¿Cuáles son las especialidades de Jinggangshan?

Jinggangshan no es sólo una famosa montaña revolucionaria, sino también una montaña de tesoros rica en recursos. Hay montañas y montañas, miles de árboles y cebollas, envueltos en nubes y niebla, el clima es templado y húmedo, y la tierra es fértil. Aquí crecen montañas y bambúes, crecen hierbas medicinales por todas partes; hay muchos insectos, serpientes, peces y ranas. Entre ellos, la rana de piedra, la oreja de piedra, el pez de piedra y la salamandra gigante son las cuatro delicias de montaña con sabor único en Jinggangshan. Es rica en brotes de bambú de invierno, rodajas de magnolia, setas, hongos, té, jengibre, kumquat, arándano y kiwi. , fruta verde, etc. Entre ellos, las rodajas de magnolia Changping, los hongos Huangao, el verde y jaspe Jinggang, el jengibre Xiaqi, el kumquat Hongping, el kiwi Jingzhu y otros productos locales famosos. Los diversos materiales medicinales tradicionales chinos producidos en Yunnan incluyen principalmente: Lycopodium, helecho de loto, hueso de dragón de agua, baya de goji dorada, loto sentado de Guanyin, loto de piedra, Zhuzhuliao, Honghuachang, Polygonum multiflorum, Polygonum cuspidatum, campana de caballo, asarum, cultivador pequeño de Lushan, diez Gran mérito, enredadera peluda, viento de gancho de tallo pálido, Huang Changshan, Evodia, sangre de palma de dragón, Coptis chinensis, Zhuanshanfeng, Geshanxiang, Duhuo, Aesculus aesculata, ginseng de bambú, Panax notoginseng, Litsea cubeba, orquídea coral Mao Calyx, marchitez del melón , saúco blanco, dendrobium, taro de cáliz delgado, rabo de toro, lirio silvestre, raíz de frijol de montaña, orquídea de hoja variada, geranio de lomo púrpura, tortuga serpiente, hedyotis de flores blancas, elixir de sangre de Jiangnan, hierba Materiales medicinales chinos preciosos como coral y hierba de piedra , tendón, raíz de loto, helecho yindi, raíz de serpiente, etc. Productos locales raros: Rododendro Jinggang Al rododendro le gustan los climas cálidos y húmedos y los suelos ácidos. Está ampliamente distribuido en las montañas Jinggang y tiene variedades ricas. Crece principalmente en el pico principal de las montañas Jinggang, la montaña Bijia, la montaña Pingshui, Huangyangjie Fengchekou y Cipingdong. Montaña, se han descubierto más de 30 especies de azaleas en Yanlingzhang y otros lugares, como Azalea, Ma Yinhua, Yunjin Rhododendron, Wu Rhododendron, Gaoying Rhododendron, Hericium Rhododendron, Antler Rhododendron, Lingnan Rhododendron, Jiangxi Rhododendron, Jinggang Rhododendron, Back Rhododendron. Rododendro, etc. El rododendro tiene un alto valor ornamental y puede embellecer el medio ambiente. Las diversas azaleas y bonsais cultivados por el Instituto de Jardinería Jinggangshan y la Compañía Municipal de Flores Agrícolas son productos florales prometedores para el turismo. Preciosos productos locales: Orquídea Jinggang La orquídea es una flor tradicional famosa en mi país. Tiene una forma hermosa y una fragancia tranquila. Se la conoce como el "Ancestro fragante" y es una planta ornamental de primer nivel. El vasto valle de la montaña Jinggang contiene humus. -Suelo rico y ligeramente ácido, adecuado para A medida que crecen las orquídeas, existen muchas variedades. Hay orquídeas de primavera que florecen de febrero a marzo, Huilans que florecen de abril a mayo, Jianlan que florece de julio a septiembre y orquídeas negras que florecen desde el invierno hasta principios de la primavera. Hay orquídeas que florecen en las cuatro estaciones: primavera, verano, otoño e invierno. Varias orquídeas preciosas cultivadas por el Instituto de Jardinería Jinggangshan y la Compañía Municipal de Flores Agrícolas tienen un alto valor en el mercado turístico y grandes perspectivas de desarrollo. Productos locales raros: Brotes de bambú Jinggang Los brotes de bambú son una especialidad antigua y famosa en las montañas Jinggang. Las principales áreas productoras se encuentran en las montañas Jinggang, como Xiaowujing, Jingzhushan, Cinnabar, Bainihu, Luofu, Huangao, Changping, Xiaqi, Maoping, Dayong, Bailu. etc tierra. Según las diferentes variedades, temporadas de cosecha y métodos de procesamiento, los brotes de bambú se pueden dividir en brotes de bambú moso y pequeños brotes de bambú; brotes de bambú de invierno y brotes de bambú de primavera; brotes de bambú de Fujian, brotes de bambú de tabaco y rodajas de magnolia. Los brotes de bambú de invierno, los brotes de bambú de primavera y los pequeños brotes de bambú también se pueden enlatar y procesar para obtener brotes de bambú salados. Son vegetales semiacabados y se pueden utilizar como ingredientes para que restaurantes y familias preparen diversos platos. Debido a que la carne de brotes de bambú es deliciosa, el tejido es crujiente y tierno y contiene una gran cantidad de celulosa, no sólo es popular para comer, sino que también tiene efectos estomacales, por lo que existe una gran demanda en el mercado turístico de Jinggangshan. Los pequeños brotes de bambú enlatados, los brotes de bambú hervidos, los brotes de bambú salados y otros productos producidos por las plantas procesadoras de las empresas de los municipios de Jinggangshan Cannery, Huangao, Changping, Xiaqi, Maoping y Dalong tienen un amplio mercado de ventas internacionales. Productos nativos raros: Hongo Shiitake Huang'ao Jinggangshan tiene abundantes lluvias y miles de árboles frondosos, que son adecuados para el cultivo de hongos Shiitake. Todos los pueblos y aldeas de la ciudad son ricos en hongos Shiitake. Entre ellos, Huang'ao, Changping, Maoping. , Bailu y Dongshang tienen grandes cantidades y buena calidad de hongos Shiitake. Con una producción anual de más de 100.000 kilogramos, se ha convertido en el producto más vendido para el turismo y la exportación en Jinggangshan. Los hongos shiitake Jinggangshan se dividen en tres tipos según su calidad: hongos en flor, hongos gruesos y hongos finos. Cada tipo se divide en cuatro niveles: hongo grande, hongo mediano, hongo pequeño y hongo unificado. El hongo de flor mediana es el mejor. Tiene forma de hemisferio, con los bordes enrollados hacia adentro, rico en carne, con un patrón de paraguas obvio y fragante. Entre ellos, el que tiene forma de crisantemo es el mejor. Los hongos shiitake son indispensables en todo tipo de platos famosos. Son deliciosos, crujientes, tiernos y refrescantes, y a todos les encantan. Además de ser comestibles, los hongos shiitake también tienen un buen valor medicinal.

Los hongos shiitake son ricos en vitaminas, minerales, proteínas vegetales, etc., que ayudan a los niños a desarrollar los huesos y prevenir el raquitismo, también promueven la circulación sanguínea, reducen el colesterol en el cuerpo humano y tienen ciertos efectos sobre las enfermedades cardíacas, la hipertensión y la diabetes. . Preciosos productos locales: Jinggang Jasper y Emerald Green Tea. Jinggang Emerald Green y Jasper Tea son famosos por sus hilos apretados y ligeramente curvados, su pekoe expuesto y su hermosa apariencia. Después de preparar, las hojas de té van directamente al agua, con los pecíolos hacia arriba. hacia abajo y las puntas hacia arriba, colgando erguidas en el aire y luego hundiéndose lentamente, de pie en el fondo de la copa, como un grupo de orquídeas en plena floración y ondulaciones verdes, de ahí el nombre. Beber té Jinggang te hará sentir renovado y renovado, y tu boca se llenará de fragancia. Esto se debe principalmente al hecho de que las altas montañas de la montaña Jinggang están rodeadas de nubes y niebla, los arroyos rodean las montañas, la lluvia es abundante, la luz es moderada, el suelo es suelto y fértil y las hojas de té que crecen son gordos, fuertes, tiernos y verdes durante todo el año. No sólo eso, "Emerald and Jasper" también son únicos en gestión, recolección y producción. El jardín de té debe realizar "un arado, cuatro azadones y cuatro fertilizaciones" cada año; la recolección debe realizarse desde Qingming hasta Grain Rain; la producción, desde la clasificación del té hasta la producción final, implica más de diez procesos con estándares estrictos; . Por lo tanto, una vez preparado el té, parece un grupo de orquídeas, verdes y fragantes. El té verde esmeralda Jinggang se produce en Ciping Tea Farm en la montaña Huaguo y ha sido calificado como el té nacional de alta calidad en muchas ocasiones. Hay Lanhuaping, Osmanthus Ping y el lago Jinzhu, y más de mil acres de jardines de té alrededor del lago. y fuera del lago son verdes. Cuando Zhu De regresó a Jinggangshan en 1962, aquí disfrutó de las orquídeas y el té. El té Jinggang Jasper se produce en la fábrica de té Huangao Jinggangshan y recibió la Medalla de Oro en la Exposición Agrícola de China. Además del verde esmeralda y el jaspe, los famosos tés de Jinggangshan también incluyen más de diez variedades, como el té Gynostemma, Jinggang Yunwu, el té verde Shiji y el té negro Jinggangshan, con una producción anual de más de 100.000 kilogramos de té. La "Canción del té" de Jinggangshan se canta en todo el país: ¡Camarada hermano! Por favor, tome una taza de té; el té de Jinggangshan es dulce y fragante. Varios tés famosos de Jinggangshan son fragantes en todo el país y son muy populares entre los consumidores. Producto local raro: la tofu fermentada Huang'ao ha sido famosa durante mucho tiempo. La cuajada de frijol Jinggangshan tiene una textura suave y tersa, un sabor fresco y fragante, un color amarillo claro y translúcido y es rica en nutrientes. Es un excelente condimento. La tofu Jinggangshan se puede dividir en tofu con salsa picante y tofu con especias. El método consiste en cortar el tofu Laoshui en trozos pequeños y ponerlos en la sala del molde, envolver la base de leche fermentada (tofu en molde) en sal frita, cinco especias en polvo y chile en polvo, remojarlo en vino de una sola cocción, ponerlo. en una tina y séllelo. Listo en marzo. Tiene un sabor completamente diferente al de la cuajada de soja de Beijing, al tofu mohoso de Hunan y a la leche sureña de Jiangsu y Zhejiang. Producto local poco común: la papa de patas rojas de Nashan es una variedad agrícola famosa en Nashan, Jinggangshan, y se cultiva ampliamente en Nashan, Xiaping y Shishikou. Las plántulas de la patata de patas rojas crecen a partir de los tubérculos, que son de color rojo brillante, llamativos y pueden verse. El tubérculo es una pieza plana irregular con forma de pie, de ahí su nombre. La piel es marrón y la pulpa es de color rojo púrpura. Generalmente, los trozos de papa pesan de 1 a 5 libras. Son ricos en almidón, tienen mucha goma, tienen una textura fina y son deliciosos, y pueden usarse como sustituto de alimentos. . También se puede utilizar como verdura. Las "galletas de arroz con bolsa de patatas" elaboradas con su polvo son especialmente populares entre los turistas. Producto local poco común: el jengibre Xiaqi. El jengibre Jinggangshan tiene una larga historia de cultivo y está ampliamente distribuido. Las principales zonas de producción se encuentran en Xiaqi, Huangao, Ciping, Zhusha y otros lugares, con una producción anual de más de 5,5 millones de kilogramos. El jengibre Jinggangshan es el mejor de Xiaqi y Huangao. El jengibre tiene un tallo grueso, piel de naranja, cogollos de color rojo claro, un sabor fuerte y picante y una fuerte resistencia al estrés. Es un jengibre de primera calidad. Los productores de jengibre en Jinggangshan suelen decir: "Comer rábano por la noche" y jengibre por la mañana es mejor que la sopa de ginseng. El jengibre de Jinggangshan contiene aceite de jengibre volátil, gingerol y otros ingredientes. No solo es un buen condimento, sino también una buena medicina para disipar el frío, disipar el calor, detener los vómitos, desintoxicar y fortalecer el estómago. El jengibre Jinggangshan es fácil de almacenar y procesar. El jengibre de cinco sabores, el jengibre encurtido, el jengibre confitado, los trozos de jengibre secos y el aceite de jengibre procesados ​​por Jinggangshan Preserved Fruit Factory y Canning Factory son deliciosos y picantes. Goza de una gran reputación en los mercados nacionales y extranjeros. Productos locales raros: el hongo Jinggang Bamboo Sun es una especie de hierba espiritual que puede emitir una fuerte fragancia cuando está maduro. No solo es tierno y delicioso, sino que también es un hongo comestible poco común. Había un poema que lo elogiaba: La máscara está hecha de gasa y el cuerpo es elegante, y el cuerpo está hecho de hielo, jade, huesos y plata. La sopa fragante de sol y luna baña el cuerpo de jade y la deliciosa fragancia se atesora en la mesa. Hay muchas formas de comer hongos de bambú. El método principal es remojarlos en agua tibia durante 10 minutos, lavarlos y cortarlos en aproximadamente una pulgada. Cortar 500 gramos de costillas en cubos y ponerlas en la olla junto con el corte. hongo de bambú Agregue 500 gramos de agua caliente a 100 ℃ durante 20 minutos, agregue sal y glutamato monosódico y sirva.

El segundo es remojar 50 gramos de hongo de bambú seco en agua tibia durante 10 minutos, lavarlo, cortarlo en trozos muy pequeños, agregar sal y glutamato monosódico a la fina carne de cerdo, ponerlo en el hueco del hongo de bambú, colocarlo uno. a uno, cocinar al vapor durante 25 minutos, esperar hasta que alcance la temperatura Cortar en cubos a 50 grados y servir. Producto local poco común: el aceite de camelia de Xincheng. El aceite de camelia es un aceite comestible leñoso importante en Jinggangshan. Jinggangshan tiene actualmente una superficie de 60.000 camelias oleifera, con grandes superficies en Xingucheng, Changping, Longshi, Getian y otros lugares. El bosque de camelia oleifera no compite con los alimentos por la tierra, los fertilizantes o la mano de obra. Se planta en un año y se beneficia durante cien años. Es un depósito natural de petróleo que no se puede destruir ni explotar. En el puente de Xincheng, Shipi y Xianggong en Long City no solo son ricos en aceite de camelia, sino que también tienen una excelente calidad de aceite. Son conocidos como los tres principales "piscinas de petróleo" en Jinggangshan. El aceite de camelia Jinggangshan es de color claro, fragante y rico en nutrientes. Comer aceite de camelia no aumentará el colesterol en el cuerpo humano y es adecuado para pacientes con hipertensión. Por eso, hay un dicho que dice que "el aceite de té engorda la boca pero no el vientre". ". El aceite de té también es una materia prima de alta calidad para elaborar alimentos de alta calidad, margarina, jabón, vaselina, aceite lubricante y aceite antioxidante. Producto local raro: aceite de semilla de Ligusticum Ligusticum El árbol Ligusticum Ligusticum, comúnmente conocido como semilla de geranio, pimienta de montaña y pimienta de montaña, es un árbol de hoja caduca. Los recursos silvestres de Litsea cubeba en Jinggangshan son muy abundantes y se encuentran por toda la ciudad, especialmente en lugares como Xiaqi y Huangao, donde están relativamente concentrados. El aceite de Litsea cubeba es una fuente de aceite de especias de alto valor económico y se utiliza ampliamente en las industrias alimentaria, química y farmacéutica. El departamento de investigación científica ha confirmado que este aceite se puede utilizar para fumigar cereales y puede lograr el efecto de eliminar por completo la aflatoxina, un carcinógeno que contamina los cereales. La producción anual de la ciudad supera los 10.000 kilogramos, que se exportan a Europa, Estados Unidos y otros lugares. En los últimos años, la demanda del mercado interno y externo ha aumentado. En muchos lugares de Xiaqihongping, las especies silvestres se han transformado en especies nacionales y se han cultivado variedades mejoradas para aumentar la producción. Productos locales raros: el hongo del té Hakka. El hongo del árbol del té también se conoce como hongo de leña y hongo del té. Según "Hakka General Chronicles": "Los hongos del té crecen en el árbol del té. Los hongos son delgados y tienen tallos largos. Las hojas del hongo del té tienen tallos grandes. Son ricos y refrescantes, especialmente mejores que los hongos shiitake. El rendimiento es no es mucho y no se puede cargar." Desde la antigüedad, la gente Hakka lo llama "hongo mágico". Los hongos del árbol del té son adecuados para cocinar una variedad de platos. Después de enjuagar rápidamente el producto seco con agua, remójelo en agua tibia durante unos diez minutos. Agregue los champiñones a la carne y haga sopa. También se puede freír, guisar, servir frío, etc. Es delicioso, fragante y crujiente. , y contiene nutrientes esenciales para el cuerpo humano Rico en nutrientes, es un alimento saludable súper natural con excelente valor nutricional. Producto local raro: vino de arroz rojo Jinggang El vino de arroz rojo se elabora a partir de arroz rojo de alta calidad producido en las montañas Jinggang y agua de manantial Jinggang. "El arroz rojo es originalmente la comida del Ejército Rojo y es famoso por su buen vino". El vino de arroz rojo es de color rojo intenso, suave y dulce, rico en aroma, de naturaleza estable y de regusto persistente. El contenido de alcohol es de 16°. Beberlo en cantidades adecuadas es beneficioso para la salud. Es el vino más vendido en el mercado turístico de Jinggangshan. Productos locales raros: vino de invierno de Xiaping El vino de invierno es un vino tradicional de Xiaping y Nashan en las montañas Jinggang. Debido a que el vino se elabora en el duodécimo mes lunar de invierno, algunos vinos deben sellarse y envejecerse durante tres días, por eso se le llama vino de invierno. Este vino es resistente al almacenamiento y no se echa a perder durante mucho tiempo. Cuanto más largo sea el período de almacenamiento, mejor será el color, el aroma y el sabor. El vino es de color dorado, suave y meloso. Beberlo armoniza la sangre y nutre el qi, calienta el estómago y protege del frío. El vino de invierno se elabora mediante el "método de vertido de arroz" y su contenido de alcohol es de unos 15°. Productos locales raros: kiwi Jingzhu (Maoping) El kiwi Jinggangshan se distribuye en árboles de hoja perenne y arbustos en bosques de hoja ancha, y crece principalmente en valles y junto a corrientes de agua. Las principales áreas de cultivo de kiwi en Jinggangshan son Liping, Xiazhuang, Dajing, Jingzhushan, Xiaoxidong, Shixi, Maoping, Baishi, Bailu, Dongshang y otros lugares, con una superficie de aproximadamente 300.000 acres. Entre ellos, las montañas y bosques que rodean pueblos naturales como Liping, Jingzhushan, Xiazhuang, Maoping y Baishi son los que tienen la mayor cantidad, con una producción total de hasta 300.000 jins. Especialmente en las zonas de la montaña Jingzhu y Maoping, que se extienden a lo largo de docenas de colinas, hay kilómetros de kiwis silvestres. Sólo en estos dos lugares la producción puede alcanzar más de 100.000 kilogramos. El kiwi es una fruta popular y una valiosa medicina. Su fruto tiene un alto rendimiento, un sabor delicioso, una nutrición rica y contiene muchas vitaminas. No solo tiene los efectos de regular el qi, promover los fluidos corporales e hidratar, aliviar el calor y reducir la molestia, sino que también tiene ciertos efectos médicos preventivos y auxiliares sobre la lepra, el cáncer del tracto digestivo, la hipertensión, las enfermedades cardiovasculares, la hepatitis y los cálculos uretrales. Por ello, en los últimos años, el kiwi se ha convertido en una de las frutas más vendidas en el mercado mundial y es conocido como el "Rey de las Frutas".