Costumbres del Festival Chino de Laba
1. La papilla de Laba también se llama "gachas de viento". Debido a que Laba coincide con el clima frío, beber gachas puede protegerse del frío, de ahí el nombre. La papilla Laba habitual está hecha de arroz glutinoso, frijoles rojos, dátiles rojos, longan, semillas de loto, maní, ginkgo, piñones y zanahorias. Posteriormente, los materiales utilizados fueron diferentes en distintos lugares. Hay muchas opiniones sobre el origen de beber "papilla de Laba". Algunas personas dicen que es porque "los frijoles rojos les juegan una mala pasada a los fantasmas". Cada vez que viene Laba, los espíritus malignos siempre salen a causar problemas. Los frijoles rojos y los frijoles rojos cocidos en gachas pueden disipar enfermedades y dar la bienvenida a la buena suerte. También se dice que en el día de Laba, se cocinan gachas de avena con cereales integrales y frijoles para conmemorar a Yue Fei. Fue en la ciudad de Zhuxian donde el hambriento Yue Jiajun bebió los "miles de gachas" de la gente y pudo regresar a casa con una gran victoria ese día. Beber un plato de gachas de Laba hervidas durante el Festival de Laba es lo más feliz. No solo calienta el corazón y el estómago, sino que también trae riqueza en todas direcciones.
2. Remojar el ajo Laba con ajo Laba es una costumbre en el norte de China, especialmente en el norte. Como sugiere el nombre, el ajo se elabora el octavo día del duodécimo mes lunar. De hecho, los ingredientes son muy sencillos, sólo vinagre y dientes de ajo. El método también es extremadamente sencillo. Coloque los dientes de ajo pelados en un recipiente con cierre hermético, como un frasco o una botella, luego vierta vinagre, ciérrelo y guárdelo en un lugar frío. Poco a poco, el ajo remojado en vinagre se irá poniendo verde y, finalmente, todo el cuerpo se pondrá verde, como el jaspe esmeralda. El ajo tiene el significado de ahuyentar a los espíritus malignos entre la gente. Después de Laba, el clima frío es también un período de alta incidencia de enfermedades. Pelar ajo en esta época significa aprovechar el picante del ajo para ahuyentar enfermedades. El ajo en sí tiene un efecto bactericida. Por eso, encurtir ajo en Laba se ha convertido en una costumbre tradicional.
3. Costillas de Cerdo al Vapor Laba. En Shandong se comen costillas de cerdo al vapor Laba. Las costillas en sí son un plato muy caro entre las carnes. Cocidos al vapor con frijoles Laba, arroz glutinoso, frijoles rojos y maní, tienen un sabor único. Después de Laba, es el Festival de Primavera. Las costillas de cerdo estofadas en Laba cada año también presagian un próspero Año Nuevo y una gran riqueza.
4. Laba Tofu Laba Tofu es uno de los snacks tradicionales del pueblo Han en el condado de Yixian, provincia de Anhui, y es una costumbre festiva. El octavo día del duodécimo mes lunar, en vísperas del Festival de Primavera, cada hogar horneará tofu, que entre la gente se llama tofu Laba. El tofu laba se elabora a partir de soja, chiles, especias de cinco especias y otras materias primas mediante artesanía tradicional, y se conoce como "jamón vegetariano". El producto final es de color amarillo como el jade, suave en la boca, salado y dulce, fragante y refrescante. El tofu laba generalmente se cuelga de una cuerda de paja en un lugar ventilado para que se seque y se puede quitar al comer. Generalmente se puede secar durante tres meses sin deterioro ni olor. Se puede comer solo o salteado y guisado con carne. El tofu Laba tiene forma redonda, lo que significa reunión familiar y felicidad.
5. Fideos Laba, como dice el refrán: "Laba es tan delicioso que te congela la barbilla". ¿Comer un plato humeante de fideos Laba en Laba significa "fragante"? La diferencia entre hacer fideos Laba y platos caseros comunes es que a la sopa de fideos se le añade vinagre de Laba y frijoles Laba, así como deliciosas salchichas. Este ajo Laba es particularmente refrescante y apetitoso. Comer fideos Laba durante el Festival Laba presagia una excelente cosecha en el nuevo año.
Estas son cinco costumbres que conozco sobre la Fiesta de Laba. ¿Qué más sabes, amigo mío? Por favor dímelo en la sección de comentarios.