Consulta de número de patente: ZL200510017008. X+07008.x.
Número de solicitud: 200510017008. Fecha de solicitud: 26 de julio de 2005.
Nombre: Natto en polvo, método de preparación y alimento saludable que contiene natto en polvo.
Número de Gong Kai (anuncio): CN1714675 Fecha de lanzamiento (anuncio): 2006 438+0.04.
Número de clasificación principal Número de solicitud original: A23L1/20:
Número de clasificación: A23L1/20 (2006 438+0) i.
Fecha de publicación: Prioridad:
Solicitante: Li.
Dirección: 133000 Jinguangzhu Transfer, Xinxing Street, ciudad de Yanji, provincia de Jilin.
Inventor (diseñador): Jin Guangzhu; solicitud internacional de Li:
Publicaciones internacionales: Fecha de entrada:
Agencia de patentes: Yanbian UUK Agente de Patentes y Marcas Agencia Co., Ltd.: Gao Bin.
Resumen
La presente invención describe un tipo de polvo de natto, que se prepara mediante los siguientes pasos: remojar semillas de soja seleccionadas en agua durante 10 a 24 horas y luego remojarlas a la temperatura superior; Cocine a 100 °C durante 20-60 minutos a una temperatura de 20-60 ℃, enfríe los frijoles cocidos a 20-40 ℃, rocíe el líquido de bacterias natto de manera uniforme y fermente y cultive durante 18-30 horas a una temperatura de 35-45; ℃ y una humedad relativa de 50-90%; colocar el natto fermentado con una seda viscosa más transparente en el refrigerador a 0-65438 ± 00 ℃ durante más de 24 horas, sacarlo, liofilizarlo, triturarlo y pasarlo por un Tamiz de malla 40-80. La invención también describe el método de preparación y aplicación del polvo de natto. Diversas series de alimentos saludables elaborados a partir del polvo de natto tienen efectos para el cuidado de la salud del cuerpo humano, como disolver coágulos sanguíneos, equilibrar la presión arterial y prevenir enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares.