puedo adivinar que los dos platos de carne de ramen que comí en Fukuoka y Nagasaki deberían ser carne de cerdo ahumada a la parrilla. Sin embargo, aunque no hay muchos tipos de ramen en Japón, se dividen muy finamente. Hay tres tipos de tejidos: fideos simples, fideos udon y fideos soba. De las guarniciones, se puede dividir en: fideos de cerdo a la parrilla, fideos wonton, fideos de costillas de cerdo, etc. En términos de materiales para sopa, existen cuatro tipos de sopa: fideos de soja, fideos de miso, fideos de hueso de cerdo (hueso de delfín) y fideos con sal.
Entre ellos, el ramen con sabor a salsa de soja es el más popular en Japón. La salsa de soja es una salsa que se utiliza para dar sabor a la base de la sopa de fideos ramen. Hay muchos tipos: salsa de soja espesa con un color rico y sabor suave, salsa de soja fina con una apariencia ligera, salsa de soja suave hecha con miso, salsa de soja blanca casi incolora y un poco de salsa de soja procesada hecha con salsa de soja ligera. Entre ellos, la salsa de soja hecha con miso es mi favorita. Pero entre los cuatro tipos principales de sopa, mi favorita es el miso ramen. Se dice que este miso ramen tiene una historia de 60 años en la historia centenaria del ramen, lo cual se siente increíble.
La leyenda del ramen salado proviene del ramen chino residente en la calle Nankin de Yokohama. Un plato de ramen salado es como un plato de fideos vegetarianos que se comen en China.
Pero, de hecho, existe una gran diferencia entre los fideos ramen y los fideos hechos a mano en China. El ramen chino generalmente se prepara a mano, mientras que el ramen japonés generalmente se corta con un cuchillo, el más común de los cuales es una prensa de fideos.
Además, al ramen japonés le gusta usar agua alcalina para hacer los fideos más elásticos, pero al ramen en la mayor parte de China todavía no le gusta. Aunque los fideos con carne de Lanzhou también usan agua alcalina, no son tan fuertes como el ramen japonés. Pero en mi opinión, los fideos con ternera de Lanzhou son mucho mejores que el ramen japonés y, por supuesto, los fideos con ternera japoneses tampoco están mal.
Desde la diferencia en los fideos hasta la diferencia en la sopa, la sopa del ramen es el alma de un plato de ramen. De hecho, la función de la sopa juega un papel similar al del alma en cualquier plato de fideos. Sólo en Japón esto es más evidente. De hecho, desconozco mucho la cultura del ramen japonés, pero por lo que he investigado, los japoneses deberían ser los mejores en todo y hacerlo hasta el extremo.
Se dice que hay una figura divina en Japón que puede pasar la mitad de su vida estudiando un plato de arroz blanco, pero se desconoce qué tan delicioso es ese plato de arroz blanco. Se dice que la cola de gente frente a la puerta es como una larga cola todos los días.
Pero en cuanto al ramen, aunque me gusta comerlo, la historia no se puede cambiar. Sólo quiero valorar y transmitir mi cultura y mis elementos, incluso si han quedado muy lejos.