¿Cuánto tiempo tarda un huevo en convertirse en polluelo?
Eclosión
La eclosión es el proceso por el cual un embrión animal se produce dentro de la membrana del óvulo, se abre paso y comienza a vivir libremente en el exterior. Aunque el término eclosión generalmente se refiere a animales ovíparos, también se aplica a animales ovíparos. La eclosión se refiere al fenómeno en el que un animal sale de su caparazón después de completar el desarrollo embrionario en un huevo. El período desde el comienzo de la eclosión hasta el final de toda la eclosión de un lote de huevos se denomina período de incubación.
La incubación artificial se lleva a cabo mediante control manual mediante determinados equipos y es el principal método de incubación en la industria avícola moderna. Cada incubadora moderna a gran escala puede incubar entre 10.000 y 10.000 huevos, y su temperatura, humedad, transferencia de huevos y ventilación se pueden controlar automáticamente. El período de incubación de las aves de corral varía según la especie de ave: 21 días para las gallinas, 28 días para los patos, 30 a 33 días para los gansos, 18 días para las palomas y 17 a 18 días para las codornices.
El período de incubación de una gallina es de unos 21 días, el período de puesta es de 18 días y el período de puesta es de 7 días. Generalmente afectada por la temperatura ambiente, la eclosión puede ocurrir temprano o tarde. La incubación natural, utilizando gallinas para incubar huevos, puede ahorrar mano de obra y proporcionar una temperatura y humedad adecuadas, pero no es adecuada para la eclosión de huevos a gran escala. El control adecuado de la temperatura y la humedad puede afectar directamente la incubabilidad de los huevos. Por lo tanto, elegir la tecnología de incubación adecuada y controlar artificialmente el entorno de incubación puede mejorar la incubabilidad de los huevos.
Las temperaturas de incubación adecuadas para distintos tipos de aves son diferentes. Si la temperatura del pollo es de 37,8°C, la temperatura de los patos, gansos y pavos bajará aproximadamente 0,3°C. La temperatura durante el período de incubación se puede reducir en 0,5°C. La humedad relativa de la incubación debe controlarse dentro del rango de 40~70%, 53~60% y 65~70% durante el período de incubación. Durante el proceso de incubación, especialmente en las últimas etapas de la incubación, se deben crear buenas condiciones de ventilación para facilitar que los embriones inhalen oxígeno continuamente y expulsen dióxido de carbono y vapor de agua a través de la cáscara del huevo. Para aumentar la incubabilidad y evitar la adhesión de los embriones, es necesario voltear los huevos con regularidad, de 8 a 12 veces al día.
La tecnología de incubación tradicional todavía requiere enfriar los huevos durante las últimas etapas de la incubación, mientras que las incubadoras modernas dependen de sistemas de ventilación y enfriamiento para controlar la temperatura sin enfriar los huevos. La eficacia de la eclosión de las aves de corral se mide mediante la tasa de fertilización y la tasa de incubabilidad. El porcentaje de huevos fertilizados con respecto a los huevos eclosionados es la tasa de fertilización; el porcentaje de polluelos eclosionados con respecto al número de huevos eclosionados (o huevos fertilizados) es la tasa de eclosión, también conocida como tasa de eclosión y tasa de eclosión. Una tasa de eclosión del 85% es un nivel muy alto. Los buenos resultados de eclosión no sólo dependen de las condiciones de incubación, sino también de la calidad de los huevos o del tiempo de almacenamiento.
Referencia:
¿Incubación? Enciclopedia Baidu