¿Qué significa Huang Wu?
El Festival del Barco del Dragón Huangwu hace referencia al vino de rejalgar, la anguila, la yema de huevo salada, la corvina amarilla y el pepino. Hay un proverbio en el sur del río Yangtze: "El 5 de mayo, el vino de rejalgar trae consigo el Festival del Barco Dragón". También hay un proverbio popular: "Beber vino de rejalgar elimina todo tipo de enfermedades". La corvina amarilla, la anguila, la yema de huevo salada y el pepino son alimentos de temporada durante el Festival del Bote del Dragón.
En mayo y junio, la anguila se llama "ginseng de competición". En este momento, la anguila es fresca y deliciosa; el pepino se llama la "primera fruta" en "Huangwu". En el quinto mes del calendario lunar, puedes comer pepinos recién lanzados, lo que también coincide con el Festival del Bote del Dragón, por lo que, naturalmente, se convierten en un alimento imprescindible durante el Festival del Bote del Dragón.
Comer huevos salados es una costumbre durante el Dragon Boat Festival. La yema de huevo salada tiene la palabra "amarilla", por lo que también se incluye en la categoría "Huangwu". Comer yema de huevo salada durante el Dragon Boat Festival simboliza la salud y la seguridad. Las corvinas amarillas, grandes y pequeñas, durante el Dragon Boat Festival son abundantes en cantidad y de gran calidad, lo que las convierte en el principal producto marino de esta temporada. El "Huangwu" imprescindible durante el Festival del Bote del Dragón incluye naturalmente corvinas amarillas grandes y pequeñas, nutritivas y de temporada.
Costumbres del Festival del Bote del Dragón:
Al zongzi también se le llama "bola de masa de arroz" y "bola de masa de arroz frito". El primero recibe su nombre por su forma angular y el arroz glutinoso en su interior, mientras que el segundo probablemente se cocinaba en un tubo de bambú.
Comer bolas de masa de arroz durante el Festival del Bote del Dragón ha sido muy popular en las dinastías Wei y Jin. Después de miles de años de desarrollo, Zongzi se ha renovado y cambiado constantemente desde la forma hasta los rellenos. Zongzi tiene muchos patrones, incluidas las diferencias norte-sur y este-oeste. Dátiles rojos, maní, tocino, etc. En el sur se suele mezclar con arroz glutinoso y es más común saborear el aroma de las hojas de zongzi sin otros alimentos. En el norte, los dátiles y las frutas en conserva se utilizan a menudo como relleno para las albóndigas de arroz.
La competición Dragon Boat Festival era originalmente una tradición en las ciudades acuáticas para entrenar a oficiales navales. La carrera de botes dragón en Wudong, Hunan, es la más grande del país y la victoria es ampliamente publicitada. Si analizamos su significado, es principalmente para rendir homenaje a los ministros leales y a las hijas filiales. Según la leyenda, Qu Yuan murió llorando en el río Luojiang el 5 de mayo. El pueblo Chu lo lloró y remaron en botes en busca de ayuda.