Repostería china y términos solares

Desde finales de la primavera hasta el largo verano, coma más frijoles mungos. Hay muchas formas de comer frijoles mungo. A menudo los hago pasteles. Un pastel de frijol mungo con aroma dulce está lleno de la fragancia de los frijoles mungo. El pastel elaborado de esta manera es particularmente delicioso. Come según las condiciones solares y entra en verano de forma segura. El método para hacer pastel de frijol mungo casero es muy sencillo, pero requiere muchos ingredientes. Todos dominarán las proporciones y recetas de cada uno, y el pastel de frijol mungo tendrá un sabor delicioso. A continuación,

Ingredientes de reserva: 200 gramos de frijoles mungo pelados, 20 gramos de mantequilla, 70 gramos de azúcar fina, 150 gramos de agua, 4 gramos de osmanthus seco;

Producción proceso: Paso 1, compré frijoles mungo pelados ya preparados, agregué agua sin agregar frijoles mungo, remojé los frijoles mungo durante la noche, puse los frijoles mungo remojados en la gasa de la vaporera y comencé a cocinar al vapor;

El segundo paso , Cocine los frijoles mungo al vapor a fuego alto durante unos 40 minutos, hasta que se puedan amasar fácilmente hasta convertirlos en polvo con la mano. Durante este proceso, vierta agua, osmanthus seco y azúcar fina en la olla y déjela hervir.

El tercer paso, poner a fuego medio y continuar cocinando por 1 minuto, apagar el fuego y tapar la olla, dejar enfriar completamente por un rato, filtrar los residuos de osmanthus, poner el mung al vapor. frijoles y jarabe de osmanthus enfriado en un procesador de alimentos. Reservar;

El cuarto paso es hacer un puré, sacarlo y ponerlo en una sartén antiadherente, agregar mantequilla y el residuo de osmanthus filtrado, revolver. sofreír mientras se calienta a fuego lento y sofreír el agua del interior por completo hasta que se convierta en una masa;

El quinto paso, sacar con una espátula, retirar el fuego y dejar enfriar el film transparente. completamente. Cada pequeña dosis de 30 gramos se moldea y se puede consumir directamente.

Déjame resumir: el pastel de frijol mungo no tiene por qué comprarse necesariamente en una pastelería. Es fácil hacerlos en casa. Desde finales de la primavera hasta el largo verano, suelo hacer pasteles de frijol mungo porque los frijoles mungo son muy útiles para eliminar el calor y diluir el agua. Son muy adecuadas para comer en esta estación. Comer acorde a los términos solares y entrar en verano de forma segura. Esta forma de hacer pastel de frijol mungo no solo puede darle sabor a osmanthus, sino también sabor a arándano. Todos pueden elegir diferentes según sus preferencias personales.

1. Compré frijoles mungo pelados directamente. Si pelarlo usted mismo le resulta demasiado complicado, remojarlo en agua llevará tiempo. Es más conveniente esperar a que la piel del frijol mungo se agriete antes de pelarlos por completo. Los frijoles mungo deben remojarse en agua con una noche de anticipación. Es más conveniente para operaciones posteriores después del remojo.

2. El tiempo de cocción de los frijoles mungo debe controlarse según la situación real. Jarabe de osmanthus, recuerda cocinarlo a fuego lento después de hervir un rato para dispersar completamente el sabor del osmanthus. Esto hará que el pastel de frijol mungo sepa mejor. No deseches el residuo de osmanthus filtrado, agrégalo al freír la pasta de frijol mungo. Por supuesto, puedes eliminarlo si realmente no te gusta.

3. Al freír pasta de frijol mungo, recuerda sofreír lentamente en una sartén antiadherente para evitar que se queme la sartén. La mantequilla se puede reemplazar con la misma cantidad de aceite de maíz o aceite para ensalada. Recuerde cubrir la pasta de frijol mungo con film transparente para evitar que se seque, de lo contrario el pastel de frijol mungo se agrietará fácilmente y se enmohecerá.

Si crees que esta receta de pastel de frijol mungo no está mal, ¡puedes recopilarla y aprender de ella, o compartirla con más personas necesitadas!