¿Por qué los puestos de comida callejera y de barbacoa pasan desapercibidos pero son tan rentables? (¿Es rentable la barbacoa? Puestos al borde de la carretera)

Para vender snacks en la calle, solo necesitas un puesto, una mesa pequeña, unos taburetes pequeños y un paraguas grande para abrir tu negocio. Hace tres años, mis hijos también vendían snacks en la calle, principalmente patatas fritas, gluten, muslos de pollo, etc., además de fideos fríos, tortas frías y hielo en polvo hecho a mano. Todos los ingredientes vendidos se compran en mercados mayoristas. Después de familiarizarse con el jefe del proveedor, cuando necesite algún material, puede llamar al jefe, lo cual también es conveniente. En ese momento, una papa se vendía por 5 yuanes y un fideo helado por 3 yuanes. La ganancia de todas las verduras vendidas era básicamente de alrededor del 50%. Si estuvieras cocinando solo, prepararías los ingredientes a las 10 a. m. todos los días, llegarías al puesto a las 5 p. m. y cerrarías alrededor de las 10:30 p. m. Cuando el negocio va bien, la facturación diaria es de aproximadamente 400, y cuando el negocio va mal, la facturación diaria es de aproximadamente 200. Mucha gente piensa que vender snacks en la calle es fácil y rentable. Si el puesto es grande, tiene mucha gente trabajando y vende una amplia gama de variedades, está limpio y es delicioso, ese puesto definitivamente tendrá muchos comensales y generará más dinero. Al contrario, por muy cansado que estés, no podrás ganar mucho dinero. En resumen, los puestos de comida callejera y de barbacoa están inevitablemente en mal estado debido a las condiciones limitadas. Si eliges una buena ubicación del puesto, habrá un gran flujo de gente, estás familiarizado con los canales de compra, los platos que vendes pueden atraer comensales y estás dispuesto a cansarte y soportar penurias. Debe ser muy rentable.

¡Sí! Barbacoa de comida callejera, sencilla pero rentable, porque todo son cositas sencillas.

Como puerros, tres en manojo, tres yuanes. Entonces el beneficio es enorme.

Esto se debe a tres factores: coste, psicología y hábitos de vida. En concreto es el siguiente:

En primer lugar, el coste es bajo. Los puestos de comida callejera y los puestos de barbacoa tienen bajos costes de alquiler. Todas son casas antiguas o residencias temporales, y una cocina interior es suficiente. Simplemente no dejes que el viento o la lluvia soplen en una o dos habitaciones. Normalmente los invitados comen afuera y no muchos tienen barbacoa adentro. Comer barbacoa en sí es una sensación de libertad en una mesa pequeña, por lo que el coste de alquilar una casa es mucho menor que el de un hotel o restaurante. Además, el costo de los ingredientes es bajo, el costo unitario de la barbacoa de bocadillos en la carretera es bajo y la ganancia es mayor que la de los hoteles. Por ejemplo, tres puerros por brocheta cuestan tres yuanes. Por lo tanto, el beneficio es muy alto hoy en día, los ingredientes para la barbacoa se producen en la línea de montaje. Solo necesita ir al mercado matutino o al mercado mayorista para comprar productos terminados directamente todos los días, y el costo no es alto.

El segundo son las bajas expectativas psicológicas. El puesto de barbacoa del puesto de comida en sí es un pequeño negocio con una inversión relativamente baja. Para los comerciantes, el precio por cliente no tiene por qué ser elevado. Cada mesa o cliente cuesta cientos de miles, siempre que haya ganancias. Especialmente los puestos de comida que venden brochetas y panqueques en la calle. Una persona puede hacerlo por sólo diez o veinte yuanes y puede ganar mucho dinero en un día. Nuestro carrito al borde de la carretera vende kebabs por la noche y obtiene unos cientos de yuanes de ganancia cada noche. Pero claro, es difícil quedarse despierto hasta tarde y levantarse temprano.

La tercera es la influencia de los hábitos de vida. Ahora es una era trepidante, todo el mundo tiene prisa y todo el mundo prefiere comer rápido, sencillo y delicioso. Los puestos de comida callejera y los puestos de barbacoa se ajustan a este hábito de vida. Después del trabajo, todos pueden comprar lo que quieran comer directamente en la carretera y llevárselo a casa. O salgo muy tarde del trabajo y estoy muy cansado, así que invito a mis amigos o compañeros a hacer una barbacoa y voy y vengo a toda prisa. Además, los snacks de barbacoa tienen un alto contenido de sal e ingredientes, que están en consonancia con los gustos del público. Cumple con la mayoría de los hábitos de vida, tiene un gran flujo de pasajeros y, naturalmente, genera ganancias.

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